主要國際組織和貿易國對葡萄中農藥最大殘留限量的規定

作為影響國際農產品貿易的主要技術性貿易措施和市場準入門檻，農藥最大殘留限量備受重視，許多國家和國際組織均制定了農產品中農藥最大殘留限量標準。葡萄是世界上分布最廣的果樹作物，遍布90 多個國家和地區。我國是葡萄生產大國，2005 年葡萄種植面積40. 79 萬hm² ，產量579. 4 萬t (噸) ，占世界葡萄總量的5. 5 %和8. 5 % ，位列意大利、法國、西班牙之后居第4 位，鮮食葡萄產量居世界第1 位。但在國際貿易中所占份額較少，且價格較低。因此，全面了解主要國際組織和貿易國對葡萄中農藥最大殘留限量的規定，對于指導我國葡萄生產、提高葡萄安全質量和國際競爭力，具有重要的現實意義。

1 CAC 對葡萄中農藥最大殘留限量的規定

聯合國糧食與農業組織/ 世界衛生組織( FAO/WHO) 食品法典委員會(Codex Alimentarius Commis2sion ，簡稱CAC) 成立于1962 年，擁有成員國160 多個，是世界上唯一的協調國際食品標準法規的國際組織，所制訂的食品法典標準，是各國進行食品安全管理、食品生產經營以及國際食品貿易的重要依據。截止到2004 年6 月，CAC 規定了55 種農藥在葡萄中的最大殘留限量(表1) 。

2 歐盟對葡萄中農藥最大殘留限量的規定

歐洲聯盟( European Union ，簡稱歐盟) 完善的、日益嚴格的農藥最大殘留限量標準受到各主要貿易國的高度關注，是我國水果出口歐盟市場必須符合的衛生要求。歐盟規定了162 種農藥在鮮食葡萄中的最大殘留限量，標準值普遍嚴于CAC 標準(表2) 。

3 美國對葡萄中農藥最大殘留限量的規定

美國是葡萄生產和貿易大國，雖然我國的葡萄尚未出口到美國，但美國是我國葡萄出口的重要潛在市場。美國規定了73 種農藥在葡萄中的最大殘留限量(表3) 。

4 日本對葡萄中農藥最大殘留限量的規定

日本是我國農產品出口的第一大市場。從2006年5 月29 日起，日本實施食品中化學品(農藥、獸藥及化學添加劑等) 殘留“肯定列表制度”，并執行新的化學品殘留限量標準，新標準對葡萄中農藥最大殘留限量的要求更加全面、系統和嚴格(表4) ，同時規定無最大殘留限量標準的農藥遵從0. 01 mg/ kg 的“一律標準”，使我國葡萄對日本出口面臨更加嚴峻的考驗。

5 我國與主要國際組織和貿易國葡萄農藥最大殘留限量標準比對分析

5. 1 我國對葡萄中農藥最大殘留限量的規定

2005 年我國發布實施了國家標準《食品中農藥最大殘留限量》( GB 2763 - 2005) ，代替和廢止了所有此前發布實施的農藥最大殘留限量國家標準，新標準規定了70 種農藥在水果中的最大殘留限量，涉及葡萄的有18 種(表5) 。其中，多菌靈、馬拉硫磷、甲霜靈、腐霉利為葡萄中農藥殘留限量，代森錳鋅為小粒水果中農藥殘留限量，其他13 種為水果中農藥殘留限量。

5. 2 我國與CAC 標準比對分析

CAC 規定了55 種農藥在葡萄中的最大殘留限量，有49 種農藥我國尚未制訂葡萄中的限量標準。在我國葡萄農藥最大殘留限量標準中，殺螟硫磷、甲氰菊酯、馬拉硫磷、甲霜靈、氯菊酯、腐霉利等農藥的限量值與CAC 標準一致，另有12 種農藥是CAC 標準所未規定的。我國應加強葡萄農藥殘留最大限量標準的研究和制訂工作，可以適當采用CAC 標準，以便盡快與之接軌。

5. 3 我國與歐盟標準比對分析

歐盟規定了162 種農藥在鮮食葡萄中的殘留限量，標準值普遍嚴于CAC 標準，有144 種農藥我國尚未制訂葡萄中的限量標準。在我國葡萄農藥最大殘留限量標準中，對硫磷的標準值低于歐盟標準，滴滴涕、殺螟硫磷、腐霉利的標準值與歐盟標準一致，乙酰甲胺磷、多菌靈、敵敵畏、馬拉硫磷、代森錳鋅、甲霜靈、氯菊酯、敵百蟲的限量值均高于歐盟標準，另有6 種農藥是歐盟標準所未規定的。

5. 4 我國與美國標準比對分析美國規定了73 種農藥在葡萄中的最大殘留限量，有69 種農藥我國尚未制訂葡萄中的限量標準。在我國葡萄農藥最大殘留限量標準中，甲氰菊酯、馬拉硫磷、腐霉利的標準值與美國標準一致，代森錳鋅的標準值略低于美國標準，另有14 種農藥是美國標準所未規定的。

5. 5 我國與日本標準比對分析

日本規定了112 種農藥在葡萄中的最大殘留限量，有99 種農藥我國尚未制訂葡萄中的限量標準。在我國葡萄農藥最大殘留限量標準中，甲氰菊酯、腐霉利的標準值與日本標準一致，敵敵畏、殺螟硫磷的標準值高于日本標準，乙酰甲胺磷、六六六、滴滴涕、氰戊菊酯、草甘膦、馬拉硫磷、對硫磷、氯菊酯、敵百蟲的標準值低于日本標準，另有5 種農藥是日本標準所未規定的。

(收稿日期:2007202206)