飼料添加沼液對農村育肥豬的影響

沼液作為潛在的飼料資源正在受到人們的重視，沼液作為沼氣發酵后的殘留物含有多種動物所需的維生素、蛋白質等營養物。在飼料中適當添加沼液，豬愛吃貪睡，有加快育肥豬增重的作用，一般能提前15～30天出欄。沼液是沼氣厭氧發酵后的產物，用它喂豬不需增加任何成本就能增加收入，因而具有顯著的經濟效益和社會效益。為拓寬福建省惠安縣沼氣綜合利用途徑，促進沼氣事業的發展，惠安縣學習外地的經驗，在農村養豬散戶中開展飼料添加沼液飼喂育肥豬試驗，取得明顯增重效果，現將這個過程總結介紹如下：

一、育肥過程

試驗在輞川鎮吹樓村陳一凡家育肥豬中進行。該戶日常習慣自配飼料浸水后生喂育肥豬，飼喂時間一天喂兩次：上午9點左右，下午4點左右。

沼液采用該戶10立方米發酵產氣正常的水壓式沼氣池水壓間中層，該沼氣池與豬圈、廁所互通“三結合”，發酵原料為人、牛、豬糞。試驗組豬與對照組豬選用同一窩雜交小花豬。

將同一窩小豬10頭分成2組，每組公、母搭配，重量相仿，進欄時分組稱重。2組豬放在同一豬舍隔欄飼養。飼料同當地習慣，自配混合飼料。配料中玉米粉、麥麩、豆粕、糠為生喂，地瓜條和魚干經煮熟后喂時加入生料中。一組飼料添加沼液浸料，對照組（CK）飼料清水浸料。

先撇去出料口上層浮渣，取中層清液于飼料桶中，靜止1小時左右待用。沼液拌入自配飼料中，沼液量以飼喂時飼料全部吸足濕透，桶底不見多余沼液為限，對照組將清水拌入自配飼料中，清水量以飼喂時飼料全部吸足濕透，桶底不見多余清水為限。兩組飼料配方、飼喂時間、次數、定量均同。日常同供清水讓豬自由吸食。兩組飼喂料均在前餐飼喂后進行浸料供下餐飼喂，一般浸料時間6小時以上。飼料添加沼液量隨飼料增加而增加。兩組豬進欄后試驗前對每頭驅蟲、防疫。建立檔案，記錄試驗組豬的性情變化及疫病發生等情況。

二、結果與比照

（一）飼喂不同添加物的體重增加結果。日糧添加沼液浸飼料飼喂比日糧用清水浸飼料飼喂經過158天飼養平均體重增加7.05公斤，平均日增重達9.38%。

（二）日常觀察表現：整個試驗期間，試驗組和對照組豬健康情況均正常，試驗組豬貪睡，較少走動，外觀體表皮色紅潤，有光澤，對照組豬較多走動，體表皮色較白，光澤較差。該戶豬舍用石板鋪地板凹凸不平，清洗豬舍可見豬糞便中含有未消化的玉米碎片，試驗組豬糞便中含有未消化玉米碎片比對照明顯減少，說明試驗組豬的消化能力提高。

（三）飼料添加沼液飼喂肉豬取得經濟效益。從肉豬飼喂添加沼液的158天，試驗組比對照組平均每頭豬凈增7.05公斤，以目前惠安縣商品活豬市9.50元～9.80元/公斤計算，每頭豬在158天內可多獲利67.68元，一般1次養豬出欄2次，惠安縣常年存欄生豬17萬頭，存欄豬10頭以上的養豬戶760家，如能十分之一家飼料添加沼液飼喂肉豬，全縣養豬戶1次可增收114.7萬元。因此，沼液喂豬的經濟效益是可觀的。

三、經驗總結

（一）在試驗組和對照組肉豬品種、飼料管理、定時定量飼喂等相同條件下，用沼液替代清水浸料喂豬能提高肉豬的體重，其設備和方法簡單，不須增加任何成本，群眾易于接受。如能在廣大農村養豬戶推廣沼液喂豬，既能充分發揮沼氣池的綜合效益，又可為農村養豬戶提供一條新飼料源和一條不須增加任何成本的增收門路。

