湖南長(zhǎng)沙休閑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析

[摘 要]調(diào)查表明：湖南長(zhǎng)沙的休閑產(chǎn)業(yè)可分為歌廳體閑、酒吧休閑、洗浴休閑、電視休閑、“農(nóng)家樂(lè)”休閑、廣場(chǎng)與公園休閑等七種類(lèi)型。歌廳休閑始于20世紀(jì)80年代，年接待170萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)收入逾億元；上規(guī)模的酒吧20多家；足浴城17000多家，長(zhǎng)沙已成為“腳都”；“農(nóng)家樂(lè)”877家，年接待273萬(wàn)多人次，營(yíng)業(yè)收入2億元。居民休閑最主要的目的是愉悅身心，放松自己。95％的居民認(rèn)為長(zhǎng)沙休閑消費(fèi)水平為中上，可以接受。73％的居民1周至少休閑1次。

[關(guān)鍵詞]休閑；休閑產(chǎn)業(yè)；供給；需求

[中圖分類(lèi)號(hào)]F59

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1002－5006(2007)07－0082－05

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和居民生活水平的逐步提高，尤其是黃金周制度的施行和帶薪休假制度的試行，居民的閑暇時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，居民的休閑意識(shí)日趨強(qiáng)烈，休閑活動(dòng)已成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，由此產(chǎn)生的休閑產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要因素。為了進(jìn)一步發(fā)展長(zhǎng)沙市的休閑產(chǎn)業(yè)，提升長(zhǎng)沙休閑產(chǎn)品質(zhì)量，筆者于2007年元旦前后對(duì)長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了一次調(diào)查分析。

1 休閑及休閑產(chǎn)業(yè)定義的界定

關(guān)于“休閑”的定義，國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界目前尚未達(dá)成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。從文字結(jié)構(gòu)來(lái)看，“休”即倚木而息，“閑”指房中存木，可見(jiàn)“休閑”的含義與閑暇是密不可分的。

國(guó)內(nèi)外的諸多定義雖然各有側(cè)重，但都包含兩個(gè)要素，一是時(shí)間上的閑暇，二是活動(dòng)內(nèi)容上以愉悅身心為主。從休閑的內(nèi)涵來(lái)看，不但是為了自我，也是為了社會(huì)，因而休閑活動(dòng)不應(yīng)當(dāng)包括賭博、色情、沉溺網(wǎng)絡(luò)等有害的內(nèi)容。本文認(rèn)為，休閑應(yīng)當(dāng)指人們?cè)陂e暇時(shí)間所從事的以解除疲勞、愉悅身心為目的并對(duì)個(gè)人及社會(huì)的發(fā)展沒(méi)有負(fù)面影響的活動(dòng)。

關(guān)于“休閑產(chǎn)業(yè)”的定義，關(guān)麗萍等認(rèn)為“由休閑消費(fèi)需求所形成的產(chǎn)業(yè)都可理解為休閑產(chǎn)業(yè)。”(2004年6月新疆師范大學(xué)學(xué)報(bào))馬惠娣、王國(guó)政認(rèn)為“休閑產(chǎn)業(yè)是指與人的休閑生活、休閑行為、休閑需求(物質(zhì)的與精神的)密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，特別是以旅游業(yè)、娛樂(lè)業(yè)、服務(wù)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)為龍頭形成的經(jīng)濟(jì)形態(tài)和產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。休閑產(chǎn)業(yè)不僅包括物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)，而且也為人的文化精神生活的追求提供保障。”(http://www.people.com.cn/GB/channell7/35/20000714/144861.html)

休閑產(chǎn)業(yè)是近代工業(yè)文明的產(chǎn)物，是現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，將是我國(guó)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

2 休閑產(chǎn)業(yè)的供給現(xiàn)狀

長(zhǎng)沙市是湖南省的省會(huì)，全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科教、商貿(mào)、交通、金融、信息中心。全市轄芙蓉、天心、岳麓、開(kāi)福、雨花5區(qū)和長(zhǎng)沙、望城、寧鄉(xiāng)3縣及瀏陽(yáng)市。全市總?cè)丝?39.3萬(wàn)，其中非農(nóng)業(yè)人口218.07萬(wàn)。本次研究以長(zhǎng)沙市建城區(qū)范圍為主，其中部分資料涵蓋3縣1市。長(zhǎng)沙的休閑產(chǎn)業(yè)伴隨著長(zhǎng)沙市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展迅速崛起。娛樂(lè)電視、歌廳文化、酒吧一條街、周邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又特色各具的“農(nóng)家樂(lè)”……長(zhǎng)沙越來(lái)越向世人呈現(xiàn)出“休閑之都”的面貌，長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)成為城市的特色和亮點(diǎn)。

