截止到2005年底,山東省臨朐縣蘋果面積6700公頃。產(chǎn)量lO萬噸。近幾年蘋果生產(chǎn)進(jìn)入了一個新階段,面臨多種壓力。機遇和挑戰(zhàn)并存。希望與危機同在。為提高臨朐縣蘋果的市場競爭力,我們從2001年開始推行蘋果優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)技術(shù)。現(xiàn)簡介如下:
1 蘋果優(yōu)質(zhì)安全標(biāo)準(zhǔn)
1.1感官要求
果型端正,果實完整良好,新鮮潔凈,無異常氣味,不帶不正常的外來水分,充分發(fā)育,具有適于市場成熟要求的成熟度,具有本品種成熟時應(yīng)有的色澤,果梗完整或統(tǒng)一剪除。大型果果實橫徑≥75毫米,70毫米≤中型果≤75毫米,65毫米≤小型果≤70毫米。
1.2 衛(wèi)生指標(biāo)
蘋果優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)的衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合以下條件:殺螟硫磷、抗蚜威,、雙甲瞇、多菌靈、砷(以As計)、鉻(以cr計)、氟(以F計)含量≤0.5毫克,千克;敵敵畏、六六六、鉛(以Pb計)≤0.2毫克,千克;滴滴涕、溴氰菊酯≤0.1毫克/千克;樂果、溴戊菊酯、三唑酮、除蟲脲≤1毫克,千克;馬拉硫磷、二氯苯醚菊酯、敵百蟲≤2毫克,千克:辛硫磷≤0.05毫克,千克;三唑錫、鋅(以Zn計)≤5毫克,千克;鎘(以Cd計)≤0.03毫克/千克;汞(以Hg計)≤0.01毫克/千克;銅(以Cu計)≤10毫克/千克。
1.3 理化要求
元帥系果實硬度不低于6.5千克,平方厘米,可溶性固形物不低于11%,總酸量不高于0.3%:富士系果實硬度不低于8千克,平方厘米,可溶性固形物不低于13%,總酸量不高于0.4%;早熟品種果實硬度不低于6千克,平方厘米,可溶性固形物不低于11%,總酸量不高于0.5%。
2 優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)技術(shù)
2.1 建園
2.1.1 園地選擇
(1)土壤條件。土壤肥沃,有機質(zhì)含量在1.O%以上。土層深厚,活土層在60厘米以上。地下水位在1.5米以下。土壤pH值6.0-7.5,總鹽量在0.3%以下。……