健脾湯的做法

當你感到疲乏，食欲不振、腹脹、大便不成形，這是脾胃不健康的表現(xiàn)。在日常生活中可通過食療健脾。

◆ 白術(shù)陳皮湯：

原料：白術(shù)25克、陳皮12克、砂仁6克、生姜6片、鮮豬胃半個。

制法：將豬胃刮去白膜，去除肥油，用開水焯一下。白術(shù)、陳皮、砂仁、生姜和豬胃一起放入煲湯中，旺火燒開，文火煮2個小時。每天吃豬胃喝湯，有健脾開胃，增進食欲，消除腹脹作用。

◆ 蓮肉陳皮薏米湯：

原料：去芯蓮子肉25克、陳皮12克、薏米25克、生姜6片、鴨肉250克。

制法：將鴨肉用清水洗凈，去除內(nèi)臟。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈。將全部用料一齊放入煲湯內(nèi)，加入清水，用旺火煮沸，再用文火煲2小時，調(diào)味即可分次食肉與喝湯。對于脾虛腹瀉、腹脹者有效。

另外，我們大家都了解，山楂是有助于健脾助消化的食品。但是卻不能空腹過多食用山楂、柿子、黑棗等。因為這類食品中含有果酸、紅鞣質(zhì)，與胃酸作用便形成凝塊，不易消化，造成結(jié)石。在臨床上有時見到空腹食用半斤山楂之后感覺胃部不適，經(jīng)過腹部B超檢查，發(fā)現(xiàn)胃中有結(jié)石。建議吃山楂、柿子、黑棗等不要空腹吃，且一次量不能過多。

編輯 于 荷