山西省蘋果開心樹形改造存在的問題及對策

針對我省中南部蘋果喬化果園近年來逐漸出現的樹冠郁閉問題，在山西省科技廳、山西省農業(yè)科學院、北京市昌平區(qū)中日友好果園等單位的大力支持下，我們課題組從1999年開始，先后在我省運城市、臨汾市、晉中市針對性地進行了蘋果樹樹形改造試驗。在樹形改造過程中，我們以果園光能合理利用為基礎，以減少枝量、提高品質為目的，初步確立了蘋果小冠開心樹形的技術模式；同時，還根據我省各地果園的樹形特點，提出了不同類型的目標樹形，對我省現有蘋果園的樹形改造起到了推動作用。如臨猗縣、萬榮縣、平陸縣、隰縣、臨汾堯都區(qū)等地，經過幾年示范推廣，已經形成了集中連片的改造果園，對當地蘋果產業(yè)的技術升級起到了示范作用。另一方面，由于現有果園千差萬別，加之樹形改造時間短、面積大，因此在樹形改造過程中也出現了各種各樣的技術問題。為了能使我省蘋果樹形改造工作健康發(fā)展，在此我們就一些普遍性的問題進行總結，并提出相應的解決辦法。

1 對總體樹勢把握不準，對不同類型果園缺乏技術應變，延誤了成形時間

幾年來，我們在各地進行了基點試驗與技術示范，提出了蘋果開心樹形改造不同階段的技術路線，但是，在運城市果園調查中發(fā)現，仍有不少農戶在樹形改造時沒有針對果園的具體情況對被改造樹的樹勢、枝量、花量、負載能力進行細致地分析，而是千篇一律地疏枝提干、落頭開心。結果是，在不少小年結果樹、樹勢偏弱樹上出現了大量背上枝，擾亂了樹形；而一些樹勢強旺的樹、樹齡較小的樹，改造后樹體返旺，違背了樹形改造的目的。

為了避免上述問題，樹形改造之前應該對果園的樹勢、枝量、花量、肥水條件、生長環(huán)境等因子進行細致地分析，保證在樹勢穩(wěn)定、花量充足、沒有明顯大小年結果的條件下進行樹形改造。如果果園條件不成熟，應該先進行樹勢調整，消除大小年，等樹勢穩(wěn)定后再進行改造。同時，在生長季溫度偏高的平地果園，為了穩(wěn)定樹勢，增加花量，減少冒條，在樹形改造期間還應進行適當的環(huán)剝或環(huán)割。

2 改造速度過快、模式簡單、急于成形．導致樹體冒條、樹形紊亂

在調查中我們還發(fā)現，不少農戶一聽說開心樹形改造操作簡單、效果明顯，就認為是“傻瓜型技術”，加之有些人不負責任的宣傳，不少農戶將開心形樹形改造簡單地理解為：“一米五以下不留枝，中部保留四個枝，上部當年全落頭”，即所謂的“一次到位”修剪技術。事實上，“一次到位”在很多情況下是行不通的，實際上需要幾年的精心整形才能完成。

根據我們多年的研究結果，不同樹齡階段的蘋果樹，其樹形改造周期長短存在著明顯的差異。通常15年生樹齡以上的蘋果樹，由于樹勢穩(wěn)定、枝組較大、花量充足，樹形改造的周期較短，可以在改造當年一次成形。例如，北京市昌平區(qū)20年生左右的紅富士果園，前身為小冠疏層形樹形，其樹體主枝粗壯、枝組甩放較多，當年改造即可成形。我省臨猗縣的三管、甘露園等大樹果園，樹齡大多在15年生左右，樹體上部主枝較大，因此改造時間可縮短為1～2a(年)。對于那些樹齡在10～15年生的蘋果樹，盡管樹勢基本穩(wěn)定，為了不引起樹勢返旺，同時也為了兼顧結果，樹形改造周期以2～4a(年)為宜。生長季溫度高的平地果園、河灘果園，更不能縮短時間。這期間，通常先要從基部提干，并根據樹勢逐年落頭，其后，在整形帶內選留2～4個永久性主枝。對于樹齡在10年生以內的蘋果樹，改造周期應更長一些，我們建議為3～5a(年)。

3 對樹形模式與過渡技術缺乏深入認識，人為地及早成形，造成過渡階段樹勢返旺、產量下降

由于蘋果開心樹形屬于典型的水平葉幕結構，而我省蘋果生產上現有的紡錘形、改良紡錘形、小冠疏層形等樹形，基本上屬于垂直型葉幕結構，要將垂直型葉幕結構的樹形改造為水平型葉幕結構，必須有一個樹形結構的過渡過程。

