國內健康快訊

多吃香蕉可以預防“腦卒中”

有關方面對4400名20～70歲的人進行大規模的調查研究，結果顯示，長期吃香蕉的人群比不吃香蕉的人群腦卒中比例下降38%。

檢測表明，香蕉的含鉀量在各類水果中最高。鉀維持著細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，維持神經肌肉的正常興奮性，維持心臟的正常舒縮功能，有抗動脈硬化、保護心臟血管的功效。香蕉中還含有能降血壓的成分。

香蕉還可以潤腸通便，老年便秘者食之常有良效。老年人由于便秘而用力憋氣解便，會使血壓突然升高，這也是引發腦卒中的一個重要誘因，所以老年人常吃香蕉對于預防腦卒中有積極意義。

植物蛋白飲料產品七成多合格

國家質檢總局近日對植物蛋白飲料產品質量進行抽查的結果表明，該類產品抽樣合格率為74.4％，主要質量問題是食品標簽不規范。

此次抽查涉及北京、河北、湖北、福建、廣東、海南、山西等省市的35家企業生產的39種產品，市場占有率較高的大型企業產品抽樣合格率為100％，而小型企業僅為58.3％。強制性國家標準規定，食品中如果添加了甜味劑、防腐劑、著色劑等添加劑，必須在標簽中標明具體名稱。抽查中有部分產品檢出甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜，但未在標簽上標注。另有個別產品添加了植物蛋白飲料中禁止使用的防腐劑山梨酸。

“三高”老人宜吃豬血

在各種慢性病對老年朋友“情有獨鐘”的今天，患上了高血脂、高血壓和高血糖，就意味著要少吃高脂肪類食物了。這對于許多嗜食肉類的老人來說，無疑是件非常痛苦的事。

豬血素有“液態肉”之稱。它的蛋白質含量略高于瘦豬肉，所含氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，極易被消化、吸收。而且豬血中脂肪含量非常低，每100克豬血僅含0.4克脂肪，是同等質量瘦豬肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人經常食用也不會引起血脂升高。此外，豬血中還含有大量卵磷脂，可防治動脈粥樣硬化及老年癡呆癥。

豬血雖好，但也有不少需要注意的地方。首先，豬血在收集的過程中非常容易被污染，因此最好購買經過滅菌加工的盒裝豬血。豬血以每天進食150～200克為宜，每周可進食2～3次。需要注意的是，胃下垂、痢疾、腹瀉等疾病患者不要食用豬血，做大便常規檢測前3天也忌食豬血。

“化妝”玉米面饅頭可致癌

有讀者反映，在流動商販處買了玉米面饅頭，吃后嘴唇居然會變黃。消費者擔心，這樣的玉米面饅頭食用能安全嗎？

其實用色素做的“玉米面饅頭”很好識別。玉米面無論怎樣都做不出色澤均勻、黃澄澄的饅頭，即使把少量的玉米面摻進小麥粉中，做出來的饅頭也只有星星點點的黃色，根本無法讓其顏色均勻。從外表看，玉米面呈現土黃色，而非“色素”饅頭那樣的檸檬黃。

有關專家稱，按照食品安全準則，食品中是不得摻雜任何化學合成添加劑的，吃著掉色的玉米面饅頭多半是摻入了檸檬黃、橙黃等合成色素及香精。

檸檬黃是一種黃色的人工合成色素，食用后會影響人體內分泌，引起腸胃過敏，還極有可能導致癌癥。而且其中含有的毒素會長期潛伏，尤其對兒童的生長發育有極大危害。長期過量攝入，會嚴重損害肝臟并引發多種疾病，還會引起過敏癥。國家嚴格規定，化學合成的色素均不能用于饅頭和蛋糕上，即使在可以添加色素的金橘、橄欖、芒果干等食品中，也只能按照萬分之一的比例添加。

根據目前的實際情況，如何吃得安全又放心呢？專家建議：首先，消除“好色”心理，慎吃離開食品原本顏色的主食，提防生產者因無知或利欲熏心在主食中添加合成色素，例如饅頭、面條的原色為淡黃色或米白色，若遇上亮黃的面條、饅頭，就要多留個心眼。其次，若懷疑食品中添加了色素，可將其泡于清水中，如清水被染色，便提示添加了合成色素。

農村三億人飲水不安全

在十屆全國人大常委會第25次會議上，中國環保總局局長周生賢在關于當前水環境形勢和水污染防治的工作報告中指出，中國水污染狀況相當嚴重，全國有3億多農村人口存在飲用水不安全問題。不少地區符合標準的飲用水水源地呈縮減趨勢，有的大城市沒有備用水源。

據調查，全國113個環保重點城市的222個地表飲用水水源地，平均水質達標率只有72%。

乳腺癌發病率年增3%

中國近年來乳腺癌發病率正以每年3%的速度遞增，成為城市中死亡率增長最快的癌癥。專家呼吁，中國應對40歲以上婦女每年開展一次X線或鉬鈀檢查，提高乳腺癌早期檢出率，降低死亡率。

提醒廣大女性朋友們，在花大錢買高級化妝品或保健食品時，別忘了再花點錢到醫院做乳房檢查。

三種洗潔精越洗越臟

國家質檢總局公布的餐具洗滌劑產品抽檢公告顯示，潔師傅、科華、奇濃等三種品牌的餐具洗潔精“細菌總數”超標。使用這樣的產品洗滌餐具時，會“越洗越臟”。

此前，質檢總局抽查了19個省、直轄市、自治區51家企業生產的76種產品，產品抽樣合格率為94.7%。 抽查結果表明，市場占有率較高的大中型企業產品質量較好，產品抽樣合格率為100%；而部分小型企業生產的產品仍存在質量問題。

抽查中發現的主要質量問題是細菌總數超標。國家標準規定餐具洗滌劑中細菌總數不得超過1000個/克。抽查中有部分產品細菌總數不符合國家標準要求，其中細菌總數超標最嚴重的超過國家標準限量值的40倍。細菌總數超標的產品在使用中不但起不到清潔餐具的作用，反而會造成細菌二次污染。

近4成降壓藥非法添加化學藥品

北京地區藥學學術年會上有數據顯示，在北京市連續3年抽檢的369個批次的保健食品和中藥制劑樣品中，化學藥

品成分檢出率高達28％。

根據連續3年的檢測分析，降壓類藥品添加化學藥品成分總檢出率為37.5％；降糖類藥物總檢出率為27％；壯陽類藥品總檢出率為32％；糖皮質激素類藥品總檢出率為13％。

北京市藥品檢驗所負責人表示，患有高血壓和糖尿病的患者在服用了添加化學成分的降糖、降壓保健品或中藥后，很可能出現嚴重的不良反應，甚至危及生命。對此，他提醒廣大患者，如服用保健品或中藥后效果非常顯著，那么添加化學藥品的可能性就很大。另外一定要購買正規醫院和藥店的產品，不要輕信夸大宣傳。