我國旅游管理專業學生就業意向偏差及對策研究

為了改進旅游教育，為我國旅游產業發展提供合適的專業人才，筆者于2005年3月在武漢市進行了關于旅游管理專業學生就業意向的調查。調查結果顯示，影響就業因素的排序依次為“個人發展空間——就業城市——收入——經驗獲取——社會地位——專業對口——能力錘煉——離家鄉遠近”。在被調查的學生中，有近40%的人把“個人發展空間”排在了各種影響因素的首位；其次是”就業城市”（24%），大多選擇上海、北京、武漢、深圳、廣州等大城市，其他城市所占比重很小；第三是“預期收入”（18%），大多數學生認為能接受的月薪水平在1000-3000元之間。旅游管理專業學生重視的是“個人發展空間”、“就業城市”、“收入”，這三個因素是相互影響的，大城市經濟發達、生產力水平高，個人發展空間就大，收入就會高。旅游管理專業學生的想法與現實情況是一致的。

調查中大多數的學生明確表示從事“旅游管理”或任何可能的管理工作，只有極少數學生決定徹底改行。

旅游管理專業學生就業意向偏差剖析

1.旅游業的行規使大學生難以直接進入管理崗位。學生們把“個人發展空間”放在就業影響因素的第一位，反映大學生們在與社會的逐漸磨合過程中，日趨理性，但又與旅游行業眾多部門的通行原則相矛盾。例如飯店業的通行原則就是要求管理人員要從服務員做起，飯店管理人員需要管理專業的理論知識，也需要有從事飯店工作的經歷。要做好飯店管理者，必須要有基層服務員和部門經理的經驗，否則，很難管好飯店。在國外，飯店經理和經理這一類中高級管理人才一般都需要5-10 年的一線服務經歷。而中國飯店一線服務人員的勞動強度大，收入平和社會地位都較低。正是這些原因，大大局限了旅游管理專業學生在飯店的個人發展的空間，造成了目前我國飯店中高素質、高學歷管理人員缺乏的局面。

2.預期收人與實際工資相差較遠。由于大學生過高的自我判斷，導致整體預期收入水平偏高。在一個高的人力資本投資預期的前提條件下，現實的人力資本投資回報率卻不斷下降，這必將導致“就業難”現象的發生。同時，我國的高等教育已不再是精英教育，高等教育的大眾化使大學生成為普通勞動者，而許多大學生還沒有認清現實狀況，礙于面子不肯選擇低薪部門。

3.學生就業的地區差異。2004年中國人民大學“中國大學生就業問題研究”課題組的調查表明，畢業生的就業地區選擇預期非常集中，北京高校中有74.8%的人首選在北京求職和工作。排除北京生源之后，非北京生源畢業生首選就業地區為北京的比例也高達69%，首選去中、西部地區就業的畢業生僅有２％。由于預期與現實的差異非常明顯，從而造成一種嚴重的后果：到北京和上海的畢業生人數遠遠超出實際需求，而中西部地區招收大學畢業生卻異常困難。

4.旅游管理專業學生對旅游行業就業前景缺乏信心。旅游市場是當今世界上持續快速增長最為顯著的市場之一。根據世界旅游組織的預測，到２０２０年，中國可能成為世界上第四大國際旅游客源地和最大的國際旅游目的地。那時，中國的旅游產業規模將是現在的６倍。而我國目前的旅游業對于人才的需求也可以用“饑渴”來形容，尤其是具有現代化經營管理水平和開拓能力的中、高級管理人才極其缺乏。以上海為例，現在每年新增的旅游企業中，中、高級管理崗位就有1000 多個。而由于受傳統觀念和社會輿論的影響，許多大學生卻無法確定是否會選擇旅游專業。

從旅游管理專業學生的就業意向偏差

看我國的旅游高等教育

（一）中國旅游高等教育現狀

在中國旅游產業快速發展的背景下，旅游教育正全面擴張。據我國國家旅游局的統計，截至到２００２年底，全國共有高、中等旅游院校１１１３所，其中高等院校４０７所。２００２年旅游院校在校生總計為４１７，０２２人，其中高等院校１５７，４０９人。

中國旅游高等教育可分為四個層次：大專，在旅游高等教育中占主導地位，目前約占我國旅游高等教育的６０％；本科，在旅游高等教育中占重要地位，目前約占我國旅游高等教育的３５％；碩士，約占４％；博士，約占１％。我國旅游高等教育已是具有較為完整的教育體系。目前這個體系正處于數量擴張階段，今后將應向質量提高方向發展。

（二）中國旅游高等教育發展的障礙因素

1.旅游高等教育體制老化。我國的旅游高等教育仍然延續傳統的教育體制，學校主要依據學生的分數來選拔學生，在大學教育中，注重對學生專業知識的傳授，輕視了對學生的職業素質的培養，導致旅游專業人才的培養不能適應市場的需求，學生畢業后不能立刻適應旅游工作。

