關于新疆庫爾勒市香梨產業供應鏈管理體系建立的思考

[摘要] 隨著市場競爭的日益激烈，曾經以企業為單元的市場競爭已經拓展到供應鏈與供應鏈間的競爭，企業要在激烈的競爭中站穩腳跟，就要組建供應鏈，并對其進行科學的管理，建立專門的供應鏈管理部門，協調伙伴間的關系。對供應鏈管理的研究在企業界已比較成熟，但是對于西部地區很多產業仍然在此很薄弱，上下游系帶仍以自發為主。本文旨在針對這類問題，以供應鏈管理理論為依托，對新疆庫爾勒香梨產業進行簡單的介紹，為組建當地香梨產業的供應鏈管理提供了理論指導和實證分析研究。

[關鍵詞] 供應鏈供應鏈管理供應鏈風險

一、庫爾勒市香梨歷史綜述

新疆有一顆舉世聞名的沙漠明珠——庫爾勒市。純凈甘甜的天山雪水匯聚成國內最大的內陸淡水湖——博斯騰湖。奔騰的湖水終年不息地流過庫爾勒市，澆灌著下游萬畝良田果園。早在漢代之前，庫爾勒先民就培育出一種皮薄肉嫩、香氣襲人、甜似蜜糖、汁多核小、脆嫩可口的香梨。歷史上由于交通不便路途遙遠，庫爾勒香梨無法大量運輸到內地來，只能做貢品進獻給皇帝。新中國成立后修通了蘭新鐵路，改革開放后修通了南疆鐵路并有了空調冷藏列車，庫爾勒香梨始能大量運進內地。獨特的自然條件下生產的庫爾勒香梨品質超群，享譽中外。庫爾勒香梨是當地特色產業，也是地方經濟的支柱產業之一。近年來發展勢頭迅猛。據不完全統計，現有商品香梨基地50萬畝，年產香梨70萬噸。

由于香梨本身是一種易損新鮮果品，從其培育到消費者品用需要很多環節，上游至化肥農藥供應商，中間商，運輸商，下游至超市，其他批發零售商，之間環環相扣，哪一環節出現問題都會出現嚴重甚至致命的問題。就筆者目前調查研究，當地這一特色產業雖然形成了供應鏈系統，但大都沒有科學理論的指導，供應鏈伙伴間沒有建立穩固的信用機制，也沒有明確的合同體系約束成員之間的行為。這些問題促使筆者構思了本文。

二、香梨產業發展現狀描述與問題分析

通過對當地香梨產業的了解，繪制了如下框圖示意其供應鏈上下游伙伴關系：

圖1香梨產業供應鏈上下游結構示意圖

由此可以看出，當地香梨產業事實上已經形成了一個供應鏈框架，但是經過調查發現當地與之相關的參與者自身都沒有意識到自身已經成為一條供應鏈上的一分子，到目前他們還普遍將自身利益最大化作為最終目標，幾乎沒有考慮過整個集體、鏈上的整體利益最大化才是他們真正要努力實現的目標，由于這種認識的不清楚，導致當地這一本很具優勢的產業——度遭到沉痛的打擊，如上世紀90年代中期，由于一段時期內的天災－在香梨正在成熟，正開始采摘的時候突然在庫爾勒大面積范圍內出現刮大風天氣，造成很多成熟的果實從樹上被風吹落——香梨本身十分皮包柔嫩，一般輕碰都容易壞掉，從樹上掉下來的就更只能是徹底壞掉應該扔掉，但當時當地果農有些只為眼前目標，將壞了但表面似乎看不出來大礙的香梨包裝起來，蒙混過關，最終導致到消費者手中時候很多香梨已經徹底腐爛，那年對香梨在國際國內市場的地位打擊相當沉重，并造成第二年價格暴跌，大批果農損失慘重。

由于庫爾勒香梨對土壤，陽光，水質的獨特要求，使得離當地很近的地方的香梨仍然味道相差很大，但是鄰里地方便有果農仿冒庫爾勒香梨而出口，也曾給香梨的發展帶來沉重打擊。另外，某年冬天出現幾十年不遇的霜凍天氣，造成很多成年梨樹被凍死，果農損失慘重。紅蜘蛛等病蟲害對梨樹也是一個致命的打擊，有種果蟲寄生在樹皮中，果農不得不在冬天時候刮樹皮刮出病蟲害，但刮樹皮對梨樹的損傷也很嚴重。

除了自然災害，還面臨很多其他危機因素。比如化肥、農藥在市場上的價格，數量，供應商的信用，包裝商提供產品的品質，果農之間的誠信問題，技術改進商的努力程度和要求報酬，中間商提出價格的高低，倉儲商的協調合作，已經靠近客戶的銷售商的銷售實力等。

三、供應鏈管理體系框架構建

由圖，香梨產業已經形成了一個較為完善的供應鏈體系，卻沒明確的協議調節供應鏈上下游之間的利益，緊密供應鏈上下游間的聯系，也沒有提出整個供應鏈明確的目標和共同利益，伙伴間仍然是以自身利益最大化為目標，這使得個人利益最大化以損失供應鏈整體利益為代價，從而使得問題層出不窮，供應鏈運作效率低下。鑒于以上這些問題，本文旨在提出一個科學合理的針對當地香梨產業供應鏈管理體系，從而使當地這一優勢產業更具競爭力，真正實現國際化。

