春季瘦身，夏季享清涼

過了一個新年，意味著春天來到了，回首冬天的食補、過年期間的大魚大肉，體重是否在不知不覺中悄然上升？沒關系，趕緊在春天實施減肥計劃，以免夏季因清涼服裝穿不下而后悔莫及！

其實，減肥并不困難，掌握少吃多動原則，并搭配合格減肥藥品，相信你能順利在春天擺脫惱人的贅肉，而在夏天充滿自信地穿上吊帶裝，或成為沙灘上令人驚艷的目光焦點。

◎吃出健康，甩掉肥油

雖說這段時間要少吃，但要顧及均衡，6大類食物最好都能涵括，其中蔬菜3份、水果2份、乳制品1份、水分的攝取一定是每天必備，淀粉類、肉魚豆蛋類、油脂類適量攝取即可。

熱量應早餐偏多。而依百姓習慣，可能早餐吃得不多，午、晚餐吃得偏多些，那么，就要注意平時的吃法。參考以下提示，你會發現，低熱量的飲食也能豐盛且不失均衡！

◎營養師叮嚀：

1.將平時吃的白米飯改成糙米飯，不但可增加膳食纖維的攝取，維生素B群也保留得較完整，可給予減肥者好氣色，且使排便更順暢！

2.綠葉蔬菜除了膳食纖維外，還含豐富的維生素B群與鎂、鉀、鐵等礦物質，建議每天至少吃2種綠色蔬菜。

3.魚肉能提供豐富的蛋白質，減肥者應多運用蒸、烤、煮、鹵、燉的方式，代替油煎、油炒和油炸，以減少油脂攝取量。

4.菇類屬高纖維食品，能幫助排便，它含維生素B群與鈣、磷、鐵等礦物質，其中香菇還含有抗癌的特殊多醣體，建議一周食用菇類2次以上。

5.蘋果含豐富的果膠，能調整腸道機能，若有便秘情形，建議連皮吃。它還含有鐵，很適合減肥期間易貧血的女性。

6.金針菜含豐富的維生素A、維生素C及多種礦物質，中醫說法有消腫、退火的功效，最適合擔心水腫與上火的減肥者！

7.若想熱量攝取的再低些，不妨將食用的糙米飯改成半碗（可減少70大卡）。其他的不建議再減少，以確保攝取到足夠的維生素與礦物質。

責編/趙 花

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