2．1 長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)的類(lèi)型

根據(jù)休閑活動(dòng)發(fā)生的場(chǎng)所和休閑的方式，可將長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)分為歌廳休閑、酒吧休閑、洗浴休閑、“農(nóng)家樂(lè)”休閑、廣場(chǎng)與公園休閑等主要類(lèi)型。

2．1．1歌廳休閑

長(zhǎng)沙的歌廳休閑產(chǎn)業(yè)自20世紀(jì)80年代末誕生以來(lái)，成為長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)頗具特色的一面旗幟。長(zhǎng)沙的歌廳面世后一直深得消費(fèi)者的青睞，數(shù)量曾達(dá)到100多家，經(jīng)過(guò)十幾年的市場(chǎng)淘汰，如今頗具競(jìng)爭(zhēng)力的有10來(lái)家。它們大多具有一定規(guī)模。最大的一家超過(guò)2000個(gè)座位，全年平均上座率達(dá)90％以上。2003年，長(zhǎng)沙歌廳發(fā)展到鼎盛時(shí)期，據(jù)隨機(jī)抽樣的6家歌廳統(tǒng)計(jì)，平均每晚接待觀眾就達(dá)4500人次，總營(yíng)業(yè)額約35萬(wàn)元，年接待觀眾170萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)收入逾億元。

長(zhǎng)沙的歌廳休閑最顯著的特點(diǎn)是雅俗共賞。根據(jù)長(zhǎng)沙市文化局對(duì)長(zhǎng)沙歌廳文化格調(diào)的定位進(jìn)行的調(diào)查(圖1)，有36.10％的被調(diào)查者(包括休閑者、經(jīng)營(yíng)者、專家)認(rèn)為是雅俗共賞，高雅文化和通俗文化的分別占33.60％和27.50％。可見(jiàn)，長(zhǎng)沙市歌廳休閑是適應(yīng)潮流的，市場(chǎng)前景廣闊。

2．1．2 酒吧休閑

長(zhǎng)沙市解放西路自21世紀(jì)初發(fā)展成為火爆全城的“酒吧一條街”，并成為與北京三里屯、上海新天地齊名的全國(guó)性酒吧集中區(qū)之一，在全國(guó)有一定的影響。近兩年長(zhǎng)沙市酒吧數(shù)量雖較鼎盛時(shí)有所下降，但上規(guī)模的酒吧仍有20多家，“魅力四射”、“蘇荷”、“水木年華”、“酒庫(kù)”等酒吧在長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)格局中占有相當(dāng)重要的地位。

2．1．3 洗浴休閑

自2001年以來(lái)，長(zhǎng)沙的洗腳城如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)，目前長(zhǎng)沙市已注冊(cè)的大大小小的足浴城達(dá)到17000多家。長(zhǎng)沙市作協(xié)主席于建初的作品《腳都》的出版，更是引起社會(huì)各界對(duì)長(zhǎng)沙足浴業(yè)的關(guān)注。洗浴休閑業(yè)在滿足消費(fèi)者休閑需求的同時(shí)，為社會(huì)特別是殘疾人提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。

2．1．4 電視休閑

電視娛樂(lè)休閑是長(zhǎng)沙休閑產(chǎn)業(yè)的又一大特色和亮點(diǎn)。以1997年湖南衛(wèi)視上星為契機(jī)，湖南的電視傳媒推出的《快樂(lè)大本營(yíng)》、《玫瑰之約》、《超級(jí)女聲》等一大批形式新穎、內(nèi)容豐富的電視節(jié)目在全國(guó)范圍內(nèi)形成了較大的影響力。湖南衛(wèi)視也被稱為“最具活力的中國(guó)電視娛樂(lè)品牌”，并長(zhǎng)期高居地方電視臺(tái)收視率榜首。

