是是非非——營養(yǎng)補充劑

營養(yǎng)是維持生命與健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，是決定人體素質(zhì)和健康的重要因素。合理營養(yǎng)是使人們的社會、智力和身體潛力得以充分發(fā)揮的先決條件。

隨著人們健康觀念的改變和生活水平的提高，在一日三餐之外吃一些維生素C、鈣片、鐵劑等營養(yǎng)補充劑已經(jīng)成了許多人的生活習(xí)慣。與此同時，關(guān)于人們到底該不該服用補充營養(yǎng)劑的聲音不絕于耳。

什么是營養(yǎng)補充劑？需不需要額外補充呢？

所謂營養(yǎng)補充劑，是用來彌補人類正常膳食中可能攝入不足、同時又是人體所必需的營養(yǎng)素為目的，所生產(chǎn)的某些含有特定營養(yǎng)素的食品。常見的營養(yǎng)補充劑有補充維生素的維生素A膠丸、復(fù)合維生素片、維C片、維E片等；補充微量元素的鈣劑、鋅劑；補充不飽和脂肪酸的魚油丸；還有補充身體必需的氨基酸的多肽、氨基酸類口服劑等；補充對人體極為有利的其他天然物質(zhì)。

如果天然的食物能夠均衡、全面地提供給我們每天所需的營養(yǎng)素，我們便不需要營養(yǎng)補充劑。但隨著我們生活外界環(huán)境的變化，這是很難做到的。我國的飲食習(xí)慣經(jīng)常強調(diào)口味而難以顧及營養(yǎng)均衡。

因此，適量補充營養(yǎng)素就成了必要。通常，人們只有疾病出現(xiàn)才想起補充營養(yǎng)，缺什么補什么，其實這和頭疼醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳沒什么區(qū)別。事實上，只要有某種營養(yǎng)不足時，無論健康情形如何，都應(yīng)加以補充。

醫(yī)藥學(xué)是在研究疾病，而營養(yǎng)學(xué)是在研究人類的健康。從健康到疾病，不是一夜之間改變的，而是冰凍三尺非一曰之寒。健康的狀態(tài)就好比吸飽水的海綿，營養(yǎng)素好比海綿中的水，當(dāng)營養(yǎng)素的補充量總是小于消耗量，漸漸海綿就會變干，通常我們是維持在潮濕狀態(tài)，也就是亞健康狀態(tài)，這種潮濕狀態(tài)能夠維持相當(dāng)長的時間，而一旦海綿干透了，疾病就生成了，要想恢復(fù)到飽和狀態(tài)，就不是簡單的大量補充營養(yǎng)所能解決得了，當(dāng)然補充營養(yǎng)對身體也有一些好處，這就是有人患病時拿營養(yǎng)素當(dāng)藥吃也會起到一定作用的道理。

我們每個人都應(yīng)該了解一定的營養(yǎng)學(xué)知識，以維護(hù)我們的健康，所謂“上醫(yī)治未病”，健康貴在預(yù)防。

如何選擇營養(yǎng)補充劑呢？

無論哪種營養(yǎng)補充劑都必須長期吃才有效。因此，怎樣選擇既安全有效又經(jīng)濟(jì)的營養(yǎng)補充劑已經(jīng)成了許多人關(guān)心的問題。其實只要注意以下3點就不難成為選購營養(yǎng)補充劑的“高手”：

首先，選擇維生素礦物質(zhì)種類豐富的。許多營養(yǎng)專家都建議“與其少補不如多補”，意思是要全面地補充維生素礦物質(zhì)。每一種維生素礦物質(zhì)都有自己特定的作用，而且人體對營養(yǎng)元素的吸收利用也講究一個協(xié)同的作用，只有全面地補充維生素礦物質(zhì)才能促進(jìn)各種營養(yǎng)元素之間的互助吸收。

其次，選擇營養(yǎng)元素含量豐富的。消費者在購買營養(yǎng)補充劑時應(yīng)該特別關(guān)注一下每一種元素的單位含量。比如這兩年熱銷的螺旋藻，螺旋藻是一種35億年前就生活在地球上的古老的海洋微生物，它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β-胡蘿卜素、γ-亞麻酸等，1克螺旋藻的營養(yǎng)總量相當(dāng)于1公斤各種蔬菜和水果的總和，堪稱天然綠色保健品中的極品。在法國，研究者發(fā)現(xiàn)螺旋藻的蛋白質(zhì)含量竟高達(dá)60％～70％，是大米的10倍，豬肉的5倍，魚肉的3倍。這樣的好東西，難怪云南綠A生物工程有限公司生產(chǎn)的綠A螺旋藻一經(jīng)上市，就在全國迅速刮起綠色風(fēng)暴。

第三，選擇經(jīng)濟(jì)實惠品質(zhì)有保障的。這里要教給大家一個小竅門，就是盡量選擇那些大品牌的營養(yǎng)補充劑，因為這些產(chǎn)品背后的企業(yè)都是擁有雄厚實力的醫(yī)藥公司，有專門的科研機構(gòu)，也有能力進(jìn)行長期的臨床試驗，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品當(dāng)然更讓人放心。例如惠氏鈣爾奇D，該產(chǎn)品1984年在美國上市；1996年登陸中國，是中國乃至全球鈣制劑的領(lǐng)先品牌。眾多國內(nèi)外權(quán)威專家推薦使用鈣爾奇D預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。

然而，不論營養(yǎng)補充劑的營養(yǎng)價值如何，它卻永遠(yuǎn)無法取代食物；反之，在那些污染嚴(yán)重、大量使用農(nóng)藥、激素的食品生產(chǎn)方式下，優(yōu)質(zhì)天然無污染的營養(yǎng)補充劑也是食物無法取代的。