樹形類型不同，其過渡期的長短是不同的。對于小冠疏層形蘋果樹而言，由于主枝較粗，枝組較大、較長，因此樹形改造周期較短。小冠疏層形蘋果樹改造時，改造當年需要在樹冠中上部保留5～6個主枝，其后逐步疏除臨時性主枝，2～3a(年)后保留2～3個永久性主枝，完成目標樹形。對于紡錘形蘋果樹，由于擬定的永久性主枝較細、角度較大、枝組較小，改造周期相對較長。成齡的蘋果樹改造時，當年需要選預留6～8個主枝，在其后的3～5a(年)內逐年疏枝，最終保留3～4個永久性主枝。對于改良紡錘形蘋果樹來說，改造當年除了中上部預留主枝外，還需要在基部原來的3～4個主枝中保留1～2個臨時性主枝，以保持生長與結果的平衡。

應該注意的是，我省現有的紅富士果園多為紡錘樹形，為典型垂直型葉幕樹形，其主枝(骨干枝)小、角度平緩，主枝光禿現象比較普遍，同時伴隨結果枝老化、樹勢衰弱等現象，迫切需要進行樹形改造，但需要更長的過渡時間來完成樹形。這類果園改造過程中，還伴隨著枝組恢復過程，包括永久性主枝上光禿帶的重新發(fā)枝、側生枝的培養(yǎng)、長軸結果枝的形成，因此改造的周期可能更長。

4 對主枝“扇形延伸”缺少了解，修剪時仍采用“單軸延伸”技術，導致大、中型側生結果枝的缺失，延遲了樹體成形

在實地調查中發(fā)現，即使在臨猗縣、萬榮縣這樣基礎較好的地區(qū)，在主枝“扇形延伸”技術掌握方面仍然還有一些偏差。一些農戶雖然已經接受了提干與落頭技術，但是在主枝修剪上，又回到了“單軸延伸”修剪，冬剪時遇到枝組交接時不是疏除臨時性主枝，而是疏除寶貴的側生結果枝。通過課題組的示范引導，臨猗縣三管、眉陽等地的農戶在自己果園進行對比試驗，他們將主枝修剪分為兩組，一組繼續(xù)保持“單軸延伸”，另一組進行“扇形延伸”，即在主枝上每隔50cm左右留1個大中型側生結果枝，每一主枝上選留30個左右長軸結果枝，幾年下來，“扇形延伸”的主枝平均結果18～25kg，而“單軸延伸”的僅為7kg左右。

我省不少成齡的紡錘形蘋果園，經常看到粗壯的骨干枝(當地也稱主枝)與細弱結果枝的不協(xié)調現象，這類果園幼樹整形期間按照紡錘形樹的要求骨干枝單軸延伸，隨著樹齡的增加骨干枝不斷加粗，形成了大骨干枝與小結果枝(大馬拉小車)的不協(xié)調現象。這類果園如果要繼續(xù)維持紡錘樹形，就需要進行骨干枝的輪回更新；如果要改造成開心樹形，還需要從頭培養(yǎng)側生結果枝，建立“扇形延伸”的主枝結構，不然的話，開心樹形改造將很難完成。

5 對“長枝結果修剪技術”沒有系統(tǒng)掌握，是連續(xù)緩放還是回縮短截心中無數，因而經常出現技術上的反復

在開心樹形改造過程中，一方面是永久性主枝的選留，另一方面是長軸結果枝的培養(yǎng)。枝組培養(yǎng)時，在永久性主枝及側生結果枝上，通常每隔20cm左右保留1個長放的結果枝。這些結果枝通常由營養(yǎng)枝甩放形成，結果后自然下垂，沿長軸方向延伸，通常不進行短截，依靠果臺副梢向前延伸，形成1m以上的長軸結果枝，我們將這種枝組修剪技術稱之為“長枝結果修剪技術”。“長枝結果修剪技術”是保證開心樹形技術成功的最基本技術。由于多年來我省蘋果生產上一直采用紡錘樹形，配套的是“短枝結果修剪技術”，因此在枝組培養(yǎng)時，技術上的反復也是常見的。

在臨猗縣一個示范果園，2002年春天我們進行了開心樹形提干落頭試驗，連續(xù)3a(年)結果枝一直維持自然甩放，到2004年底，全樹形成了大量的長軸結果枝。然而，由于對長軸結果枝的選留方法以及修剪技術缺乏了解，園主看到滿樹長軸結果枝覺得無從下手，又回到了“疏長枝，留短枝，去強留弱”的技術老路上去，將3a(年)的枝組甩放成果毀于一旦。這一典型例子告訴我們，在開心樹形改造過程中，長枝的緩放一定要徹底，要到位，要堅持“一甩、再甩、連年甩”的指導思想，按照“一年成枝、二年成花、三年結果、四年下垂”的技術路線，堅持到底，才能保證蘋果開心樹形改造的最后成功。