投資水果店直營(yíng)連鎖可能更賺

開個(gè)水果店應(yīng)該算不上什么大生意，但投資也有不少門道。盡管不少水果店因成本、銷路等問題經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳，但一些諸如寧波“都市果園”的連鎖水果店卻因?yàn)樨浽捶€(wěn)定，成本相對(duì)較低，再加上銷量較大，利潤(rùn)也就相當(dāng)可觀。業(yè)內(nèi)人士向記者表示，水果店應(yīng)該走連鎖經(jīng)營(yíng)之路。

記者調(diào)查 連鎖優(yōu)勢(shì)是品牌和銷量

袁華軍和妻子在聯(lián)豐開了一家水果店。盡管店面不大，但是經(jīng)營(yíng)起來卻不輕松。

“大家都覺得是小本經(jīng)營(yíng)，其實(shí)成本特別高。”賣了兩年多的水果，究竟能掙多少錢呢？袁華軍算了一筆賬：“我租的這個(gè)店面大約有25平方米，每年的房租是15000元，一個(gè)月平均就要1200多元；一個(gè)月下來還要200多元的水電費(fèi)。”他說，自己頭一年一直在賠錢。

在距離該店不遠(yuǎn)的一家“都市果園”情況就大不一樣了。

“都市果園”負(fù)責(zé)人陳女士告訴記者，目前他們?cè)谑袇^(qū)共有4家連鎖店。“我們有穩(wěn)定的貨源供應(yīng)，而最大優(yōu)勢(shì)還在于我們的品牌。”陳女士介紹說，由于有了統(tǒng)一的品牌，很多團(tuán)體客戶都會(huì)向他們批量訂購(gòu)水果，這個(gè)優(yōu)勢(shì)是那些單體水果店無(wú)法比擬的。

專家觀點(diǎn) 直營(yíng)連鎖模式更加可行

在采訪中記者也了解到，現(xiàn)在廣東、重慶、上海等地都出現(xiàn)了頗具規(guī)模的連鎖水果店，統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一售價(jià)、統(tǒng)一管理，拉開了和超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一較高低的架勢(shì)。那么連鎖水果店是否會(huì)成為甬城水果店的主要經(jīng)營(yíng)模式呢？

有關(guān)專家認(rèn)為，“現(xiàn)在市場(chǎng)上有的水果店是一個(gè)老板經(jīng)營(yíng)幾家分部的形式，這種直營(yíng)連鎖模式對(duì)于水果店來說是可行的。它完全由一個(gè)人投資經(jīng)營(yíng)，有比較好的運(yùn)輸、進(jìn)貨渠道，幾家分部的工作人員有統(tǒng)一的服務(wù)，經(jīng)營(yíng)的水果有統(tǒng)一的價(jià)格等，這樣才能創(chuàng)造自己的品牌。”