貼心奶粉如何選？

母乳是寶寶的天然營養寶庫，但是現實中總有很多原因使得媽媽不能親自給寶寶哺喂母乳，這就需要提供給寶寶均衡整合性營養的母乳替代品，這樣才能幫助寶寶達到最佳的生長發育。在配方奶粉的研發上，母乳就是它的黃金標準，但凡知名品牌的配方奶粉研發，都以盡可能接近母乳成分作為研制目標。一般人普遍認為進口的就一定比國產的好，其實不然。貝因美首席育嬰專家謝宏亦說過，父母沒有必要盲目崇拜國外的東西，只有選擇最適合寶寶的產品，才是最明智的。

母乳有差別嗎?

由于人種不同的關系，母乳內所含成分也是有差異的。加上不同生活習慣、飲食習慣以及生活環境，都會對母乳產生一定的影響。舉個最簡單的例子，沿海的母親和內陸的母親，母乳內DHA的含量就不同，在制作配方奶粉時，就要根據目標人群，尋求最適合的值。

由于每個國家的民族特性、地域環境和膳食結構的不同，母乳的成分也會有一定程度上的差異。通常情況下，各國的嬰幼兒配方奶粉是根據本國的民族體質為藍本研制的，是適合本國嬰幼兒生長發育的，各個國家的民族特性、生理結構、膳食習慣和生活環境不同，就決定了配方奶粉在配方上存在一定的差別。因此，想要做到最適合中國寶寶食用的奶粉，就一定要研究中國母親的奶質，只有將配方奶粉的成分做到最接近中國母親的奶質，才是最適合中國寶寶食用的奶粉。

接近母乳的就好嗎?

母乳的成分如此之多，我們又該如何區分哪些是優質的并且對寶寶的生長發育有著重要意義的配方奶呢?

諸如蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物質、核苷酸等都是母乳的主要成分。舉例來說，母乳內的蛋白質主要可分為乳清蛋白和酪蛋白。好的配方奶粉，乳清蛋白的含量在60％，同時，對添加的數量也有嚴格的要求。如果配方奶粉基于成本的考慮，使用較大比例的酪蛋白，這樣就會影響食用效果。乳清蛋白不僅能夠讓寶寶更好地消化及吸收，而且a－乳清蛋白中含有豐富的色氨酸，是調節嬰兒睡眠、食欲和情緒的重要營養素。如貝因美的冠軍寶貝系列奶粉，就含有足量的a－乳清蛋白成分，讓配方奶粉更接近母乳。

DHA是構成腦細胞膜(磷脂)所必需的不飽和脂肪酸，是大腦皮層和視網膜的重要組成成分，DHA對腦細胞的形成發育、神經突觸的不斷延伸和新突觸的形成，都需要DHA的參與。現在的配方奶粉都以DHA和AA的添加為賣點，該兩種物質本身都是多價不飽和脂肪酸，極易氧化而失效，同時，兩者的添加亦需要有適當的比例，如果比例不合適，反倒會影響嬰幼兒的生長發育，這就特別需要參照中國母乳中二者的量和比例。不同人種的母乳中DHA和AA含量是不同的。這也從另一個方面證明，適合中國寶寶食用的配方奶粉，要立足于中國母親的母乳進行研究，才能更加適合中國的寶寶食用。

除了以‘接近母乳’為目標外，還有沒有其他影響奶粉配方的因素?

中國寶寶在成長發育的過程中比較需要鋅和鐵，因此，我國的嬰幼兒奶粉配方上強化了這兩種元素，而歐美國家的配方則大多并不強化中國寶寶所必須補充的鋅和鐵。此外，外國人吃肉蛋奶，體格高大，吸收能力也強，外國的寶寶需要補充大量的蛋白質和礦物質。相比之下，中國人吃蔬菜、米面，孩子的體格比國外的孩子要弱，吸收能力也差，過量食用蛋白質和礦物質后，會增加肝臟負擔，對身體有害，不利于寶寶健康成長。

說到這里，值得一提的是貝因美的嬰幼兒配方奶粉系列，據貝因美研發中心告訴我，他們在研制嬰幼兒配方奶粉系列時所遵循的，就是中國寶寶每個階段的營養需要及生理特點、膳食結構，在配方成分上除努力‘接近母乳’之外，并高度關注嬰幼兒大腦及神經系統發育、智力開發需要的營養物質，以及不同生活水準、不同消費層次的特別需要。貝因美嬰幼兒配方奶粉系列中的每一個配方，都是由資深營養學專家及食品工藝專家組成專家組，以科學嚴謹的態度，經過反復討論、設計、測算、論證以及臨床驗證的結果。他們正在不斷地研究、探索和認證，正在尋求最適合中國寶寶的配方，這是非常值得贊賞的。

