開家火鍋原料配送店

投資背景

火鍋?zhàn)鳛橹袊?guó)的傳統(tǒng)飲食文化，這幾年引起極端的火爆。各個(gè)地區(qū)，各個(gè)風(fēng)味的火鍋，比比皆是。麻辣火鍋、酸湯火鍋、清湯火鍋……，火鍋店從四川重慶開到祖國(guó)的大江南北，這是一個(gè)消費(fèi)群體廣泛，又屬大眾特色的餐飲食品。這是一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)時(shí)尚、冬季滋補(bǔ)、夏季解暑的四季皆宜的餐飲。如果你熱愛家庭廚房工作，沒有很大的資金投入，不妨開一家火鍋原料配送店。這是一個(gè)適合很多參與的致富項(xiàng)目，同時(shí)也是易學(xué)、易懂、易操作的項(xiàng)目，沒有太高的文化要求。

投資準(zhǔn)備

(1)配送加工地址：菜市場(chǎng)、商業(yè)區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、居民區(qū)、商場(chǎng)、超市、面積10平方米左右。工作人員2～5人，根據(jù)配送和零售決定用人情況。

(2)購(gòu)置設(shè)備：冰柜、冰箱、貨架、盛器、操作臺(tái)，操作工具，電子秤，收銀機(jī)，電話(手機(jī))——聯(lián)系業(yè)務(wù)使用。

(3)準(zhǔn)備資金：15000元左右。主要購(gòu)置設(shè)備、周轉(zhuǎn)金、購(gòu)置原材料。

效益分析

火鍋配送銷售品種很多，主要原料供應(yīng)為各種肉片、清潔菜、濃縮湯料，干凈鮮活的其他肉食、素食、小菜、鹵味制品等，小到調(diào)料醬，大到牛羊肉，樣樣俱全。一般月純銷售收入2000元左右。如果成功進(jìn)入超市，食堂，酒店等地配送，月純收入在5000元以上。

投資指導(dǎo)

(1)注意食品衛(wèi)生，生、熟分開，保證安全衛(wèi)生。同時(shí)注意服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。

(2)保證好的商品質(zhì)量，在品種和價(jià)格上下功夫。同時(shí)要求服務(wù)人員善于溝通，善于推銷宣傳，擴(kuò)大銷售影響。爭(zhēng)取更多地回頭客和潛在顧客。

(3)一定要和酒店、食堂等搞好關(guān)系，同時(shí)保證質(zhì)量和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的客戶。這是獲取大利潤(rùn)的經(jīng)濟(jì)來源。

(4)增加獨(dú)立包裝產(chǎn)品，與熟食店，超市等有生、熟食柜臺(tái)的服務(wù)企業(yè)聯(lián)系，爭(zhēng)取進(jìn)入。

(5)注意保質(zhì)期，因此注意掌握銷售量，減少積壓費(fèi)用。

(6)多品種供應(yīng)，滿足不同消費(fèi)群體。比如，麻辣湯類、海鮮湯類、清湯類、滋補(bǔ)湯類，再比如，肉食、素食、成品、半成品、泡菜類等。

(7)注意學(xué)習(xí)，掌握制作、配送、管理技術(shù)，如果經(jīng)驗(yàn)成熟，可以開分店或連鎖加盟店。

(8)也可以選擇加盟連鎖形式經(jīng)營(yíng)。這樣可以利用成熟的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，節(jié)省探索和學(xué)習(xí)的時(shí)間。