２.旅游高等教育辦學方向不明確。許多院校旅游管理專業沒有明確的專業定位，在培養何種類型人才方面，目標不清，導致學生就業后很難適應旅游行業相關崗位的需要。

３.旅游高等教育教學內容陳舊。一是因為師資水平有限。目前高等旅游專業教師主要來自歷史地理專業、外語專業和旅游專業。他們在業務結構、業務水平方面都有較大欠缺，實踐經驗較為缺乏。二是教材內容更新較慢。盡管許多院校都編寫了自己的教材，但實際情況是編大于寫，理論大于實踐，繼承大于創新。

４.旅游高等教育課程設置不合理。由于定位不清，導致課程中基礎性、理論性課程比例大，實踐性課程和實習少。由此學生熟悉實際工作就需要更多的時間，這也影響學生對所學專業的評價和工作崗位的喜好。

５.旅游高等教育中學生意愿較低。在這次調查中，有２／３的學生首選的不是旅游專業，而這２／３.當中，又有將近一半的學生是因為在高考志愿時填寫的“服從分配”而被錄入。他們在入學前對旅游專業沒有認識，如果在學習的過程中，各個方面都沒有讓他們更好地了解、理解這個專業，那么，畢業后改行也就不足為奇了。

（三）改革旅游高等教育的對策

１.改革旅游高等教育體系。旅游專業有著較高的實踐性和應用性，更適合于職業技術類型的教育。從目前畢業生分配的情況看，職業技術類的中專、大專要比普通教育的本科生更受旅游企業歡迎。但是，從發展的總體趨向看，高等旅游教育必然占據旅游人才需求的主體地位，因此，應該改革現有旅游高等教育體系，建設起高職大專、高職本科、研究生階段教育相互銜接的旅游職業教育體系；鼓勵和實施旅游高等教育辦學的多元化；建立旅游高等院校中的行業顧問（指導）委員會，從行業的角度指導旅游高等教育的教學與研究，加強旅游管理專業在行業中的地位和形象；加強與旅游企事業單位的聯系，加強學生實習基地的建設；建設旅游高等教育的理論研究基地和教學實踐基地，實現產、學、研的一體化。

２.努力提高旅游高等教育的教學質量。一是細化旅游高等教育的專業方向。目前，我國的旅游高等教育基本上有旅行社管理、飯店管理、旅游規劃、餐飲管理等專業。今后，我國旅游高等教育應根據旅游業發展的需要興辦新的專業。目前，市場上旅游策劃、會展旅游、線路設計等類人才已經表現出強烈的需求，因此專業細化將是一個趨勢。各院校要根據自身的實力來設置適應時代要求的專業，做到實用性、超前性和結構的合理性。二是改進教材內容，提高教材質量。旅游管理高等教育的發展要求編寫出高質量的教材。新的教材應注重理論的超前性，管理方法的實踐性、范圍的國際性。三是優化旅游高等教育的師資隊伍，拓寬師資來源。從企業等實際工作部門中聘用教師，為學生開設各類講座或實際操作訓練；加強國際交流合作，從國外聘請師資；增派訪問學者，吸引留學生回國，加強教師科研成果的應用，增加教師的實踐閱歷，創造條件使教師深入旅游企業，通過實際工作增加實際管理經驗。

３.重視實踐教學的作用。在課程設置上，適當增大實踐教學課時數的比例。美國著名的康奈爾大學旅館管理學院在課程設置、學時分配等方面充分體現了既注重理論、又注重實踐的教育理念，校內就設有實習酒店，充分滿足學生動手實踐的需要。瑞士的洛桑酒店管理學院的教學強調實踐教學，邊教邊做，理論與實踐各占一半。在實踐教學手段上，可請專業的管理人員到學校來進行培訓或給學生授課，同時組織學生到模擬實踐基地或賓館、酒店、旅行社去參觀學習。

４.培養學生熱愛旅游專業。在這方面，授課教師起著主導作用。教師要采用豐富的教學方法和手段提供給學生高水平的授課內容，要鼓勵學生參與教師的科研、教改項目，組織學生開展旅游考察調研、旅游扶貧和旅游策劃等活動。同時教師要積極參與學生的旅游社團活動，培養學生旅游組織、策劃、公關、創新能力。

５.加強對畢業生的就業指導。學校應當抓住每一個機會加強對學生的就業指導，將就業指導工作貫穿于學生大學生活的始終，并提供就業信息，使學生及時了解用人單位的需求、薪金標準、就業崗位的實際情況，通過與學生的廣泛交流，調整學生的擇業心態。鼓勵學生積極創業，開設類似創業學、創業管理的課程，培養學生的事業心、進取心、開拓精神和冒險精神，成為工作崗位的創造者。

編輯：王粵華