紫色卷心菜的小秘密

寒假里的一天，家里沒(méi)人，老媽讓我看家。真沒(méi)意思，玩點(diǎn)什么呢?于是，我到廚房里找了找，發(fā)現(xiàn)了一棵紫色的卷心菜。我拿它當(dāng)做玩具玩了起來(lái)：哈哈，這個(gè)“玩具”還真有趣呢。我究竟是怎么玩的呢?別著急，馬上你就知道了。

準(zhǔn)備材料：紫色卷心菜、棉紙、剪刀、菜刀、碗、盤子、夾衣服的小夾子、小蘇打、醋。

制作步驟：

1、剝幾片卷心菜的菜葉，然后用菜刀切成絲。再剪幾條棉紙條備用。

2、把切好的卷心菜菜絲放入倒有開(kāi)水的碗里，燙大約10分鐘；或者放到小鍋中，加少量水煮一會(huì)兒，直至水的顏色變?yōu)樽仙纯申P(guān)火。

3、將紫色的菜汁倒入盤中，然后把剪好的棉紙條放進(jìn)去，并使它完全浸透。

4、將浸過(guò)了的小紙條用小夾子夾住掛在晾衣架上，晾干。

5、將小蘇打倒入碗中，并加水?dāng)嚢瑁瞥尚√K打水；再將醋倒入另一個(gè)碗中。

6、取晾干的棉紙條兩張分別在裝有小蘇打水和醋的碗中沾一下。哇，變色了耶！沾上小蘇打水的棉紙條變成了藍(lán)色，而沾上醋的棉紙條居然變成了紅色。

這是怎么回事呢？

哈哈，科學(xué)就在身邊，答案開(kāi)始揭曉了。浸上紫色卷心菜的棉紙條變成了可以檢測(cè)溶液酸堿度的試紙了。當(dāng)它遇到酸性溶液時(shí)，就會(huì)變成紅色；當(dāng)它遇到堿性溶液時(shí)，就會(huì)變成藍(lán)色。現(xiàn)在，我們可以判定，小蘇打是堿性的，醋是酸性的。