梨果畸形的原因及對策

果實形狀是梨果外觀品質的重要指標之一，每個品種都有其各自的典型果形，如鴨梨為倒卵圓形，黃金梨為扁圓形，豐水為近圓形，紅香酥為長卵圓形，紅巴梨為長瓢形等。但無論哪種形狀，都要求果形端正整齊，而變形果、歪斜果、疙瘩梨及溝溝梨等(以下通稱為畸形果)均影響果實的商品價值。據幾年來的調查試驗及參考有關資料，發現梨果畸形與授粉品種、授粉狀況、留果序位、某些微量元素供應、花期霜凍、藥害及病蟲危害有關。現將梨果畸形的原因及防治措施分別介紹如下。

1 授粉品種不同引起的畸形及對策

據陳景順1995年在豐南試驗，用脆梨、胎黃梨的花粉給鴨梨授粉，其歪果率達到43％～54％，其中用脆梨花粉授粉的歪果率最高，用面梨和雪花梨授粉的極低，后兩者之間無顯著差異。而在東光用雪化梨和脆梨給鴨梨授粉，發現雪花梨授粉的歪果率極顯著高于脆梨授粉。

對策：對梨樹進行人工授粉時，除考慮花期、花粉量、親和力等因素對坐果率的影響外，還應注重考慮授粉品種在當地對果實品質(包括果個、果形等外觀品質和內在品質)的影響。在辛集，適宜鴨梨授粉的品種有面梨、黃冠梨等品種，適宜黃金梨的授粉品種有黃冠、綠寶石、圓黃、鴨梨等，授粉時最好采集多個品種的混合花粉，以發揮花粉的群體效應。

2 授粉受精不良引起的梨果畸形及對策

據王榮敏等對鴨梨、黃金梨試驗，果實的形狀與種子的數量、位置有關系。種子數量多且分布均勻(5個心室中都有種子)的果實，果個大，果形端正；而種子數量少或集中分布在果實一側的2～3個心室內的果實，則果個小，果形不端正。這是因為在幼果發育過程中，正在發育中的種子形成一些促進果肉生長的生長調節物質，促進了其相應部位果肉的發育。因此，生產中若過量結果、樹冠郁閉、秋季管理不當，使花芽分化不良；或授粉樹少、授粉樹配置不合理；或花期未進行人工輔助授粉，都會導致授粉受精不良，使得部分心室未形成種子或形成種子少，從而導致其相應部位的果肉發育不充分，形成歪斜果。

對策：首先，建園時合理配置授粉樹，授粉樹少或配置不合理的梨園，可在春季采用切腹接、腹接等方法高接授粉樹種。其次，通過合理修剪、適量負載、秋施基肥及葉面噴肥等措施，增加樹體貯藏養分，促進花芽分化良好。此外，花期及時進行人工授粉，有條件的梨園也可采用壁蜂授粉，保證授粉受精充分，促進每個心室的種子都能正常發育，形成飽滿種子，最終提高端正果率。

3 不同序位引起梨果畸形及對策

據傅玉瑚等進行的果實著生序位對鴨梨果形的影響研究，鴨梨花序基部著生的果實，鴨嘴率最高，隨著序位的升高，鴨嘴率逐漸降低。黃金梨、圓黃等日韓砂梨，其花序中第1序位花所結的果，雖然果個大，但果柄短，果形指數小，果形矮扁，果實側面易有槽溝；第2、3、4序位花所結的梨果，果個大，果形端正。

對策：合理疏花疏果。(1)花前復剪，疏除瘦、弱、小及部分背上、背下花芽。(2)花序分離時及早疏花蕾，對留用的花序，疏除中心花，留2～3朵邊花。(3)按花的序位留果。鴨梨注意保留花序基部1～2序位果，黃金梨等日韓梨選留花序基部第2、3、4序位果中的一個，注意選留果形長、萼端緊閉而突出、果梗兩端發達、表皮光亮的梨果。

4 花期霜凍引起的畸形及對策

梨花和幼果受凍后有時雖能正常結果，但一部分受凍果的種子數比正常花結果的種子少。外觀表現果個小，果形不正，歪斜果增加。

對策：建園時栽植防護林，以改善果園小氣候，減輕晚霜凍害的發生。在易發生晚霜凍害和倒春寒的地方和年份，采用早春澆水、樹干涂白等措施推遲花期，避免晚霜危害。也可采用噴水、熏煙等方法減輕霜害。