放心奶安全放心

除了配方的科學性，好的奶粉還要有什么?無疑，是安全性!在世界污染嚴重的今天，放心的奶源已經不多了!世界公認最好的奶源來自于北緯45°以上，那里出產的奶源醇厚、品質優良、營養豐富。貝因美的奶源基地，正是位于經124°53'～125°55'，北緯46°01'～47°01'之間的黑龍江省安達市。

安達屬北溫帶大陸性季風氣候，受東亞季風影響，年平均氣溫為3.2攝氏度，四季分明。冬天的時候，那里由于氣候比較干爽，飼料不需要添加防腐劑，奶牛也很少患乳房炎等病，因此，牛奶中極少有有害物質的殘留，是直正意義上的‘放心奶’。

“專為中國寶寶研制”有什么不同?

在全球化的背景下，中國的企業跟外資品牌差別，據貝因美首席育嬰專家謝宏如介紹說，專為中國寶寶研制的奶粉與進口奶粉的最大不同，首先就是標準，包括一些管理的各個方面，貝因美的發展方向除了從標準上面按照國際標準來要求外，亦包含了自己的一些特點。因為貝因美服務的對象是中國的寶寶，而中國人自己獨特的生理構造和育嬰理念，與白種人有所差異。因此，固然貝因美的理念是國際化，但也只是要將自己產品的原料品質和安全標準提升到國際水平。而在配方的科學性等方面，就需要有自己的特色，按照中國人的生理構造或者說基因的特點來設計，而這，也正是配方的科學性的體現。

目前，貝因美奶粉研發的核心理念就是“專為中國寶寶研制”，體現的就是配方的科學性。這個理念不是一個口號，而是有相當的基礎研究，特別是中國母乳研究作為支撐的。

現在，國家包括世界衛生組織基本的營養標準都是根據母乳來的，營養成分母乳化，可說是各奶粉品牌的最終目標。同樣的，貝因美也不例外——“接近母乳”，是貝因美奶粉一直以來的奮斗目標。

因為飲食結構的關系，中國媽媽的母乳成分與歐美媽媽的母乳有所差異，如中國媽媽的母乳淀粉酶含量比較高，比較活躍。因此，在為研制適合中國寶寶食用的奶粉的時候，很多營養素的添加，就變得極為有中國特色和很有講究，貝因美在此方面也下了不少功夫!

從學術的角度來講，中國的奶粉配方應該講是追求全面均衡營養的，而不是說簡單把某一個營養素特別突出出來，需要強調的是基礎營養+特殊營養，追求均衡營養。這一點也是目前某些內資品牌盲目跟著外資品牌奶粉的一個誤區，把特殊的營養很強調，反而忽視了基礎營養?；A營養指的是蛋白質，氨基酸結構這是最基礎的，包括前幾年發生的劣質奶粉事件，不是特殊營養，而是最基礎的營養，蛋白質含量等于零。蛋白質還有一個氨基酸構成，這個就是配方的差異，營養成分的數據是一樣的，例如我的蛋白質20％，你也20％，但是成分結構不一樣，營養就不一樣。現在很多媽媽還有一個誤區，認為營養素添加量是越多越好，這是錯誤的，任何營養素都是適量為宜!過多的添加就會破壞營養的均衡性，加重寶寶的器官負擔，甚至是引起中毒。貝因美的奶粉。講究的是結構均衡的營養非常適合中國的寶寶。

適合的才是最好的!

為寶寶選奶粉，說來說去，是否真正適合寶寶，最有力的發言權還是寶寶自己手里。在這里，貝因美首席育嬰專家謝宏又講述了一個有趣的例子：有一個香港媽媽的寶寶，特別地挑奶粉，嘗試過很多奶粉品牌，吃什么都不適應，不是吐奶就是拉稀，寶寶被折騰得不行，媽媽更是心疼、焦慮得不得了。周圍的朋友知道了她遇到的問題后，幫她想了不少辦法，到處尋找適合的奶粉，可是，試了香港市面上所有品牌的奶粉，還是沒效果。

在一個偶然的情況下，她出差到貝因美公干，發現了貝因美的配方奶粉，可能會適合寶寶食用，于是就帶了一罐回去。這位香港媽媽也就是抱著試試看的想法給自己的寶寶吃，誰知道，一試之下，效果很好，寶寶很喜歡，并且也再沒有發生任何不適應的狀況。一罐奶粉很快吃完，香港還沒有貝因美奶粉賣，家里奶粉告急!春節前，她派丈夫去深圳買了兩大箱，還笑說，她家的寶寶啊，就認定了貝因美了!

這也正好從某一方面證實了中國自己的配方奶粉更加適合中國寶寶。而以中國母乳為基礎，以優質奶源為材料，結合完美工藝，專為中國寶寶研制，研制最適合中國寶寶食用的奶粉，只以產品說話，這也正是貝因美一直奮斗的指向。