番茄與辣椒新品種無公害設施栽培技術

祁明利

摘要 闡述了設施番茄新品種蘇粉8號、蘇粉9號以及辣椒新品種蘇椒5號博士王種植模式、育苗技術、無公害防治病蟲害技術，從而為其無公害設施栽培提供參考。

關鍵詞 蘇粉8號；蘇粉9號；蘇椒5號博士王；無公害；設施栽培

1設施番茄、辣椒新品種

（1）蘇粉8號。由江蘇省農科院蔬菜所培育而成的設施番茄新品種，無限生長型。在本地區日光溫室及塑料大棚生產示范，表現抗逆性較好，外形美觀，完全粉紅色，果實無青肩，色澤鮮艷，果肉口感佳，品質優，耐貯運，產量高。

（2）蘇粉9號。江蘇省農科院育成的設施番茄新品種，無限生長類型、中熟、植株葉量大，長勢強健；果實近圓形，果皮厚，硬度高，是當前粉果番茄中硬度最好的品種，冬春栽培裂果和畸形果少，耐儲運，幼果無青肩，成熟果粉紅色，無棱溝，著色均勻。每穗留3～4果時單果重250g左右；坐果性極佳，在較低溫度下坐果率高，果實膨大快；甜酸適中，風味好，品質優；高抗葉霉病、花葉病毒病，抗枯萎病，灰霉病、晚疫病發病率低。產量可達105t/hm²以上，適宜大棚、日光溫室栽培或露地栽培。

（3）蘇椒5號博士王。江蘇省農科院育成的設施辣椒新品種。熟性更早，比蘇椒5號早熟5d左右，6節即可開花，分枝性強，早期結果多且連續結果性強，果實膨大速度快，果實更大，長燈籠形，黃綠色，皺皮，皮薄肉嫩，微辣，平均單果重比蘇椒5號增加10～20g，且后期結果仍能保持大果特性。抗性強，具有較好的耐肥、耐低溫、耐弱光能力，夜間溫度14～16℃時能正常結果。一般產量75t/hm²左右，是當前塑料大棚、日光溫室栽培的最佳品種。

2種植模式

（1）日光溫室。①番茄－番茄。第1季番茄，于8月上旬播種育苗，播后15～20d分苗，9月上旬溫室定植，9月下旬開花，翌年1月下旬開始成熟上市，3月底收獲結束，全生育期230～250d。種植品種主要有蘇粉8號、蘇粉9號等。第2季番茄，于翌年1月初播種育苗，2月中旬套種于第1季番茄大行間，3月上旬開花結果，5月中旬果實開始成熟，7月底結束，全生育期200～210d。2季番茄的田間共生期35～40d。②辣椒－絲瓜。辣椒8月中旬播種，4片真葉時進行分苗，9月底進行定植。絲瓜11月上旬直接播種在兩壟畦溝中。③芹菜－辣椒。第1季芹菜，9月初播種育苗，苗齡30d，10月初溫室定植，翌年1月初開始上市，2月中旬收獲結束，生長期160～170d。品種以當地實心芹為主。第2季辣椒，于10月中旬播種育苗，11月中旬分苗，翌年2月底溫室定植（芹菜2月中旬騰茬），苗齡120～130d，3月初開花，4月初開始采摘上市，8月中旬收獲結束，全生育期290～300d。

（2）塑料大棚。①辣椒－番茄。第1茬辣椒，小雪前后催芽播種育苗，2月下旬分苗，清明前后移栽定植，苗齡120～130d，6月下旬拉秧，全生育期210d左右。第2茬番茄，6月中旬播種育苗，7月下旬始花，8月初坐果，10月上旬拉秧，全生育期110d左右。②辣椒－萵苣。辣椒生育過程同辣椒－番茄模式，萵苣立秋（8月上旬）育苗，白露（9月上旬）定植，霜降（10月下旬）收獲。

