葡萄美酒請君嘗

　　經過數十天的跋涉，高聳入云的昆侖山終于落在身后，張騫擦了一下額頭上的汗，這幾天他感覺經歷了從冬到夏三個季節。身旁的甘父看到這里郁郁蔥蔥，溪水潺潺流過。問張騫：“這是什么地方？”張騫回答說：“這應該是傳說中的蔥嶺，你看這里多長野蔥，溪水里多有玉石，白者如雪，綠者如翡翠。這都是穆天子傳里描述的場景啊。過了蔥嶺就要到大宛國，大月氏就離大宛國不遠，咱們十幾年企盼終于來到了。”說完，張騫精神抖擻向前走去，二人采野果，獵飛禽走獸一路前行，不久就到達大宛國。
　　來到大宛國，他們感覺來到一個奇異的世界，這里人都是藍眼睛，深眼窩。女人窈窕美麗，男人則多胡須。這里人都善于做生意，特別喜歡掙利。這里女子地位很高，女子所說的話，男人必須要服從，甚至國王也如此。看到街上女人們對男人大聲呵斥，二人心里頗有些寒意。
　　夏日，正是葡萄上市季節。中國內地本有葡萄，但都是山葡萄酸小不堪食用。張騫二人看到晶瑩如瑪瑙、綠若翡翠、五光十色、翠綠欲滴的鮮葡萄，口水不由往下流。二人于是吃得不亦樂乎。這里還有上好的葡萄酒。當地人用葡萄釀酒，富人在酒窖藏酒可以達上萬石，這些酒可以儲存十幾年不壞。喝葡萄酒是當地人的一大嗜好。喝著葡萄酒，吃著鮮美葡萄，加上婀娜多姿女子，讓張騫二人如入夢境。還好二人沒有忘記自己的任務，和大宛國國王打好關系，讓他幫助二人去大月氏。
　　后來盡管大月氏沒有答應出兵夾擊匈奴，但是張騫卻獲得了大量有關西域各國的人文地理知識，使生活在中原內地的人們了解到西域的實況。讓溝通中西的絲綢之路自此拉開。
　　張騫從西域引進許多物產，其中重要的就有葡萄。于是漢武帝在肥饒地方種植葡萄，外國使臣來到，看到離宮別院旁盡種葡萄多得一眼看不到邊際。
　　人們喜愛葡萄，也鐘情于葡萄酒。由于漢朝時中國內地沒有掌握葡萄酒的釀造方法，葡萄酒多從西域輸入，它的價格就非常的昂貴。東漢時，《續漢書》上說：“扶風縣孟佗把一斗葡萄酒送給宦官張讓，被委任涼州刺史。”刺史相當于現在省長，用一斗葡萄酒換一個省長當當，足驗證其珍貴。蘇軾對此事感慨道：“將軍百戰竟不侯，伯良一斛得涼州”（伯良是孟佗的字號）。
　　到了三國時期頗有才情的魏文帝曹丕，不僅自己喜愛葡萄及葡萄酒，還把葡萄寫進詔書，他告之群臣：“中國的水果很多，最好的應該是葡萄。夏日炎炎，葡萄味美可以解乏消渴。”在皇帝鼓勵下，葡萄種植得到進一步的發展。
　　葡萄的鼎盛時期是隋唐，那是中國最鼎盛的時期之一，對外交流相當頻繁。長安城里住滿了從西域遠道而來的胡商。伴隨著濃濃西域風情，葡萄從民間到皇宮，早已成了人們的寵兒。皇宮里嬪妃經常吃葡萄，盛放鮮果盤上繪滿了葡萄藤蔓。嬪妃們佩帶的是葡萄藤葉紋理的綢帶，梳結云鬟時面對的是瑞獸葡萄圖案的銅鏡，宴會上飲用的是胡瓶里的葡萄美酒，她們在葡萄芬芳中吐氣如蘭，春風含笑。
　　在民間，葡萄更得到文人的追捧，尤其是那紅色葡萄酒。讓詩人們浮想聯翩。李白飲了葡萄酒后，寫下這樣的詩篇：“葡萄酒，金叵籮，吳姬十五細馬馱。青黛畫眉紅錦靴，道字不正嬌唱歌。玳瑁筵中懷里醉，芙蓉帳底奈君何？” 那令人迷醉的葡萄酒，用金笸籮盛著。馬背上馱著芳齡十五的蘇杭美女。那女子用青黑色的顏料勾出秀美的眉毛，穿著紅色錦靴。幽香的芙蓉帳、酒醉的詩人，嬌媚的女子，這是個生香活色的畫面啊。
　　唐朝后期吐蕃占據了河西走廊，阻斷了絲綢之路。由于葡萄酒多由西域、河西走廊輸入，運輸困難難以大量輸入，加上連年的戰爭，于是葡萄酒就由鼎盛走向衰落。唐代宗時候李端寫了一首《胡騰兒》就描述當時的情況：“胡騰身是涼州兒，肌膚如玉鼻如錐。桐布輕衫前后卷，葡萄長帶一邊垂。帳前跪作本音語，拾襟攪袖為君舞。……胡騰兒，胡騰兒，故鄉路斷知不知。”涼州就在甘肅河西走廊上，那里盛產葡萄，美麗的少女胡騰兒就出生在那，可惜故鄉路斷了，她怎能回家？
　　葡萄與葡萄酒文化從唐后期衰落，以后一直沒有達到那時的盛況。直到十九世紀末葡萄的種植與葡萄酒釀造才得到發展。葡萄以生長日照時間長的地方為優，新疆吐魯番的葡萄溝產的葡萄味道相當可口，尤其是無核白葡萄，皮薄、肉嫩、多汁，吃起來那叫個甜美啊。品葡萄，飲葡萄酒真是人生一大快事。
　　編輯/姚晟