2．1．5 “農(nóng)家樂(lè)”休閑

截至2004年底，長(zhǎng)沙市(包括城區(qū)和郊縣)共有“農(nóng)家樂(lè)”877家，床位數(shù)5459個(gè)，接待人數(shù)達(dá)273.18萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)收入達(dá)21149.6萬(wàn)元(表1)。

長(zhǎng)沙市“農(nóng)家樂(lè)”休閑具有4種發(fā)展模式：民俗民居型、自助農(nóng)莊型、風(fēng)景游覽型、休閑娛樂(lè)型。2004年，長(zhǎng)沙市在全國(guó)首推的“農(nóng)家樂(lè)”星級(jí)評(píng)定制度(表2)，使得長(zhǎng)沙市“農(nóng)家樂(lè)”建設(shè)和管理水平顯著提高，經(jīng)濟(jì)效益明顯好轉(zhuǎn)，并在省內(nèi)外產(chǎn)生了良好的影響，使長(zhǎng)沙市“農(nóng)家樂(lè)”旅游產(chǎn)品建設(shè)走在了全省乃至全國(guó)的前列。

2．1．6 廣場(chǎng)與公園休閑

廣場(chǎng)與公園是市民日常休閑活動(dòng)的重要場(chǎng)所之一。長(zhǎng)沙市可供市民日常休閑游憩的廣場(chǎng)與公園有五一廣場(chǎng)、勞動(dòng)廣場(chǎng)、芙蓉廣場(chǎng)、湘江風(fēng)光帶、南郊公園、烈士公園、曉園公園等20多處。傍晚或節(jié)假日，這些廣場(chǎng)和公園充滿了散步、聊天、放風(fēng)箏等市民，這些場(chǎng)所成為最日常化的休閑場(chǎng)所之一。

2．1．7其他類(lèi)型休閑

此外，長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)還包括體育健身休閑、戶外游憩休閑、家庭休閑以及在陶吧、清吧、茶館、咖啡廳等場(chǎng)所進(jìn)行的休閑。

2．2 長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析

2．2．1 投資主體

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，單一的投資主體不但適應(yīng)不了休閑產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)，而且制約著休閑文化、休閑方式的發(fā)展。20世紀(jì)90年代以后，長(zhǎng)沙市民營(yíng)資本在休閑產(chǎn)業(yè)中所占的比重不斷加大。到2001年，作為休閑產(chǎn)業(yè)中重要組成部分的文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)中已有80％以上為民營(yíng)資本，而“農(nóng)家樂(lè)”則為100％民營(yíng)資本。

與國(guó)營(yíng)、集體投資相比，民營(yíng)資本參與長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)的最大優(yōu)勢(shì)在于自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧。自主經(jīng)營(yíng)使得經(jīng)營(yíng)者能夠根據(jù)市場(chǎng)導(dǎo)向，對(duì)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)形式、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等進(jìn)行靈活選擇；自負(fù)盈虧則迫使經(jīng)營(yíng)者的一切決策都必須滿足休閑者的休閑需求。

2．2．2 檔次品位

筆者2007年1月對(duì)長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)的檔次品位進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)放問(wèn)卷200份，實(shí)收有效問(wèn)卷197份。51.30％的被調(diào)查者認(rèn)為是中高檔，39.30％的人認(rèn)為是中檔(圖2)。這說(shuō)明在大眾心目中，長(zhǎng)沙的休閑產(chǎn)業(yè)具有一定的檔次和水準(zhǔn)。

2．2．3 管理方式

休閑產(chǎn)業(yè)因其覆蓋面廣，管理起來(lái)有一定的難度。長(zhǎng)沙市的休閑產(chǎn)業(yè)按不同類(lèi)型歸口于不同的部門(mén)管理。歌廳、酒吧、KTV、網(wǎng)吧等文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)屬于文化部門(mén)管轄，電視娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)屬于廣播電視局管轄，洗浴按摩屬于商業(yè)部門(mén)管轄，“農(nóng)家樂(lè)”屬于農(nóng)業(yè)部門(mén)管轄，游憩景點(diǎn)屬于旅游部門(mén)管轄，公園屬于園林部門(mén)管轄，廣場(chǎng)屬于市政部門(mén)管轄。就目前情況而言，作為長(zhǎng)沙市休閑產(chǎn)業(yè)重中之重的文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)一直在一套有效的管理機(jī)制下運(yùn)行。湖

