發展生態農業旅游對鄉村生態倫理的影響研究

[摘 要]發展生態農業旅游對鄉村的影響廣泛深刻，對鄉村生態倫理的構建所起的作用尤其引人關注。本文在生態旅游經濟可持續發展的總視野下，著重探討發展生態農業旅游對構建鄉村生態倫理的影響這一特殊而重大的課題。本文通過實地調查、問卷分析和文獻檢索，以廣西桂林恭城瑤族自治縣紅巖村月柿生態農業旅游區為例，研究生態農業旅游經濟發展下鄉村生態意識的變遷，經過一系列分析和細心的驗證、研究得出，發展生態農業旅游能給鄉村生態倫理建設帶來積極、重要的影響，同時也潛藏著一些值得警惕而應未雨綢繆的問題。

[關鍵詞]生態農業；鄉村旅游；生態倫理

[中圖分類號]P59

[文獻標識碼]A

[文章編號]1002—5006(2006)09—0079—07

1 引言

保護生態環境，加強生態倫理建設是當今全人類所面臨的緊迫而艱巨的任務。我國是一個農業大國，大部分人口生活在農村，也出現了鄉村水資源和生態環境惡化，耕地和生物物種減少，森林、草原等資源過度利用等問題，嚴重影響了農村經濟的可持續發展和農民生活質量的提高。近年來，鄉村旅游在我國農村廣泛興起。在鄉村旅游經濟發展的同時，不可避免地導致鄉村環境出現了一些生態惡化的新問題。鄉村成了我國生態倫理建設的薄弱環節。

目前，圍繞著社會主義新農村建設、調整農村產業結構、增加農村非農產業收入，各地對原有農業資源的開發力度增強，尤其是對生態農業資源的旅游經濟價值進行了更為深入的挖掘。鄉村的生態倫理及生態意識對生態農業旅游發展具有重大影響的問題從來沒有像現在這樣突出地擺在我們面前。鄉村地區的生態農業旅游經濟的可持續發展呼喚著新的生態倫理觀念，而新的鄉村生態倫理觀念又將驅動人們走上一條生態農業旅游經濟可持續發展的道路。因而，眼下進一步加強鄉村生態倫理建設的研究和實踐就更有現實意義。

本文通過問卷調查和統計分析，以廣西恭城瑤族自治縣的“農業一旅游”復合生態經濟系統為例，研究生態農業旅游經濟發展在構建鄉村生態倫理中的作用，為生態農業旅游經濟系統的優化發展提出建議，為地方政府更好地處理生態環境保護、生態旅游發展、鄉村生態倫理建設三者之間的關系提供依據。

2 研究背景與研究對象

恭城瑤族自治縣是廣西桂林市所轄的一個少數民族山區縣。綜合中央電視臺、新華社、中國經濟時報和桂林當地等媒體的報道，這個昔日經濟欠發達的貧困縣，經過20多年的生態農業發展建設，探索出了“養殖－沼氣－種植”(也叫“豬－沼－果”)三位一體的生態農業發展模式(簡稱“恭城模式”)，走出了一條可持續發展之路，成為“全國生態農業示范縣”、“國家可持續發展實驗區”和“無公害水果生產基地”。截止2006年4月，恭城有沼氣用戶5．725萬戶，占農戶總數的88％，人戶率全國排名第一；糧食產量連續10年增長，養殖業以年50％的速度增長，水果每年以40％增長，人均水果面積、產量、收入都名列廣西前茅，而且無公害水果面積占廣西無公害水果面積50％以上。全縣農民人均純收入由1983年的266元增長為2005年的2850元，不少村子人均收入超過5000元。如今，“恭城模式”的生態鏈、產業鏈不斷延伸，催生了恭城的生態工業和生態農業旅游，正在形成“養殖一沼氣一種植一加工一旅游”五位一體的生態經濟發展模式。

紅巖村位于縣城南部的蓮花鎮，因創造“恭城模式”和據此為平臺發展以生態農業旅游產品為中心的鄉村旅游聞名。根據深入實地調研和綜合媒體報道，紅巖村從2003年開始發展生態農業旅游以來，大力開展富裕生態家園建設，興建了43棟具有現代文明設施的鄉村別墅，有客房170間、床位340張，還修建了瑤寨風雨橋、滾水壩、梅花樁、旅游登山道、停車場等旅游設施，并成功地舉辦了三屆旨在推銷本村生態農業主打產品——月柿和吸引人氣的“恭城月柿節”。兩年多來，該村累計接待旅游者36萬人次，村民非農業收入人均達7000多元。最近，被確定為“全國生態農業旅游示范點”。2006年2月28日，桂林市在紅巖村隆重地舉行了“桂林鄉村游”開幕儀式，拉開了桂林開展“中國鄉村游”的序幕。

