期酒投資指南

據(jù)倫敦國(guó)際葡萄酒交易所發(fā)布的投資曲線圖顯示，從1975年到2005年間，以1975年的1000點(diǎn)為基數(shù)，各類(lèi)投資品的升幅分別為:鉆石2328點(diǎn)，黃金3016點(diǎn)，中國(guó)古瓷器14493點(diǎn)，維多利亞時(shí)期油畫(huà)17310點(diǎn)，葡萄酒32064點(diǎn)。投資葡萄酒的回報(bào)最高。

而投資葡萄酒以期酒為最佳。

期酒的定義

期酒（en primeur）是法國(guó)名詞，原意為“在其早期”，同時(shí)也是該年份采收結(jié)束后、于酒裝瓶之前的采購(gòu)過(guò)程。每年春季，媒體記者、代理商及零售商到波爾多試飲初酒的橡木桶樣本。以這次試飲為基礎(chǔ)，代理商及零售商為酒品定價(jià)，兩年之后這些酒將被裝瓶，然后運(yùn)送到顧客手中。

購(gòu)買(mǎi)期酒的理由

首先，預(yù)售讓人們可以酒品最初發(fā)售的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)，這個(gè)價(jià)錢(qián)通常（但并不絕對(duì)）是該酒品最便宜的價(jià)格。請(qǐng)記住，有些酒品在預(yù)售活動(dòng)中采取分批或部分賣(mài)出，不過(guò)每批賣(mài)出的價(jià)格不一，視乎前批銷(xiāo)售情況而定。這表示后出者也許比前一批酒的價(jià)格更低，只不過(guò)這樣的場(chǎng)景極為罕見(jiàn)。

第二，預(yù)售保證得以取得未來(lái)可能難以購(gòu)入或過(guò)于昂貴的特定酒品。

第三，從第一天起就確保對(duì)該酒的保險(xiǎn)，表示你從酒莊到酒杯的階段都知道這瓶酒的來(lái)源，保證這瓶酒不是被丟在某人樓梯底下、緊鄰著鍋爐的櫥柜里好多年，等著拿去煮菜用。

最后，預(yù)售時(shí)采購(gòu)可以讓你選擇貨送到府時(shí)想要的酒瓶規(guī)格。許多人不明此理，但如果你想要半瓶裝或諸如1.5升或特大瓶裝的較大尺寸，可以在下訂單時(shí)提出這類(lèi)的特殊要求。

做好你的功課

所有采購(gòu)的預(yù)售葡萄酒仍在橡木桶內(nèi)，以2005年為例，2007年底、2008年春季發(fā)出之前不會(huì)裝瓶。因此你是在酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)人士評(píng)估這些未完成葡萄酒品質(zhì)的能力上下賭注。東西裝瓶之后可能完全走樣，而且很多時(shí)候某位零售商或酒評(píng)家在預(yù)測(cè)特定年份的品質(zhì)上可能出現(xiàn)疏漏。1982年（遠(yuǎn)遠(yuǎn)低估發(fā)售品質(zhì)）及2003年（高估）便是典型的案例。

因此不論你買(mǎi)葡萄酒是要飲用享樂(lè)或投資圖利，最為重要的是盡可能地多多研究葡萄收獲情形及你最感興趣的釀酒商。從頂尖的酒評(píng)、雜志及網(wǎng)站發(fā)掘出最多有關(guān)產(chǎn)區(qū)、葡萄品種及最杰出釀酒商的信息，并仔細(xì)地檢閱過(guò)去的表現(xiàn)。

和幾位零售商發(fā)展良好的關(guān)系也很有利，如此他們可知道你的身份、預(yù)算和品味如何。這將有助于他們?yōu)槟阏页鲎钸m合你酒窖的葡萄酒。為增多一點(diǎn)參考意見(jiàn)，選擇一位或多位品味與偏好似乎與你個(gè)人相合的酒評(píng)家，如此可以提供一些非常有用的點(diǎn)子。

當(dāng)然，如果是為投資而買(mǎi)，你必須考慮“羅伯特·帕克效應(yīng)”，因?yàn)樵u(píng)分與葡萄酒的投資潛力間通常有緊密的關(guān)連性。