（二）當前農村散戶養豬，飼料營養水平不高，或者自配混合飼料營養達不到標準的農村養豬戶，飼料中適當添加沼液，豬毛有光澤，體表粉紅色，不愛活動好睡，有加快育肥豬增重的作用，一般能提前15天以上出欄。

（三）沼液喂豬增重的機理問題。據袁炳富報道：飼料添加沼液喂豬增重的主要因素是沼液中普遍存在的芽孢桿菌。這類細菌能形成芽孢，某些細菌在芽孢形成過程中能釋放多肽類抗菌素。芽孢作為休眠的細胞，對熱、化學殺菌物及輻射均有很強的抵抗力，不但能順利通過動物胃部不被胃酸破壞，而且進到腸道后又能萌發成有活性的細胞。芽孢桿菌的作用主要表現在以下幾個方面。

（1）有助于食物消化。利用芽孢桿菌能產生大量的消化酶、β-葡萄糖酶、透明質酸酶、果酸果膠酶、蛋白酶、脂肪酸酶、淀粉酶及半纖維素酶等，還能增加動物自身消化液和消化酶的分泌，這些都可以促進動物對飼料的消化吸收。芽孢桿菌尤其能提高飼料中代表較粗糙部分的中性洗滌纖維的消化率。

（2）改善動物營養供給。芽孢桿菌能合成多種維生素，如V-B1、V-B2、V-B6、V-B11、V-B12等，其中V-B12是唯一由微生物合成的維生素，這些維生素可補充宿主的需要。此外，微生物解體后又能為宿主提供核酸和菌體蛋白等營養物質。

（3）產生抗菌物質，抑制病原菌和刺激動物生長。某些芽孢桿菌具有明顯的抑菌活性，它們能產生多肽類抗菌素和溶菌酶等生物活性物質，對病原菌和致病真菌產生抑制作用。

（4）提高機體免疫功能，增強抗病能力。微生態制劑可作為非特異免疫調節因子，提高機體巨噬細胞吞噬作用和促進B細胞產生抗體能力。芽孢桿菌可提高機體免疫球蛋白A的產量，在腸道內產生抗感染作用。

（5）產生過氧化物歧化酶，消除氧自由基的影響。機體在代謝過程中形成的氧自由基能攻擊細胞膜上不飽和脂肪酸，產生過氧化物，侵犯體內核酸蛋白質和酶，引起一系列對細胞具有破壞作用的連鎖反應。芽孢桿菌產生的大量氧化物歧化酶，有助于消除氧自由基的破壞作用。育肥豬食入該菌后，可大幅度提高血清中此種酶的活性。

上述作用都有利于動物健康，促進動物生長發育。芽孢桿菌具有廣泛的生物學效應，除對育肥豬有作用外，也能促進雞等動物的生長和提高魚的產量。

四、添加沼液喂豬的方法

（一）沼液的取法。先撇去沼氣池出料口上層浮渣，取清液于飼料桶中，應放置30~60分鐘后才拌料喂豬。

（二）飼喂量。根據我們實踐體會，添加沼液量要根據豬重量而適喂，添加沼液喂豬應從育肥豬進欄驅蟲、防疫適應后開始直至出欄為止。隨著豬的增重，飼料飼喂量增大，添加沼液的數量也由少至多逐漸加大。以沼液浸透飼料，飼喂時飼料桶底不剩沼液為限。

五、添加沼液喂豬應注意的問題

（一）沼液應取自啟動1個月以上，且正常產氣的沼氣池，剛換料或新建的沼氣池、密封不嚴的病池不能取料喂豬。

（二）嚴格控制沼液攝入量。沼液喂豬不能急于求成，添加量應根據生豬體重而定，本著由少到多的原則進行。切忌隨意加量，以免引起中毒和抑制生長等負效用。

（三）在喂沼液前必須對豬進行免疫和驅蟲。

（四）使用全價配合飼料或飼料營養含量已達標準時，不必要添加沼液了。

（五）掌握取沼液的正確方法。據專家研究，只有沼氣池出料間的中層沼液才有多種養分。沼液喂豬最好隨取隨用，當日取用。夏令時節取后要停放30~60分鐘后使用，以降低氨氣濃度。