享有盛名的英式早餐

英式早餐在世界上享有盛名。在英國旅游區(qū)，旅店大都會(huì)為游客提供英式早餐。一頓豐盛的早餐可以為旅游者白天長途跋涉提供充足的能量。有些飯館、酒吧打出“完全英式早餐”的招牌來吸引游客，甚至在下午也可以讓游客吃到噴香可口的英式早餐。說到底，英式早餐已經(jīng)超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨(dú)特生活方式的一部分，其美味吸引了八方來客慕名前來品嘗。

法式早餐大多是咖啡、橙汁再加上一塊黃油牛角面包，而美式早餐可能在此基礎(chǔ)上還會(huì)多一個(gè)牛奶麥片粥。英式早餐可就豐富多了，標(biāo)準(zhǔn)的完全英式早餐主要包括以下幾種食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁，有時(shí)還有炸薯?xiàng)l，當(dāng)然還會(huì)有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。一般來說，客人在吃完上述的一大盤食物以后，實(shí)在是沒胃口再吃主食了。但炸面包片也非常誘人，是選用烤制兩天后的面包，切片后用中火在鍋里加黃油煎烤，出鍋時(shí)焦黃酥脆，讓人欲罷不能。

需要說明的是，標(biāo)準(zhǔn)英式早餐中這么多花樣的食品不是供客人選用其中幾樣，而是全都放在一個(gè)大餐盤里讓客人大快朵頤，沒有點(diǎn)飯量還真應(yīng)付不了。但英國人很重視早餐，認(rèn)為早餐是一天中最重要的一頓飯。專家認(rèn)為，不吃早餐不但不會(huì)使人減肥，相反會(huì)引發(fā)肥胖，不吃早餐的人沒肥胖癥的幾率比吃早餐的人高1/3。早餐是身體獲得維生素的重要來源，吃早餐還會(huì)減少血糖紊亂等問題。

英式早餐茶的發(fā)源地是蘇格蘭。英式早餐茶在英國被用做“早餐的茶”已經(jīng)有一個(gè)多世紀(jì)了。它由來自不同地方的幾種紅茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶（取其濃度）、錫蘭茶（取其滋味）和肯尼亞茶（取其色澤）。一些英式早餐茶也會(huì)配有中國的紅茶。

英式早餐茶是一種醇厚的飲料，帶有淡淡的花香，適合配牛奶或檸檬，但牛奶和檸檬不能同時(shí)使用，因?yàn)闄幟蕰?huì)使牛奶產(chǎn)生凝固。早餐茶加入牛奶后，舒心的香味有點(diǎn)像熱熱的土司加蜂蜜。適量的咖啡因含量可以使人以清醒的頭腦開始一天。完美的一天始于理想的早餐茶！

喝著早餐茶，體會(huì)著不同的飲料再配相同食物時(shí)的不同感受，我們也可以再次體會(huì)一下早餐的多采多姿。