5 缺硼引起的梨果畸形及對策

幼果缺硼時，果面局部凹陷，凹陷部組織壞死變褐且木栓化，果面凹凸不平，果實畸形。

對策：(1)增施有機肥，改善土壤理化性狀，增加土壤有效硼的含量。(2)在梨樹花期噴布0.3％的硼砂或0.1％～0.2％硼酸液，連噴2～3次，每次間隔7～10d(天)。(3)結合秋施基肥施人硼砂，幼樹或初果樹每株施50～150g，盛果期樹每株施150～300g。如使用硼酸，用量應減少1/3。施后澆水。

6 病蟲危害造成的梨果畸形及對策

椿象(如茶翅蝽、梨蝽)、綠盲蝽、康氏粉蚧、黑星病等，均可危害同一個梨果的多處部位，造成果面凹凸不平，引起果實畸形。

對策：(1)農業防治。冬春徹底清理果園，刮樹皮，翻樹盤，剪除病蟲枝，消滅越冬病蟲源。生長期隨時摘除黑星病病葉、病芽、病梢，收集椿象卵塊和初孵幼蟲，并集中銷毀。(2)物理防治。防治椿象，可在春季越冬成蟲出蟄期及冬前成蟲群集越冬時，進行人工捕殺。防治康氏粉蚧，可在若蟲上樹前，在樹干上涂抹10cm寬的粘蟲膠，連涂2～3次，每次間隔10～15d(天)，阻止其上樹危害；或在晚秋雌蟲產卵前，樹干綁草誘其產卵，冬季或春季孵化前取下草把燒毀。(3)果實套袋。套袋可有效減輕黑星病、椿象等病蟲的危害。套袋時一是注意選用透氣性好、柔韌度高、防病蟲效果好的優質果袋。二是在花后15～20d(天)進行套袋，不宜偏晚，盡量減少套袋前病蟲危害果實。三是套袋技術要規范。梨袋要膨起，幼果懸在果袋中央，不與袋壁貼附，以防椿象刺果及一些菌蟲分泌物污染果面。袋口要扎嚴，防止捆扎過松康氏粉蚧等進入袋內污染果面。四是套袋前噴1次高效、低毒的殺蟲殺菌劑，噴藥后超過5d(天)或套袋期間遇雨，應對未套袋樹補噴。(4)化學防治。萌芽前全園噴1次3°Be～5°Be石硫合劑，消滅越冬的病蟲源。5月上中旬噴48％樂斯本1500～2000倍液、4.5％高效氯氰菊酯1500～2000倍液，連噴2次，每次間隔7～10d(天)，防治綠盲蝽。5月下旬6月初幼果膨大初期和7月上中旬若蟲孵化期選用2.5％的溴氰菊酯3000倍液、20％的滅掃利3000倍液等防治椿象。5月中下旬、7月中下旬、8月下旬若蟲發生盛期選用48％樂斯本1500倍液、2.5％溴氰菊酯3000倍液防治康氏粉蚧。防治黑星病，可在花后新梢出現期噴1次80％大生M-45(800～1000倍液)等保護性殺菌劑，若發現新梢被害，應及時噴施l～2次40％福星(8000～10000倍液)等治療性藥劑。在夏季高溫期視降雨情況噴藥3～4次，一般保護性和治療性藥劑交替施用。在梨果成熟前，根據病情半月左右在雨后噴藥，藥劑可選擇70％甲基托布津800～1000倍液、50％多菌靈600～800倍液。噴藥時要噴細、噴勻、噴嚴，以提高防治效果。(5)生物防治。利用天敵防治，如康氏粉蚧的天敵有草蛉和各種瓢蟲，椿象的天敵有椿象黑卵蜂，用藥防治時應注意保護天敵。

7 藥害引起的畸形及對策

據于福軍等試驗，將2.7％吉寶林酸乳膏抹在果實表面，在涂抹處不僅有銹點，而且涂抹處明顯增大，果形不正。

對策：在使用吉寶林酸乳膏等植物生長調節劑涂抹果梗時，注意藥劑不可觸及果面。