山野藥茶 市場潛力大

自古以來，藥茶與中醫藥相伴而行，故有藥茶同源之說。本文講的藥茶是根據傳統的中華藥典，專門以山野樹葉和山野茶經多種中草藥調兌成單味藥茶或是復方藥茶的特色藥茶。

◎市場前景◎

目前，碳酸飲品已走下坡，果汁與乳酸等飲品也趨于飽和，而人們對具有防病、美容和抗衰老等特殊功能的飲品普遍感興趣，市場潛力極大，山野藥茶作為天然的綠色養生保健品尚未被深度開發利用或正在開發，以其為天然植物飲品而具有廣闊前景。

◎項目分析◎

山野藥茶來源非常廣泛，品種十分豐富。山野藥茶來源可分為兩大類：一類是樹葉制的藥茶。如桔葉、枸杞葉、松針葉、桑葉、銀杏葉、山楂葉等不下十多種。保健功能突出，如柿葉中的維生素C比任何水果的含量都高，其維生素C的含量也僅及柿葉的二十分之一。對心血管病和癌癥有獨特療效。一類是山野茶制的藥茶，是防病治病的良藥。有的山野茶經千年飲用流傳至今，如浙江西部的“黃金茶”。據傳唐末黃巢起義軍轉戰浙西。因酷暑久戰而中暑腹瀉，有鄉民獻此茶喝而治愈。起義軍便以黃金換之，由此得名黃金茶，民間一直作為清涼解暑、健胃消食、止咳除煩飲用。浙西地區有一種叫“青錢柳”的樹，生長在海拔300～1000米的溝谷中，落葉喬木，樹葉味甜如甘草，當地人叫“甜茶樹”，是種珍稀的野生植物，用來泡茶具有清熱解毒，止咳化痰的功效，經常服用可抗癌，抗衰老，降血壓等。我國適合泡飲的山野藥茶，有野苦丁茶、野楂花茶，野金銀花茶等20多種。

◎經營品類及目標消費群◎

根據市場需求，可以選擇以下六類山野藥茶主營：(1)減肥類藥茶：大量肥胖癥患者一族是目標消費者，這可以著重宣傳山野藥茶的天然減肥、無毒副作用的屬性；(2)降血脂降血壓類藥茶：大量的高血脂高血壓患者和中老年人將是潛在消費者；(3)保健類藥茶：現代生活使人們的生存壓力很大，目前我國人群中，符合世界衛生組織健康標準者僅占15％，而處于亞健康狀態者卻占85％左右。這些人對自己的身體狀況缺乏客觀認識，自我保健意識差，因而用保健山野藥茶日常調理是人們通常易于選擇的方式；(4)美容類藥茶：愛美是人的天性，中醫藥所提倡的從內到外的天然美容觀已深入人心。特別是女性，更將是忠實的消費者。(5)兒童藥茶飲品重在降溫防暑、解熱清毒、健胃消食方面。(6)青年人藥茶飲品針對保健。強身方面。

◎投資預算◎

山野藥茶店面積不用太大，一般在30～50平方米，地段也不必太好，靠近社區或設在中型商場、超市內。投資約在15000～20000元左右，資金可大可小，主要看自己的實力和經營規模。如設在商場或超市內可節省裝潢費，只需投入一些布置費，可盡量儉樸，但必須有個性營造氛圍。如租房經營則要考慮房價的費用，其次流動資金5000～8000元用于采購藥茶具，山野藥茶原料以及其他一些個性小道具。

◎效益分析◎

山野藥茶店是以保健養生防病為特色，并不像其他茶館一樣，需要豐盛的食品，因此基本消費價可定得低一些，以15元為宜。同時可采用會員制，對每月消費在300元以上者可享受八折優惠，這樣如平均每天能吸引三四十人，二個月可望收回投資。如果山野藥茶店每天營業14個小時，每杯按1、2、3元不等，每天最少售出200碗，日營業額在400元左右，月收益12000元，除去房租、工資、水電費、稅費、茶葉和中草藥原料費用，月可獲利4000元～4500元左右，回收投資成本也是快的。

◎投資建議◎

1.裝修，要追求中國傳統文化的氛圍。盡量用竹、木質裝飾結構，營造一種出白天然的淡雅，古樸的風格。店內可懸掛與山野藥茶來源及功效的圖片、宣傳畫。

2.培養固定的消費群體，定期發廣告信函，以特別優惠價格推出新款茶，征求意見。

3.經營山野藥茶可將藥茶按配方配制好，按劑量用小紗袋包裝。既方便浸泡又避免藥茶渣影響藥茶的純凈，而且便于定價。

4.山野藥茶店兼營，可在藥店中開設專柜，出售藥茶，也可開設山野藥茶茶吧，經營藥茶水和售藥茶。