千年絕技重現(xiàn)江湖 誼美功夫雞名揚四海

傳世飄香功夫雞

千年美食技藝絕

河南省沈丘縣誼美食品有限公司自先后推出了奇味骨湯面、誼美爽脆肉丸等多個經(jīng)濟實惠、本小利大的技術型投資項目以后，深受部分下崗職工、農(nóng)民朋友以及中小創(chuàng)業(yè)者的認可和好評，慕名而至的學員更是一波接著一波。處處為學員著想的涂忠義和杜玉梅夫妻倆，本著誠信經(jīng)營、誠心授藝的服務理念，在始建誼美食品有限公司之初，就想著在奇味骨湯面和誼美爽脆肉丸的基礎上，為創(chuàng)業(yè)者提供更多、更好、更實惠的投資項目，擴大經(jīng)營者的選擇空間。

具有多年食品從業(yè)經(jīng)驗的杜玉梅，通過朋友介紹、廚師品嘗、專家認可的深入挖掘，終于使埋沒千年，幾經(jīng)失傳的功夫雞重現(xiàn)江湖。據(jù)杜女士本人介紹，功夫雞早在唐朝初年即被列為貢品，一直奉為宮廷美食，1000多年來，歷經(jīng)世態(tài)變遷，幾經(jīng)失傳。在誼美食品有限公司和功夫雞新一代傳人的共同努力下，雙方經(jīng)過深入探討，在傳統(tǒng)秘方的基礎上，結合百味雞的風味，集中原傳統(tǒng)鹵制工藝之大成，將30種純天然中草藥巧妙運用在增香，調味，著色等工藝中，完全取代了現(xiàn)代的香精、色素、化學原料，并成功推出了具有食療保健價值的千年美食——誼美功夫雞。

如今，走出宮廷，步入尋常百姓家餐桌的誼美功夫雞，為了迎合廣大消費食客的不同口味需求，還推出五香味，香辣味兩個品種，既可熱吃，也可涼拌。其中，五香功夫雞骨酥肉香，嫩而不生，透而不老，肥而不膩，瘦而不柴，爛而不化，味美色佳，口口回香，用筷子輕輕抖動，骨肉即刻分離，更有美容養(yǎng)顏，強身健體，延年益壽之功效，在眾多的醬肉鹵品中可謂獨樹一幟。

技壓群芳贏美譽

唇齒留香獲殊榮

名不虛傳的誼美功夫雞，其獨特之處更在于湯、料拌的三絕。讓那些行家里手贊嘆不已。1.老湯功夫，做熟食的人都知道，老湯熬得好壞直接影響到鹵食的味道，誼美食品秉承了百年煨制工藝，吊制一鍋百年老湯需35道工序，48小時才能完成，每一道工序都是純手工操作，熬制好的老湯不但可以鹵雞，而且還可醬制豬蹄、豆腐皮等特色美食。2.料包功夫，要想做出功夫雞的一流的口味，料包中的香料配比、和選擇十分講究，根據(jù)國人飲食習慣，針對北方人和南方人口味的飲食愛好，誼美公司經(jīng)過幾百次的實驗，成功開發(fā)出自己的五香味配方，用這種料包鹵制的功夫雞既有肉香又有料香，相互協(xié)調，互不壓味，綠色天然，迎合了南北方人的不同要求。鹵出來的雞口感極佳，皮香肉更香，并具有天然保鮮作用，常溫下可保存5天。3.涼拌功夫，采用特制紅油等調料涼拌的香辣功夫雞，色澤金黃誘人，香而不膩，辣而不燥，皮脆爽口，鮮嫩多汁，入口芳香四溢，食后辣而不火，口齒留香，回味悠長，營養(yǎng)豐富，一吃難忘。將涼拌的功夫雞又封裝于一次性塑料碗中，用于外賣，品質高雅、干凈衛(wèi)生，別具一格。用這種涼拌功夫還可拌出夫妻肺片、紅油耳片等特色名吃。

誼美功夫雞沒花一分錢做過廣告，但是開業(yè)試銷不到一年，憑借著口口相傳的美譽，卻在當?shù)丶矣鲬魰裕矫鴣淼南M食客絡繹不絕，凡是吃過誼美功夫雞的人，無論南北口味，沒有一個不豎起大拇指，有的消費者說：“誼美功夫雞一聽名字就覺得有親和力，自然就買了嘗嘗鮮，沒想到口感和味道特別好，吃長了隔一陣不去買，一家人都想得慌！”目前誼美功夫雞已被河南省商務廳評為“河南名吃”，誼美食品獲“中國鹵味食品專家”的稱號。

新老學員慕名至

連鎖加盟賺錢忙

在廣東深圳一家酒店打工的劉志鵬，一次偶然的機會，結識了誼美公司的爽脆肉丸項目，經(jīng)過多方考察和比較，他覺得這個本小利大的項目很實際，于是便辭了工，千里迢迢地跑來河南學習。學成以后他便在深圳的一個批發(fā)市場租賃了一節(jié)柜臺，專門現(xiàn)場加工爽脆肉丸，小生意每天做得紅紅火火。前不久，劉志鵬得知誼美公司又推出誼美功夫雞后，再次趕來河南考察。無論是五香味的功夫雞還是涼拌香辣味的功夫雞，劉志鵬都嘗了個遍，不住地點頭說：“好吃！”當他看完了杜玉梅制作誼美功夫雞的整個過程后，精益求精的細節(jié)讓他欽佩不已！ “我廚師出身，走南闖北這么多年，不敢說嘗盡天下美食，這么好吃的雞還是第一次嘗到，真不愧為功夫雞啊！”劉志鵬二話沒說，當即便交納了學費，留下來學習誼美功夫雞。

像劉志鵬這樣的老學員，在誼美公司多的是，是誼美公司的人品和產(chǎn)品使他們成為誼美公司最忠實的加盟商。公司的負責人杜玉梅表示，將會招收一些家庭困難的有志之士成為免費學員，并真誠地希望能有更多的加盟商加入到誼美的隊伍中來，大家齊心協(xié)力，共同將誼美功夫雞，這項幾經(jīng)失傳的千年美食，做成品牌，發(fā)揚光大！

地址：河南省沈丘縣泰安路永康北巷28號

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