異想天開，他開樹上餐廳大賺５００萬

山東省有這樣一個年輕人，為了能在餐飲業上創富，他竟然突發奇想，決定到大山里建造樹上餐廳!當人們狐疑、嘲笑他異想天開時，他建造的樹上餐廳卻吸引了大量食客，小小餐廳5年竟賺了500萬。

★山村新聞

做生意虧本的農民要建樹上餐廳

吳西來今年34歲，是山東省蒙陰縣桃墟鎮安口村普通村民。1998年，蒙陰縣開始進行生態旅游開發。該縣在進行開發中，將205國道連接到吳西來所在的桃墟鎮安口村。吳西來敏銳地覺察到這種開發勢必帶來旅游業的繁榮，他不禁動起了經營飯店的念頭。他想：經營飯店，自己沒有財力和別人拼硬件，那就要拼特色了。可是，在深山里開飯店如何才是特色呢?野味餐廳和農家飯店遍地都是，還有什么樣的餐館更能吸引食客?

2000年的一天，吳西來和朋友在縣城吃飯時，席間，一個朋友說：“我前段時間去杭州千島湖游玩，在那里看見了一種水上餐廳，游客在上面邊吃飯邊看風景，很是愜意。現在我們這兒的飯店裝修越來越豪華，可吃起來總感覺少了一種情調。”說者無意，聽者有心，吳西來頓時帶來了靈感。他當時想：人家可以搞出水上餐廳，我們為什么不能搞山上餐廳呢?

第二天，昊西來爬到村里的圓頭頂山上，開始尋找建餐廳的地方。走著走著，他忽然被山間一棵棵粗大的栗樹吸引了。這些樹都有50多年的樹齡，已經屬于低產樹了。他圍著大樹轉了幾圈，突發奇想：如果能在樹上開餐廳，豈不更有創意?

為了驗證自己的想法是否可行，吳西來專門前往淄博、泰安和臨沂等市進行了調查。他了解到，城里人都向往山村生活，認為山里是凈土和天然氧吧。而他的家鄉有良好的生態和山區旅游，交通便利，將會成為旅游熱點之一。吳西來進行了一番計算：如果自己建5個樹上餐廳，一天僅接待10桌客人，一桌平均消費300元。一天就能收入3000元，一個月就有9萬元，一年最少100萬元啊!這樣一算，他更加堅守了自己的想法：不僅要辦好樹上餐廳，還要以此為龍頭，建成集餐飲、娛樂和休閑于一體的山莊!

★絕對創舉

奇招經營引來大批食客

2005年春節過后，吳西來說服村里一個富翁，由其出面擔保，他從鎮信用社貸款了15萬元，承包了村里的200多畝荒山。這座荒山上有5O多棵低產高齡栗樹，在征得蒙陰縣林業局批準后，吳西來決定就在這些樹上建造餐廳。

吳西來拿出2000元錢，在桃墟鎮一家裝修公司訂做了一個木頭房子。幾天后“房子”做好了，但當他拉到山上時卻傻眼了。這么大一個木頭房子，怎么安裝到樹上去呢?粟樹枝干粗壯，樹枝橫生，他是不能把樹枝砍掉的。沒了主意的吳西來找到在鎮機關工作的張大偉，請他幫著出主意。兩個人圍著樹研究了幾天，最后決定把做好的房子拆掉，然后依據樹的長勢，直接在樹上做房子：先搭好房子框架，然后在四周鑲嵌木板。可是樹枝的長勢沒有規則，吳西來只好爬到樹上，尋找框架的位置。經過1O天努力，框架搭好了，接著安裝墻體木板，留出門窗，并做了一個木梯直搭樹上。經過三番五次的折騰，吳西來建造一個房子竟花掉了兩萬多元。盡管如此，他還是堅持又建了4個樹上餐廳，并雇了5個漂亮的村姑做服務員，準備大張旗鼓地營業了。

那天上午，一陣鞭炮齊鳴后，吳西來翹首以待第一桌客人。可是直到中午還沒有顧客光顧。吳西來急了，用毛筆寫了一個牌子“今日樹上餐廳開業，首桌客人免費進餐”。拿著牌子，他站在了通往山上的路口。結果，當天中午5個樹上餐廳全都坐滿了食客。一位老年人來就餐時，站在地上狐疑地問他：“這樹上安全嗎?會不會掉下來?”吳西來笑著說：“老人家，這你放心，就是起5級大風，您老在樹上也不會感覺搖晃的。”老人來到樹上，一開始還很緊張，可吃著吃著，他就被山中的美景所陶醉，喝著小酒，哼起了小調。第二天這個老人又來了，而且帶來了全家人。

后來，為了擴大影響，吳西來到縣電視臺做了廣告。廣告一播出，人們頓時被這個在特殊時期開業的特殊餐廳所吸引，紛紛前來參觀、用餐。樹上餐廳就這樣一下打開了市場。樹上餐廳經營了一個月后，純收入就達到了8萬多元!

★巨大收獲

小小餐廳5年賺了500萬

吳西來獨辟蹊徑的經營方式，引起了附近幾個縣市的關注。人們獲悉竟然有樹上餐廳后，紛紛慕名而至，一時間，來這里的游客絡繹不絕。但這種火爆的場面只維持了5個月，這是怎么回事呢?吳西來通過調查，發現大多游客認為在樹上就餐雖然新鮮，但上去多了，就不再有新鮮感。針對這種情況，吳西來及時調整了措施，他對外公布，凡來樹上餐廳吃飯，客人首次實行九折優惠，第二次再打八折，就餐5次以上者一律六折優待；客人可憑借優惠券享受優惠，而且優惠券可以轉讓。而與此同時，他還雇了一名攝影師，專門為顧客免費照相。在菜肴品種上，他還推出了油炸野蜜蜂等特色菜肴……這些措施一推出，樹上餐廳便迅速恢復了往日的火爆場景。有些客人來不了，就將優惠券轉贈他人。這樣，到了2005年底，吳西來靠經營樹上餐廳就收入了5O多萬元!

隨后，吳西來又投資12萬元擴大了經營規模，在大樹下建起了17個茅草屋和竹屋，讓游客吃完飯再到這些原始風格的小屋里休息。這樣一擴建，游客們在樹上體驗了進餐的滋味后，又可以來到茅草屋打打牌、聊聊天，照幾張相。經過游客們口碑相傳，吳西來的山莊越傳越廣，除了本地食客外，連青島、濟南和北京等城市的人也紛至沓來，每個月他最少能接待500桌以上的客人，年收人達到了百萬元以上。