伴隨著恭城生態農業旅游經濟的發展過程，作為生態農業旅游目的地的鄉村也隨之在發生著潛移默化的變遷。生態農業旅游的發展對鄉村旅游的影響廣泛而深刻，其中，對鄉村生態倫理的構建所起的作用尤其重要并引入關注。因為，生態農業旅游的發展在沖擊著傳統的生活習慣和思維定勢，促進當地村民構建起新型的先進的生態倫理觀念，樹立起現代文明的社會風貌。也就是說，從思想意識、價值觀和生活方式等方面決定著當地生態農業旅游經濟發展的方向。先進的鄉村生態倫理觀的確立是生態農業旅游經濟持續發展的基本保證，而生態農業旅游經濟的持續發展也將深刻地促進鄉村生態倫理的構建。

3 問卷的設計與發放

3．1 問卷設計目標

調研在全面了解當地發展生態農業旅游狀況的基點上，以其對鄉村村民生態倫理觀念形成的影響和建設水平為總目標。

3．2 問卷設計

問卷設計分為人口統計特征、公共生態意識、地區生態意識和生態價值意識等4個部分。其中，納入分析的問題44個，表明樣本生態意識狀況的問題36個。

3．3 問卷發放

本次問卷調查共發放問卷120份，收回有效問卷103份。在被調查對象中，男性59例，占57．3％，女性44例，占42．7％；從年齡階段來看，受訪者最小15歲，最大74歲，基本涵蓋了各個不同年齡段人群，其中15—34歲的青年人42例，占40．8％，35—54歲的中年人53例，占51．5％，55—74歲的老年人8例，占7．8％，各年齡段所占比例基本符合當地人口特征；從受教育程度來看，小學及以下教育水平的23例，占22．3％，初中56例，占54．4％，高中20例，占19．4％，大專及以上4例，占3．9％；從人均旅游收入角度來看，無旅游收入者30例，占29．1％，旅游收入在2000元以下者24例，占23．3％，旅游收入在2001—4000元之間者23例，占22．3％，旅游收入在4001—6000元之間者15例，占14．6％，旅游收入在6001元以上者11例，占10．7％。這些指標反映出隨機抽樣所獲樣本的基本特征：涵蓋了當地生態旅游鄉村不同年齡、不同性別，具有廣泛的代表性和較高的研究價值。

3．4 問卷設計方法

采用專家效度法指導問卷題目設計，在確定重點調查的人口統計學特征時，采用德爾菲法對大量指標進行篩選，以確保調查的有效性和準確性。問卷研究采用SPSS軟件對收回問卷作信度分析，采用克農巴哈的阿爾法模式(Cronbaeh’s alpha)，用項內平均相關系數評價量表的內部一致性。

4 調研結果分析

4．1 基本概況

在對問卷調查結果的分析中，本文首先采用SPSS軟件對部分問題進行了頻數分布分析，以期直觀地了解問卷得分的大體情況，然后對鄉村生態倫理的構建進行分析，做出進一步判斷。結果顯示：在對問卷全部44個問題的信度分析中，Cronbach’salpha＝0．851，Cronbach’s alpha Based On Standardizedltems＝0．953，說明該問卷設計合理，內部一致性良好，所獲結果可靠性較高。

4．2 問卷結果分析

4．2．I 公共生態意識結果分析

公共生態意識部分問卷結果表明：明白生態環境這一概念的人只占全部調查對象的25．2％，比例偏低，這說明當地在發展生態農業旅游過程中，關于生態方面的教育宣傳力度不夠，大部分村民還不太明白生態環境的內容。調查同時顯示，當地鄉村村民生態法律意識比較淡薄，從沒聽說過生態環境保護相關法律法規的人占全體調查對象的32％，雖然聽說過但知之甚少的人占54．4％。不過，令人欣慰的是，即便村民對生態環境的理論范疇以及生態環境保護法律法規內容不甚了解，但樸素地認為生態環境重要或者很重要者所占的比例高達83．5％。調查還發現，作為生態農業旅游目的地的村民，不知道當地有環保部門，或者說沒有與當地環保部門打過交道的比例竟高達82．5％，這從另一個側面說明，當地的生態農業旅游發展還處于初級階段，環保部門的導向監督作用有待加強。問卷通過對受訪者的態度測度，來確定其公共生態意識的強弱。這些問題劃分為兩類：一類重在測度經濟利益相關條件下受訪者對公共生態的態度；另一類主要目的在于通過了解受訪者對公共生態環境保護的態度來判斷其公共生態意識強弱。分析結果顯示：該生態旅游區村民在第一類問題上的得分明顯低于第二類問題。在第一類問題的回答中，有67％的人認同“人是最重要的，自然界是為人類服務的”這一說法，認同“為了維持經濟發展的高速度，生態環境作一些犧牲也是值得的”人占到44．7％。在第二類問題的回答中，55．3％的人認為生態環境保護要從現在做起，88．3％的人認為生態環境保護要從我做起，73．8％的人認為生態環境意識是衡量一個地區文明程度的重要標志，更有87．4％的人認為保護生態環境是每個人的義務。初步分析發現：對經濟利益的追逐往往使人們忽視生態環境保護，這導致了第一類問題得分偏低。與此同時，當地以生態農業旅游為龍頭的生態經濟的發展給農民帶來新的生態觀，以及農民們對于一些口號的耳熟能詳使得第二類問題得分偏高。由此可見，村民生態意識的加強除了有賴于其素質的不斷提高外，也與生態環境改善是否會給村民帶來“看得見摸得著的實惠”以及教育宣傳的力度息息相關。