南省暨長(zhǎng)沙市文化主管部門(mén)為所屬行業(yè)提供了積極主動(dòng)的服務(wù)與管理，政策法規(guī)和理論知識(shí)的普及、優(yōu)秀節(jié)目和演員的引進(jìn)、日常事務(wù)的辦理等方面的工作也是保證長(zhǎng)沙文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)積極健康發(fā)展的重要因素。

3 居民休閑需求現(xiàn)狀分析

為了分析居民的休閑現(xiàn)狀，筆者于2007元旦前后在長(zhǎng)沙市建城區(qū)范圍內(nèi)組織了一次抽樣調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷200份，實(shí)收有效問(wèn)卷197份，有效回收率為98.50％。本次調(diào)查結(jié)果反映了居民休閑目的、休閑方式、休閑頻率及對(duì)休閑的心理需求和建議措施。

3．1 休閑目的

分析被調(diào)查的休閑目的(圖3)，可以看出，放松自己、朋友聚會(huì)、娛樂(lè)游憩是人們休閑的主要目的，其中放松自己為最主要的目的。休閑的實(shí)質(zhì)就是在閑暇時(shí)間進(jìn)行解除疲勞、愉悅身心的活動(dòng)，放松自己成為人們從事休閑的最主要目的。

朋友聚會(huì)也是人們熱衷休閑的一個(gè)重要因素。城市居民喜歡選擇公眾場(chǎng)所作為聚會(huì)的地點(diǎn)，一是受住房條件的限制，二是像長(zhǎng)沙這樣的城市，休閑消費(fèi)相對(duì)較低而獲得的服務(wù)卻較為豐富。

3．2 休閑方式

休閑活動(dòng)覆蓋面廣，休閑方式也是五花八門(mén)。本次調(diào)查針對(duì)長(zhǎng)沙市民的基本特征提供了家庭休閑(包括看書(shū)、讀報(bào)、看電視等)、看電影、酒吧、歌廳、KTV、上網(wǎng)、洗浴按摩、健身娛樂(lè)、茶室咖啡廳、餐飲夜宵、“農(nóng)家樂(lè)”十余種主要休閑方式供被調(diào)查者選擇，并要求被調(diào)查者按喜好程度進(jìn)行排列。

分析被調(diào)查者的休閑方式(圖4)，可以看出：被動(dòng)式休閑(如看書(shū)讀報(bào)、看電視、看電影等)在人們的休閑安排中占重要地位，同時(shí)主動(dòng)式休閑(酒吧、歌廳、KTV、洗浴按摩等)也受到市民熱衷。

在對(duì)被調(diào)查者的年齡和較能代表長(zhǎng)沙休閑產(chǎn)業(yè)特色的幾種休閑方式之間的關(guān)系(圖5)進(jìn)一步的分析后，得

出這樣的結(jié)論：年輕人最熱衷的是上網(wǎng)和KTV，而中老年則對(duì)洗浴按摩、看書(shū)讀報(bào)更感興趣。

3．3 休閑頻率

分析被調(diào)查者的休閑頻率(圖6)，可以看出：長(zhǎng)沙市民從事休閑活動(dòng)的頻率較高，一周內(nèi)至少?gòu)氖乱淮涡蓍e活動(dòng)的占到73％。隨著休閑產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，這組數(shù)字將逐步提升。

分析被調(diào)查者對(duì)現(xiàn)有休閑消費(fèi)價(jià)格的評(píng)價(jià)(圖7)，近95％的被調(diào)查者認(rèn)為長(zhǎng)沙市休閑消費(fèi)水平勉強(qiáng)可以接受。由此可見(jiàn)，長(zhǎng)沙現(xiàn)有休閑產(chǎn)業(yè)消費(fèi)水平基本能為長(zhǎng)沙市民接受，性價(jià)比較高是長(zhǎng)沙市現(xiàn)有休閑產(chǎn)業(yè)崛起的重要因素。

