夏季如何選購冷飲

炎炎夏日，正是冷飲的銷售旺季，面對(duì)琳瑯滿目的各種冷飲，消費(fèi)者該如何正確選擇呢？

購前“五看”

一看證照是否齊全有效。有些臨時(shí)攤點(diǎn)為了逃避有關(guān)部門監(jiān)管，既無證又無照，沿街兜售自制的飲品，其衛(wèi)生和質(zhì)量根本無法保證。

二看是否標(biāo)有“QS”標(biāo)志。我國自2005年7月1日起，對(duì)冷凍飲品、純凈水、礦泉水等冷飲類產(chǎn)品執(zhí)行了QS(質(zhì)量安全)認(rèn)證，沒有通過QS認(rèn)證的產(chǎn)品無法通過正規(guī)渠道銷售，而具有QS標(biāo)志的冷飲類產(chǎn)品，其產(chǎn)品質(zhì)量較好，衛(wèi)生安全也有保障。

三看包裝。在購買冷飲時(shí)，一定要看其包裝是否完好無損，包裝粗糙、開裂、變形的冷飲最好不要購買。此外，還應(yīng)仔細(xì)察看外包裝上是否清楚標(biāo)明有商品名稱、廠名、廠址、主要成份、凈重、衛(wèi)生許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。

四看色澤。產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，不過分追求產(chǎn)品外觀鮮艷，若其顏色過于鮮艷且不自然，則就有可能是添加了過量色素。此外產(chǎn)品還應(yīng)清澈透明、無雜質(zhì)、不混濁、無沉淀，若發(fā)現(xiàn)飲料有分層或絮狀沉淀現(xiàn)象，則表明產(chǎn)品已過期或變質(zhì)，不可飲用。

五看是否為知名品牌產(chǎn)品。知名品牌產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)大都具備先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，擁有良好的衛(wèi)生環(huán)境和嚴(yán)格的操作程序，產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好，能夠保證冷飲產(chǎn)品安全可靠。

冷食的選購

冷食類產(chǎn)品主要包括冰棒、雪糕、冰淇淋、食用冰等。它們不僅能消暑降溫，而且還含有乳、蛋、糖及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。但正是因?yàn)檫@個(gè)特征，此類產(chǎn)品也容易滋生細(xì)菌，在制作和銷售過程中容易被細(xì)菌感染，因此消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)必備一些知識(shí)。

食用冰 質(zhì)量好的食用冰色澤應(yīng)均勻，有透明感；形態(tài)完整，且大小一致；凍結(jié)堅(jiān)實(shí)，滋味純正，無異味；肉眼看不出雜質(zhì)。

冰淇淋 好的冰淇淋口感清涼細(xì)膩，滋味和順，綿甜爽口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無變形、無軟塌、無收縮，涂層無破損，不存在有凍結(jié)緊固等現(xiàn)象。

雪糕 好的雪糕色澤符合品種應(yīng)有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均勻一致；形態(tài)完整，大小一致，表面起霜；插桿整齊，無斷桿、多桿和空頭現(xiàn)象，涂層均勻無破損；組織結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)、細(xì)膩、滑潤，無明顯粗糙的結(jié)晶，香氣純正，無異味，無雜質(zhì)。

飲料的選購

汽水 好的汽水色澤純正，無沉淀物及肉眼看得見的雜質(zhì)；瓶口干凈、嚴(yán)密，無漏氣、漏液現(xiàn)象；汽水的液面與瓶口距離為3#12316;6cm之間。若汽水甜味不足，異味有余，表明汽水已變質(zhì)；若汽水的清涼刺激感不明顯，則表明飲料中的CO2含量偏低。

果汁"果汁飲料是將果實(shí)的汁液兌入不同量的水和糖而制成。品質(zhì)好的果汁應(yīng)有天然色澤，具有其品種特有的香味。澄清果汁應(yīng)澄清透明，無混濁；混濁果汁應(yīng)均勻一致，無沉淀和雜質(zhì)，封口嚴(yán)密，不漏液。

礦泉水"好的礦泉水一般采用無毒塑料瓶包裝，瓶外標(biāo)志內(nèi)容完整清晰，印刷品質(zhì)優(yōu)良。水體潔凈，無色透明，無懸浮物和沉淀物，不粘稠，無異味。個(gè)別品種帶有其特有的微咸味。

溫馨提示

夏日炎炎，消費(fèi)者在享用冷飲帶來清爽快樂的同時(shí)，一定要注意科學(xué)、適當(dāng)飲用，絕不能暴飲暴食，在此給消費(fèi)者三點(diǎn)提示：

適時(shí) 飯前或飯后不宜吃冷飲。冷飲中雖含有牛奶等營養(yǎng)成分，但含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上正常飲食。飯前吃冷飲會(huì)影響食欲，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。若飯后立即吃冷飲，可使胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能下降，導(dǎo)致細(xì)菌繁殖，引起腸炎等腸道疾病。

適量 冷凍飲品突出一個(gè)“冷”字，清涼爽口，溫度在零下8℃以下，具有特有的風(fēng)味和口感，但不宜食之過多。如食入的冷食過多，胃承受的冷量就大，身體不能很快平衡到胃的最低適應(yīng)溫度，這樣將會(huì)損害胃黏膜及胃壁。冷飲的攝入量，一次以150ml左右為宜。

速度 夏日氣溫較高，一口氣灌下一聽冰凍可樂、幾根棒冰是消暑的絕佳享受，可對(duì)身體的危害卻無法用一次的舒爽彌補(bǔ)。吃冰品、喝冷飲也要同喝熱湯一樣，細(xì)品細(xì)飲，這樣才能及時(shí)消化，利于健康。