想成功，吃什么？

　　脾氣不好吃什么？
　　鈣具有安定情緒的功效，能改變?nèi)说墓粜耘c破壞性。牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小魚等都含有豐富的鈣質(zhì)。
　　辦公室內(nèi)吃什么？
　　對預(yù)防視力減弱，維生素Ａ極具功效。眼睛使用過度時，可食鰻魚。鰻魚肝的維生素Ａ含量，約為魚肉的3倍。韭菜炒豬肝也有此功效。整天在辦公室里的人容易缺乏維生素Ｄ，食用香菇等菌類食品后再曬太陽，體內(nèi)會產(chǎn)生維生素Ｄ。
　　想成功吃什么？
　　不吃早餐必然會使血糖降低，整個人一上午注意力無法集中，昏昏欲睡，工作效率差。因此，想多睡片刻而沒有時間吃早餐時，至少應(yīng)喝一杯牛奶和服用復(fù)合維生素。
　　精疲力竭吃什么？
　　可在口中嚼一些花生、杏仁、腰果、核桃等干果，這類小食品對恢復(fù)體力有神奇的功效。因為它們含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素Ｂ、維生素Ｅ、鈣、鐵和植物性脂肪，卻不含膽固醇。
　　5種最易搭配錯誤的食物
　　1、土豆燒牛肉
　　由于土豆和牛肉在被消化時所需胃酸的濃度不同，就勢必延長食物的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃吸收功能的紊亂。
　　2、吃肉別喝茶
　　茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，容易形成便秘，又增加有毒pKvC2/yN5fO59MuZg/ngCw==和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
　　3、蘿卜水果
　　近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果等，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
　　4、橘子別和牛奶同吃
　　剛吃完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素Ｃ相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
　　5、汽水好喝不與酒同飲
　　因白酒、汽水同飲后會很快使酒精在全身揮發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對心腦血管也有損害。
　　葡萄可幫助睡眠
　　美國哥倫比亞電視臺（ＣＢＳ）報道，意大利科學(xué)家公布了一項新發(fā)現(xiàn)：吃葡萄可能有助于睡眠。
　　報道稱，研究人員共對8種葡萄汁進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。夜晚時褪黑素水平上升是睡眠的信號，黎明時下降則是醒來的信號。
　　測試顯示，不同品種的葡萄均含有一定量的褪黑素，但水平各有不同。研究人員還稱，由于葡萄酒中含有抗氧化劑和酒精，其所含褪黑素的數(shù)量可能更高，更有助于睡眠。
　　（李波薦自《花生文摘》）