分析被調(diào)查期望的休閑消費(fèi)水平，有51％的被調(diào)查者希望每次休閑消費(fèi)不超過(guò)100元，而選擇300元以上的僅有8.10％(圖8)。可見(jiàn)休閑產(chǎn)業(yè)的大眾化，應(yīng)將普通市民作為休閑消費(fèi)的主要階層。

4 休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

4．1 休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將成為一種趨勢(shì)

由于社會(huì)的進(jìn)步，人們的勞動(dòng)時(shí)間日益減少，物質(zhì)財(cái)富不斷豐富，加上個(gè)人受教育程度的提高，使得休閑必將成為人們度假閑暇、提高生活質(zhì)量的重要選擇。杰弗瑞·戈比預(yù)測(cè)，“未來(lái)社會(huì)將以休閑為中心”。在未來(lái)，一個(gè)以休閑為基礎(chǔ)的新社會(huì)取代以就業(yè)為基礎(chǔ)的工作社會(huì)必將成為現(xiàn)實(shí)。

就長(zhǎng)沙市而言，休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，已經(jīng)初具規(guī)模。未來(lái)幾年內(nèi)，由于國(guó)家拉動(dòng)內(nèi)需政策的堅(jiān)持、中部崛起戰(zhàn)略的實(shí)施和長(zhǎng)株潭一體化的推進(jìn)，長(zhǎng)沙休閑產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)發(fā)展的良機(jī)，休閑產(chǎn)業(yè)在長(zhǎng)沙市國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位必將越來(lái)越重要。

4．2 休閑產(chǎn)業(yè)將更加市場(chǎng)化

休閑產(chǎn)業(yè)目前的供求關(guān)系尚存許多不合理的地方，資金、勞動(dòng)力、信息、技術(shù)等必要的資源沒(méi)有得到有效的整合。部分產(chǎn)品，例如足浴、“農(nóng)家樂(lè)”存在供大于求現(xiàn)象，還有部分產(chǎn)品質(zhì)量有待提高，還有一些小型的未注冊(cè)的洗浴按摩室、網(wǎng)吧、麻將館存在著不規(guī)范的、不健康的服務(wù)，亟須相關(guān)主管部門(mén)嚴(yán)格監(jiān)督、經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)管理，改善經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所生態(tài)環(huán)境，提高服務(wù)技能，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上使自身產(chǎn)品更加符合市場(chǎng)需求。休閑產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，需要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，根據(jù)消費(fèi)者的需求來(lái)配置休閑產(chǎn)品、改進(jìn)休閑方式，并提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

長(zhǎng)沙市目前的休閑市場(chǎng)，在運(yùn)動(dòng)健身、老年休閑等方面存在明顯不足，如能在市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)，必將占有可觀的市場(chǎng)份額。

4．3 休閑產(chǎn)業(yè)將更為國(guó)際化

隨著我國(guó)人世后與世界經(jīng)濟(jì)的逐步接軌，以及奧運(yùn)會(huì)、世界博覽會(huì)分別于2008年和2010年在北京和上海舉辦，我國(guó)休閑產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化也勢(shì)在必行。國(guó)際先進(jìn)的休閑理念、休閑產(chǎn)業(yè)模式將對(duì)我國(guó)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重要的影響，我國(guó)休閑產(chǎn)業(yè)也將作為國(guó)際休閑產(chǎn)業(yè)的一部分接受全球市場(chǎng)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

致謝：參加調(diào)查人員還有森林旅游研究中心2006級(jí)碩士研究生王婷婷、陳果、呂貴彥、楊志偉、周曉寒、周暢書(shū)、莫凡，特此致謝!

[責(zé)任編輯：廉月娟；責(zé)任校對(duì)：王玉潔]

[作者簡(jiǎn)介]吳章文(1940—)，女，湖南慈利人，中南林業(yè)科技大學(xué)森林旅游研究中心副主任，教授，博導(dǎo)，研究方向?yàn)樯致糜闻c旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)；刁東良(1984—)，男，中南林業(yè)科技大學(xué)生態(tài)旅游專業(yè)2003級(jí)本科生；凌訪(1984—)，男，中南林業(yè)科技大學(xué)生態(tài)旅游專業(yè)2003級(jí)本科生。