3設施番茄、辣椒育苗技術

夏季育苗（7～8月份）主要是“一高三防”：①做高畦。選地勢較高、地力較肥、排水方便、未重茬地塊，做高畦作為苗床，底肥以腐熟的有機肥為主，配合施用三元復合肥100 g/m²。用種量番茄300～375g/hm²，辣椒600～750g/hm²。1hm²需育苗床150m²、分苗床450m²。②防烈日暴雨。采取小拱棚塑料薄膜覆蓋防暴雨，塑料薄膜上加蓋遮陽網，降溫、防烈日。③防病蟲為害。一是土壤處理。1m²苗床用根病立克10g或乙磷鋁錳鋅（防疫病）、多菌靈（防根腐）、DT（防青枯）各10g進行土壤處理。苗床四周撒毒餌（麥麩＋辛硫磷）防止螻蛄危害，并注意蚜蟲、青蟲危害。二是種子處理。常用方法有3種，溫湯浸種：將種子放在陶瓷盆中，緩緩倒入55℃溫水（2份開水對1份涼水）中邊倒邊攪拌，水量為種子量的5～6倍，持續10～15min，水溫降到30℃時停止攪拌，繼續浸種（番茄5～6h、辣椒10～12h）；磷酸三鈉溶液浸種：用10%磷酸三鈉（晶體）溶液浸種30min，防治辣椒、番茄病毒病，清水掏洗干凈后再清水浸種。高錳酸鉀溶液浸種：將種子在0.1%高錳酸鉀溶液中浸泡30min，清水掏洗干凈后再浸種。④防高腳苗。播后6～7d出苗、15～20d分苗，分苗后15～20d定植，苗齡30～35d。

冬季育苗（11月至翌年1月份）：采取“三膜一簾”（大棚膜+拱棚外膜+拱棚內膜+草簾）覆蓋，以保溫防寒為主，草簾晝揭夜蓋。

4無公害防治病蟲害

在無公害蔬菜生產中病蟲害的防治要以防為主，防治結合。病害防重于治，蟲害治早、治小。設施番茄、辣椒主要是三病（病毒病、疫病、根結線蟲病）、三蟲（螨蟲、粉虱、斑潛蠅）。

（1）農業防治。提高栽培技術水平，為其營造一個適宜生長發育的小氣候，增強抵御病害的能力。一是采取菜田輪作，推廣無土栽培育苗或對床土進行消毒。采取不同類別的蔬菜進行輪作，如茄果類與蔥蒜類、瓜類與蔥蒜類等，水田與旱田、農作物與蔬菜等；二是采用高壟高畦栽培，實行膜下暗灌來降低空氣濕度，從而減少病害的發生；三是采用嫁接換根技術；四是用高溫悶棚、高溫曬棚的方法來殺死病菌。高溫悶棚，選晴天中午，密閉棚室，使室內的氣溫上升到44～45℃時，開始從上部由小到大徐徐通風降溫，高溫悶棚前1d需灌足水，才能避免植株受傷。高溫曬棚在夏季閑茬時進行，灌足水后蓋好棚膜，持續10d左右，棚內溫度可達70～80℃，可有效殺死土傳病害的病原菌。

（2）生物防治。通過以蟲治蟲、以菌治蟲、以毒攻蟲、以素治蟲來控制病蟲害的發生。阿維菌素是日、美合作研究開發的廣普性治蟲劑，對棉鈴蟲、小菜蛾、害螨、蚜蟲等具有極佳的防治效果，是小菜蛾的首選農藥、對美洲斑潛蠅防治效果顯著。蘇云金桿菌（Bt）是日本研制，對小菜蛾的殺蟲效果近100%。農用鏈霉素可防治細菌性病害。

（3）物理防治。用防蟲網防蟲，利用銀灰色膜避蚜蟲，或利用蚜蟲、白粉虱有趨黃色習性，用黃色板誘殺。

（4）化學防治。在病蟲害發生猖獗、生物及物理防治無法完全奏效的情況下，才考慮選用一些高效低毒低殘留的化學農藥進行防治。蔬菜生產上嚴禁使用高毒、高殘留農藥，如甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、呋喃丹、三氯殺螨醇等嚴禁使用。