1.供應鏈運作流程描述

初春果農開始給果樹修剪；四月開花，果農即與農藥、化肥廠商緊密聯系，春天需要噴打農藥，并給梨樹充足的養分，包括化肥公司的化肥，以及農家肥。與此同時，技術改進商也開始忙碌，要發現梨樹每年的害蟲具體名稱，提供相應農藥建議，還需盡可能研制出更適合梨樹的化肥，改進品種使產量效率更高等。同時，果農自身要開始防寒防凍工作，若在開花時節出現霜凍天氣，需要在地邊燒火保暖，從而防止梨花凍壞。八九月香梨成熟，大批中間商從全國各地紛踏而至，總體上每時段都有穩定的市場價格，包裝商提供的包裝往往由中間商購買，按量分配給果農，果農開始采摘水果、包裝，到中間商驗貨，收貨，付款，其中驗貨有時及其嚴格，有時幾乎不會檢驗，付款有現貨交易，但不乏中間商銷售完畢拿到現今后在后再給果農付款。

隨之運輸商介入，由中間商委托運輸商，多數為鐵路運輸，公路運輸也分擔了香梨運輸的重要部分。因為新疆地處偏遠，沒有水路出疆，航空與水路運輸都比較少，但不能忽視。中間商一部分已經找到了銷售途徑，比如同超市或企業簽訂合約，也有直接運往全國各大城市或國外其他地區，比如運往各地果品批發市場，在該市場提供的冷藏庫中存儲，并同時在該批發市場上銷售，這種形式往往是中間商同果品批發市場協議以某個百分點利益分成，從而享受到銷售、存儲場所的服務。超市中有些包裝及其精美，往往比當地購買價格高出10倍以上；也有果農后期采摘個頭較小但味道仍然相當可口的，這種相對便宜，也深受歡迎。

2.供應鏈伙伴聯系現狀的不足及改進建議

在合作過程中，由于伙伴間沒有達成一致協議，關聯流程自發產生，經常會有個別群體違背道德，為自身利益最大化而讓伙伴受損，如有農藥提供商提供假冒偽劣產品；個別果農不顧惜消費者利益，將不合格產品混入合格產品中，造成消費者損失，事實上這種損失后果是最嚴重的，直接會損害產品形象，使得鏈上所有成員受到沉重打擊；中間商的信用問題（付款）以及銷售渠道能力也是相當影響產品發展，低銷售能力的中間商會造成市場的混亂和產品的貶值，更容易引發危機；運輸商的運輸信譽與質量也相當重要，香梨本身也是易耗品，要輕拿輕放，并最好有冷藏運輸設備；超市，批零商的銷售能力對上游各成員利益也有相當大的影響。以福利形式購買的企業對上游而言穩定且風險最小，產品供應商應當把握好這類群體，塑造良好的品質信譽，從而保持老客戶，開發新的此類大客戶，降低銷售風險。

由此，首先，應當考慮到建立果農同化肥、農藥供應商間的合作協議，如保證提供質量可靠穩定的產品，從而使香梨產量品質有所保證，而不會讓化肥、農藥供應商同果農互相揣測互不信任，使得運作效率低下，信用體制混亂；其次，包裝商應當確保自身產品質量，為中間商提供性價比高的包裝產品，經過若干次合作后彼此建立信用機制，成為穩定的合作伙伴；再次，中間商同果農之間也應當密切聯系，中間商可以同技術改進商共同幫助果農提高產品品質，并且有自己的信譽，建立良好的銷售體系，使產品順利銷售，實現共同利潤價值最大化；運輸商也需要同中間商密切聯系，建立協作機制，盡可能減少甚至避免產品運輸的延誤，破損。中間商同超市，定購企業及其他批零市場也應當緊密合作，建立暢通的銷售體系，使浪費、延誤最小化，共同受益；超市，批零市場在拿到產品后應當妥善保存，并提供良好的銷售場所，渠道。

四、結論及展望

香梨產業已經成為新疆庫爾勒市一個重要的支柱產業，也成為當地很多果農的主要收入來源，由于當地土地肥沃，并且資源缺稀，僅在當地盛產，具有極強的獨特性，幾乎不能被模仿，因此有很大的實力和潛能，當地人民應當尋找更加科學的方式，使得這一產業在科學管理基礎上運作，從而提高效率，提高產品的美譽度和知名度，從而使得這一產業經久不衰。

本文首次較為詳盡的介紹了當地這一產業的歷史，發展現狀，問題以及建議解決方案，并提出了一個示例框架，希望能對對此行業有興趣及相關人士提供一定的參考。由于篇幅有限，還有很多問題有待研究，如供應鏈伙伴之間的風險實證研究，組建使用于該產業的EDI信息交流平臺等，對此研究將有十分深遠的理論意義與實用價值。