海沃德獼猴桃果實(shí)變扁變小的原因及對(duì)策

海沃德是新西蘭選育成的美味獼猴桃品種，因其品質(zhì)優(yōu)良、果形美觀、耐貯性好及貨架期長(zhǎng)受到果農(nóng)和消費(fèi)者的喜愛(ài)。陜西省眉縣1996 年引入，2000 年初在全縣大面積推廣發(fā)展，現(xiàn)已發(fā)展到1 500 多公頃。該品種以其抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、結(jié)果早、豐產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)，受到果農(nóng)的歡迎。但在實(shí)際生產(chǎn)栽培中發(fā)現(xiàn)相當(dāng)部分果實(shí)果形變扁，降低了果實(shí)的商品價(jià)值，嚴(yán)重影響了果農(nóng)的栽植積極性和經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)調(diào)查，分析了海沃德獼猴桃果形變扁的原因，結(jié)合獼猴桃栽培管理經(jīng)驗(yàn)，提出了相應(yīng)的解決對(duì)策。

1 果實(shí)變扁變小的原因

1. 1 果實(shí)授粉受精不良

獼猴桃為雌雄異株植物，為自花不育品種，若授粉雄株配置不合理或沒(méi)有進(jìn)行人工授粉等措施，則會(huì)受精不良，果實(shí)內(nèi)形成的種子數(shù)量少，分布不均勻，不能產(chǎn)生足夠的內(nèi)源激素，幼果不能正常膨大，形成扁果或小果。

1. 2 負(fù)載量過(guò)大

海沃德引入陜西眉縣后，因冬季冷量充足，萌芽率相對(duì)比原產(chǎn)地新西蘭高，達(dá)60 %以上。萌芽率高，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，果樹(shù)花芽分化良好，若疏花疏果不及時(shí)到位，負(fù)載量過(guò)大，則會(huì)過(guò)多消耗樹(shù)體貯藏的養(yǎng)分。而春季葉片、新梢與果實(shí)生長(zhǎng)的第一高峰在同一時(shí)期，此期主要利用的是樹(shù)體內(nèi)貯藏的養(yǎng)分，若養(yǎng)分供應(yīng)不足，就會(huì)出現(xiàn)新梢、葉片與幼果爭(zhēng)奪養(yǎng)分的矛盾，影響幼果細(xì)胞分裂，減少幼果細(xì)胞數(shù)量，從而導(dǎo)致果形變扁、果個(gè)變小。

1. 3 肥水管理差

海沃德獼猴桃對(duì)肥水條件要求較高，適宜土層深厚、土壤肥沃、通透性好、有機(jī)質(zhì)含量高、灌溉條件好的立地條件。地質(zhì)較差、土壤瘠薄、有機(jī)肥和復(fù)合肥施用量不足，甚至秋季不施基肥，施基肥后、花前、花后和果實(shí)膨大期灌水不及時(shí)或不澆水等，很難滿足海沃德獼猴桃果實(shí)的正常生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致樹(shù)體生長(zhǎng)弱、果形變扁、果個(gè)變小。

1. 4 整形修剪方法不當(dāng)

海沃德獼猴桃整形要按單主蔓雙臂整形、長(zhǎng)枝修剪。若按多主蔓留枝密度過(guò)大，消耗大量養(yǎng)分，不及時(shí)注意更新，就會(huì)導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱，不利于幼果生長(zhǎng)，使小果增加，扁果率提高。

1. 5 病蟲(chóng)害防治不及時(shí)、不到位

花腐病、褐斑病、黑霉病、桑白蚧、椿象等防治不及時(shí)，會(huì)危害枝干、葉片、果實(shí)，影響樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)制造、分配、運(yùn)輸、吸收和果實(shí)正常發(fā)育，導(dǎo)致果形變扁、變小。

2 解決果實(shí)變扁、變小的措施

2. 1 人工輔助授粉

①收集雄花粉。在雄花開(kāi)放后及時(shí)采集花朵放在室內(nèi)陰干后采花粉，用手動(dòng)噴霧器(10kg 水兌花粉1 g) 噴霧，或用手工制作的噴粉器對(duì)準(zhǔn)雌花噴粉; ②花朵點(diǎn)授。采摘當(dāng)天開(kāi)放的雄花朵，用手對(duì)準(zhǔn)雌花點(diǎn)授，每朵雄花可點(diǎn)授5～10 朵雌花，在盛花期可重復(fù)進(jìn)行; ③放蜂。在盛花期每0. 1～0. 2 hm2 放蜜蜂1 箱或壁蜂400～600 頭; ④噴硼、噴蜂蜜或白砂糖。噴硼能刺激花粉管生長(zhǎng)，提高授粉效果，噴蜂蜜和糖能吸引蜜蜂采花，可有效提高授粉受精效果，使果實(shí)種子的數(shù)量增加，果個(gè)增大，減少扁果或小果。