選擇零售商

選擇一家聲譽(yù)卓著的零售商和選好酒一樣重要。預(yù)售時(shí)特別如此，因?yàn)槟惚仨氃诰破匪瓦_(dá)之前與錢(qián)財(cái)分隔兩年。

過(guò)去，曾有零售商垮了，消費(fèi)者在期貨采購(gòu)上損失巨額金錢(qián)的記錄。因此對(duì)價(jià)格特別低廉、未曾有人聽(tīng)聞的零售商，以及任何只借著一個(gè)郵政信箱操作者，請(qǐng)小心謹(jǐn)慎。

酒價(jià)的計(jì)算

如果你在英國(guó)采購(gòu)，價(jià)格將以英鎊標(biāo)示，同時(shí)在你收到發(fā)票之后便應(yīng)付款。以“保稅價(jià)格”（in bond）出售的葡萄酒，表示價(jià)格內(nèi)含運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)及貨倉(cāng)收貨的費(fèi)用。不過(guò)稅金及消費(fèi)稅不計(jì)算在內(nèi)。這些錢(qián)在貨物離開(kāi)貨倉(cāng)時(shí)支付，或在脫離保稅時(shí)繳清。

為迅速概算最后的價(jià)格，在保稅價(jià)格上加15英鎊，然后除以10，將給你粗略的單瓶酒含消費(fèi)稅的最后價(jià)格。例如，每箱保稅價(jià)格需285英鎊的葡萄酒，總計(jì)后每瓶約需30英鎊（每箱360英鎊）。

收貨方式

當(dāng)你的酒終于抵達(dá)英國(guó)后，你可以選擇:從保稅倉(cāng)庫(kù)取出自行儲(chǔ)存;要你的零售商將酒存放在他們的私人儲(chǔ)藏庫(kù);或?qū)⒕萍姆诺姜?dú)立的儲(chǔ)放公司。如果你選擇后兩者，每年需花費(fèi)每箱10英鎊（價(jià)格隨時(shí)變化）的儲(chǔ)存費(fèi)用。

你可以到零售商的儲(chǔ)藏場(chǎng)所察看，確定是你所訂購(gòu)的酒。你也應(yīng)檢查每箱是否都正確地標(biāo)上你的姓名或代號(hào)，同時(shí)與零售商的其余庫(kù)存貨物分開(kāi)存放。有些零售商或儲(chǔ)放機(jī)構(gòu)會(huì)將貨物正確標(biāo)示后的照片E-mail給你。

儲(chǔ)放的安全性

儲(chǔ)放就安全性及葡萄酒的陳化過(guò)程極為關(guān)鍵。參觀儲(chǔ)放機(jī)構(gòu)并確保你的貨物將放在理想的狀況、處于適當(dāng)?shù)臏囟炔⑶乙喈?dāng)陰暗。并請(qǐng)查問(wèn)以下問(wèn)題:顧客儲(chǔ)藏處的每箱酒，不論已付關(guān)稅或保稅中，是否皆能以其姓名或代號(hào)加以識(shí)別？能否察看個(gè)人的儲(chǔ)藏處？是否每年提供各個(gè)庫(kù)存品的在庫(kù)證明？你的儲(chǔ)藏物是否至少是以采購(gòu)價(jià)格加以保險(xiǎn)？酒品是否只能由顧客簽署的簽條才能從儲(chǔ)藏處提出？

你是要賣(mài)還是要喝？

假如你是為投資而采購(gòu)，或是期望將來(lái)可以把酒賣(mài)掉，建議以保稅的方式保存預(yù)售的貨物，以避免支付關(guān)稅及消費(fèi)稅。否則你會(huì)一下子徹底摧毀20%的利潤(rùn)空間。

如果你將貨物賣(mài)給代理商或拍賣(mài)行，必須支付一筆賣(mài)方傭金，這筆錢(qián)總計(jì)可能高達(dá)25%。絕大多數(shù)人購(gòu)買(mǎi)預(yù)售酒還是以暢飲一瓶甘醇波爾多酒時(shí)的享受為目的。

為了保有喜愛(ài)的酒品，盡管須付出相當(dāng)?shù)慕疱X(qián)和精力，但在拔出瓶塞的那一刻，似乎所有的付出都是值得的。