茶漬記

常常這樣，我喝完最后一泡茶，已是凌晨了。我也就懶得洗茶具。第二天看茶盞，竟然很好看。好看的是茶漬。有時候我就索性隔夜留些茶湯在茶盞里。懶有意外，意外之美。

碰巧茶漬好看，一時都舍不得洗掉。

一次我喝巖茶，四只茶盞里的茶湯沒潑盡，明天一看，有一只茶盞里的茶漬尤其好，它有些傾斜(我欣賞葉底的時候不小心在這只茶盞底部沾上幾片茶葉)，茶湯就在一側(cè)形成濃重的茶漬，逶迤，高聳；而另一側(cè)淡然，低眉退身。好，茶盞里已經(jīng)不是茶漬了，乾坤佳山水，又恰有巖茶的碎片浮沉茶湯，我看得見這扁舟一葉出沒風(fēng)波，而舟上人須發(fā)逆風(fēng)，秋江萬里。

秋思幽深，它是可遇不可求的。我有心做了幾回在茶盞里留下茶湯，讓茶盞傾斜，雖然茶漬還是無意，但因為我有心，所以都無趣了。

巖茶茶湯一夜之間在白凈的瓷茶盞里寫意而出的茶漬是淺絳色的。這種淺絳色，與／淺絳山水畫上的色度極其靠近，不，還是偏濃一些，沒有淺絳山水畫上的色度來得寂靜，但茶漬里自有濕度，此時動人魂魄，正是：

秋山霧起行春雨，一衣朱丹帶水青。

顆芥粒米，萬水千山，茶湯經(jīng)過的地方，都會留下茶漬。我喝茶，用這三種茶具：紫砂壺、白瓷蓋碗和玻璃杯。喝茶者的茶具大致也都如此吧。不一定。就有人愛用石壺喝茶的。有一位江湖上的英雄豪杰，喝茶的時候捧著把大石壺，遠遠望去，像是舉石鎖，到了近邊，見熱氣從一個洞眼里冒出，才猜出原來是茶壺。這位英雄豪杰喝到好茶，會“哇哇哇”一陣大叫，起先老板不知道，嚇了一跳，忙賠不是，以為燙著了他。某年中秋茶會，縹緲峰下，文人雅集，本不想帶他玩的，他不請自來了，他說他要出個節(jié)目，請大家指點：石壺里放進茶葉沏滿水，往天上一扔，他再接住，不帶漏一滴水的。大家皆有興趣，甚至急迫，他卻不慌不忙，先說起茶來。他說石壺往天上一扔再接住，這叫“天地回春”，是泡秋茶用的。春茶太嫩，這么的上天入地一來一去，茶湯就老了。于是講起茶經(jīng)，座上文人沒一個是他對手。以致后來只要一聽說他要辦茶會，文人都在家伸長了頭頸等他邀請。石壺的質(zhì)地很容易使茶漬留痕，況且會讓茶漬變色，比如巖茶的茶漬是淺絳色的，非常文氣，到了石壺里卻變色為黑乎乎的一大片，所以他要常常清理茶漬。英雄豪杰的手指粗，伸不進壺中，只見他調(diào)息運氣，朝壺中一吹，蓋緊了茶壺蓋，氣流在里面旋轉(zhuǎn)，嗡嗡作響，據(jù)他所說是畫了三幅太極圖，不多時，茶漬紛紛噴出壺嘴，直上云霄，天雨粟，鬼夜哭，沒鬼的話，是蜜蜂哭。記得有一回正是槐花盛開的季節(jié)，蜜蜂飛過，光想著采槐花蜜，沒注意翅膀底他在清理茶漬，就這么遭炮擊了。嗚呼哀哉!嗚呼哀哉!

茶漬在玻璃杯里，正是：

滄海月明珠有淚，藍田日暖玉生煙。(李商隱)

茶漬在紫砂壺里，正是：

柿葉翻紅霜景秋，碧天如水倚紅樓。(李益)

茶漬在白瓷蓋碗里，正是：

一溪初入千花明，萬壑度盡松風(fēng)聲。(李白)

茶漬在石壺里，正是：

東指羲和能走馬，海塵新生石山下。(李賀)

這是茶漬在不同茶具里的區(qū)別，也是我的感受。

(責(zé)編：劉 賢)