橫行的螃蟹

璈珞珈繪畫

伊凱工作室設計

童話——橫行的螃蟹

這是一個月光明亮的夜晚。小螃蟹在沙灘上喳喳地走著。螃蟹媽媽忽然間驚嚇的叫了出來。

“唉呀！孩子！你怎么橫著走呢？真難看啊！會被大家笑話！走路一定要直走才對呀！”

“知道啦！媽媽！”可是，還是搞不懂。

小螃蟹邊冒著氣泡邊說：“那么，媽媽你示范、示范好嗎？我會照著做的！”

“好的！很簡單的！”螃蟹媽媽試著努力地直走，但是，無論怎么走卻都只能橫著走。

螃蟹媽媽好灰心喔！而小螃蟹只能跟在媽媽后頭一一地學模樣。

小常識：

平常，我們很多人都會犯這樣的錯誤，把“螃蟹”認為是蟹類的正式稱呼，其實，這是一個大大的“誤解”。螃蟹只是俗稱，這種甲殼綱、十足目、爬行亞目、節肢動物門動物的“大名”就叫蟹。

在生物分類學上，螃蟹與蝦子、龍蝦、寄居蟹算是同類的動物。蟹類是一個大家族，僅在我國就有600多種，還根據他們生活地方的不同分海蟹、湖蟹、江河蟹、溪溝蟹等。地球上體型最大的螃蟹是蜘蛛蟹，它們的腳張開來寬達3.7公尺，最小的螃蟹是豆蟹，直徑不到半公分。

因為蟹既可以在水里生活，有時也爬到陸地上休息，所以人們對它第二大“誤解”是：蟹是兩棲動物。肯定不是，說得通俗點，蟹和蝦一樣實質上是一種生活在水里的一種“蟲”。

蟹靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。蟹的身體被硬殼保護著使它避免遭受到天敵侵害，但是甲殼并不會隨著身體成長而擴大。所以蟹的生長是間段性的，每隔一段時間，舊殼蛻去后身體才會繼續成長。

蟹為什么橫著走？

A：地磁場說

蟹是依靠地磁場來判斷方向的。在地球形成的漫長歲月中，地磁南北極曾發生多次倒轉。地磁極的倒轉使許多生物無所適從，甚至造成滅絕。螃蟹是一種古老的回游性動物，它的內耳有定向小磁體，對地磁非常敏感。由于地磁場的倒轉，使螃蟹體內的小磁體失去了原來的定向作用。為了使自己在地磁場倒轉中生存下來，螃蟹采取“以不變應萬變”的做法，干脆不前進，也不后退，而是橫著走。

B：生物學角度

蟹的頭和胸部在外表上無法區分，而它的十足腳就長在身體兩側。第一對螯足，既是掘洞的工具，又是防御和進攻的武器。其余四對是用來步行的，叫做步足。大多數蟹在爬行時，只能一側步足彎曲，用足尖抓住地面，另一側步足向外伸展，把身體推向相反的一側。準確地說：蟹是向側前方運動。

誰是第一個吃螃蟹的人?

魯迅先生曾稱贊：“第一次吃螃蟹的人是很令人可佩服的，不是勇士誰敢去吃它呢？”螃蟹形狀可怕，丑陋兇橫，第一個吃螃蟹的人確實需要勇氣。但誰是第一個吃螃蟹的人呢？

相傳幾千年前，江湖河泊里有一種雙螯八足，形狀兇惡的甲殼蟲。不僅偷吃稻谷，還會用螯傷人，故稱之為“夾人蟲”。后來，大禹到江南治水，派壯士巴解督工。夾人蟲的侵擾，嚴重妨礙著工程。巴解想出一法，在城邊掘條圍溝，圍溝里灌進沸水。夾人蟲過來，就此紛紛跌入溝里燙死。燙死的夾人蟲渾身通紅，還飄出陣陣誘人的香味。巴解好奇地把甲殼掰開來，一聞香味更濃，便大著膽子咬一口，誰知味道極為鮮美，于是被人懼怕的害蟲一下成了家喻戶曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，用解字下面加個蟲字，稱夾人蟲為“蟹”，意思是巴解征服夾人蟲，是天下第一食蟹人。

吃螃蟹也有學問

蟹雖好吃，但也要注意哦。

螃蟹性寒，所以它不能和同是寒性的水果柿子一起吃。柿子又含有鞣酸，螃蟹肉飽含蛋白質，鞣酸與蛋白質碰到一起，會發生沉淀，會讓腸胃變壞。同理，螃蟹還不能和性味甘酸寒的梨子一起吃。吃螃蟹的忌口還有：橘子、軟棗子、花生、泥鰍等等。

了解了這些，你就可以放心大膽地品嘗螃蟹美味了。