2. 2 疏花疏果

在果枝上現(xiàn)蕾后及時(shí)疏去側(cè)蕾或過(guò)多的小花蕾，減少養(yǎng)分消耗。花落瓣后10 d (天) 開(kāi)始疏果，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、傷果、小果、病蟲(chóng)果，保留果形端正、果柄粗壯、發(fā)育良好的正常果。根據(jù)結(jié)果枝的強(qiáng)弱調(diào)整果實(shí)數(shù)量，生長(zhǎng)健壯的長(zhǎng)果枝留4～5 個(gè)果，中庸的結(jié)果枝留2～3 個(gè)果，短果枝留1 個(gè)果，同時(shí)注意控制全樹(shù)的留果量，成齡園每1 m2 架面留果40～50 個(gè)果，3 m ×4 m 株行距，每株控制在400～500 個(gè)果，每667 m2 (畝) 產(chǎn)量控制在2 000 kg 左右，如掛果過(guò)量可進(jìn)行多次疏果，先疏去短小果枝的果子及扁果、小果等，在果實(shí)套袋前，再認(rèn)真疏1 次果。

2. 3 減少果柄傷害

在對(duì)果實(shí)套袋時(shí)，要特別注意不能弄傷果柄，正確掌握套袋時(shí)間，不宜過(guò)早，最好在7 月上旬再套。套袋后扎口要松緊適宜，既不能過(guò)緊傷及果柄，又不能過(guò)松上下滑動(dòng)磨傷果柄，對(duì)架面上隨風(fēng)擺動(dòng)的結(jié)果枝要及時(shí)均勻的綁緊在鐵絲上，以減少對(duì)果柄的傷害。

2. 4 加強(qiáng)土肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)

為了改善果園土壤狀況，全園實(shí)行生草制或種植綠肥，及時(shí)用秸稈、綠肥地面覆蓋，培肥土壤。追肥應(yīng)及時(shí)、分期施入。萌芽前(3 月底到4 月初) 追施“促條肥”，碳酸氫銨加過(guò)磷酸鈣2 ∶1 ，667 m2 (畝) 施100 kg 左右。果實(shí)細(xì)胞分裂期(5 月下旬至6 月上旬) ，追施“壯果肥”，氮、磷、鉀配方肥料0. 5 ∶1 ∶1 ，667 m2 (畝) 施100 kg 左右。在8 月中下旬追施“優(yōu)果肥”，二銨、氯化鉀、油渣按1 ∶1 ∶1 配合，667 m2 (畝)施100 kg ，促使枝條木質(zhì)成熟，花芽發(fā)育充實(shí)、飽滿。6 月份后噴施葉面肥(氨基酸、硒土微肥、沼液、富硒營(yíng)養(yǎng)液等) 4～5 次。早秋667 m2(畝) 施入農(nóng)家肥3 000～5 000 kg、碳酸氫銨50kg ，拌勻后挖環(huán)狀溝施入。每次施肥后及時(shí)灌水，使果園土壤濕度保持在60 %～80 % ，低于60 %時(shí)要及時(shí)澆水，特別是在前期幼果細(xì)胞分裂及膨大期不能缺水，果實(shí)成熟后期要注意控水，雨季要注意排水。

2. 5 科學(xué)整形修剪

海沃德獼猴桃整形通常采用單主干雙臂整形，采用長(zhǎng)枝修剪，順行向呈羽狀排列，枝間距保持20 cm 左右。冬季修剪主要是選配適宜的結(jié)果母枝，同時(shí)對(duì)衰弱的結(jié)果母枝進(jìn)行更新復(fù)壯。夏季修剪主要是及時(shí)抹除主干上剛發(fā)出位置不合理或過(guò)密的芽，并對(duì)未結(jié)果的且下年不能利用的發(fā)育枝、細(xì)弱枝及病蟲(chóng)枝及時(shí)疏除，使疏枝后8～9 月份的果園地面以花影斑為最好。一般生長(zhǎng)強(qiáng)旺的枝條到當(dāng)年生長(zhǎng)后期會(huì)出現(xiàn)枝條變細(xì)，枝蔓相互纏繞，樹(shù)冠密閉，需要分批次及時(shí)摘心、剪梢控制，摘心一般在6 月下旬至7月上旬，剪梢一般應(yīng)在8 月上旬至9 月上旬進(jìn)行，剪除頂端開(kāi)始彎曲的或已經(jīng)相互纏繞的新梢，改善通風(fēng)透光條件，提高葉片光合效能，促使芽眼發(fā)育和枝條木質(zhì)成熟，枝條長(zhǎng)度應(yīng)保持在15～18 芽節(jié)。

2. 6 加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害防治

危害獼猴桃的主要病蟲(chóng)有褐斑病、黑霉病、潰瘍病、介殼蟲(chóng)、金龜子、椿象等，這些病蟲(chóng)都不同程度危害葉片，造成樹(shù)勢(shì)衰弱，影響果實(shí)的正常生長(zhǎng)，應(yīng)以農(nóng)業(yè)、物理防治為主，化學(xué)防治為輔。發(fā)芽前噴布3 °Be～5 °Be 石硫合劑，消滅各種越冬病菌和害蟲(chóng)。5 月上旬噴70 %的甲托1 000 倍加2 000 倍敵殺死防治褐斑病、黑霉病、椿象、金龜子等。7～8 月份主要抓好褐斑病、黑霉病、紅蜘蛛、金龜子的防治，每隔10～15 d (天) 噴1 次2. 5 %綠色功夫2 500 倍加20 %掃螨凈1 000 倍加5 %的菌毒清或70 %的甲托噴霧防治。9 月份開(kāi)始防治潰瘍病，選用600 倍4 %的農(nóng)抗120 或5 %菌毒清500 倍液結(jié)合葉面肥全面噴施，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病能力，確保果實(shí)的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

(收稿日期:2007201219 ;電話:0917 - 5558266)