4．2．2 地區生態意識結果分析

地區生態意識部分調查顯示：村民對本地生態環境的評價較高，只有8．8％的受訪對象認為本地生態環境狀況不佳。與此同時，大部分人認為本地的生態環境還應繼續改善，占受訪者的65％。這一方面顯示出本地村民對自身所處的生態環境的重視，另一方面也在一定程度上反映出村民對生態環境的惡化缺乏敏感和認識。在問卷的旅游生態意識調查分析中本文得到兩類數據：第一類問題：村民對旅游有可能造成生態環境的負面影響的感知和認識，受訪者中沒有意識到游客到來將對當地水域造成一定污染的比例高達87．4％，沒有意識到游客將給本地帶來噪聲污染的受訪者比例為80．6％，沒有意識到游客將給本地植被造成破壞的受訪者所占比例為71．8％，沒有意識到游客將給本地帶來大量生活垃圾的受訪者所占比例為65％，不認為游客大量到來將對本地空氣質量造成影響的受訪對象所占比例為90．3％，能判斷出游客破壞生態環境的行為的人只占受訪者的24．1％。這些數據再次說明：目前，當地生態農業旅游正處于發展初期，村民的目光被牢牢地吸引在生態旅游發展所帶來的好處上，從而在一定程度上忽略了其生態環境的隱患。第二類問題：村民在發展生態農業旅游經濟的同時有一定程度的保護生態環境的積極性。調查顯示：當遇到破壞生態環境行為時，持觀望態度的人與出面勸阻的人比例大體持平，分別為44．7％和55．3％。反對為了保護生態環境而限制游客數量的人數占全體受訪對象的81．6％，而認為應對游客進行生態保護教育的人數占到受訪對象的60．2％。這一結果與當地旅游發展所處的階段特征相吻合，顯示出村民對生態農業旅游發展所持的非理性態度。

4．2．3 生態價值意識結果分析

生態價值意識部分調查顯示：調查對象對生態價值的認識普遍較高，認為良好的生態環境可以提升本地社會知名度的人占全體被訪對象的85．5％，認為良好的生態環境促進本地經濟發展的比例為82．5％，認為村民因此而更加熱愛本地的比例為78．6％，而認為可憑此獲得更多外來投資的占68．9％，認為村民因此而獲得更多收入的占81．5％，認為村民因此而獲得較高的生活質量的占74．7％，認為生態環境是本地旅游發展最重要因素的占85．4％，認為生態價值仍未充分開發的占到71．9％。以上數據說明，生態農業旅游的初步發展使得當地居民對生態價值有了更加明確的認識，這將成為當地生態農業旅游可持續發展的精神基礎。

4．3 生態農業旅游對紅巖村生態倫理構建的影響分析

對問卷中部分問題所作斯皮爾曼(Spearman)等級相關分析的結果顯示：問卷各部分得分與性別沒有顯著的相關關系(P＝0．376>0．05)，地區生態意識與生態價值意識得分與年齡階段也不具備顯著相關關系(P=0．116，0．264>0．05)。鄉村村民年齡與受教育程度負相關，相關系數為—0．377?？梢姡绊憜柧淼梅炙降闹饕蛩貫椋郝糜问杖胨胶褪芙逃潭取烧咧g比較發現：人均旅游收入與各部分得分的相關系數均大于教育程度與各部分得分的相關系數。因此，我們可以初步認為：人均旅游收入水平是影響本次問卷調查結果的主要變量，而受教育程度是影響本次問卷調查結果的協變量。

為進一步了解恭城縣紅巖村生態農業旅游經濟發展對村民生態意識所產生的影響，本文對問卷所得的結果進行了協方差分析，得到了某些有價值的結論。

在協方差分析的第一步驟中，本文對人均旅游收入劃分為5個組(0—4組)：依次為無旅游收入；旅游年收入2000元以下；旅游年收入2001—4000元；旅游年收入4001—6000元；旅游年收入6001元以上，對它們之間的線性趨勢做出如下初步判斷：①各旅游收入水平組的教育水平分布基本相同，無明顯偏差；②各旅游收入不同水平組的得分與教育程度均呈現較顯著的直線趨勢；③各組直線趨勢的斜率接近。從這幾點中，筆者初步判斷資料符合協方差分析的要求，可以繼續分析。在協方差分析的第二步驟中，本文進一步檢驗了各組的總體斜率是否相等。輸出的分析結果顯示：旅游收入水平與受教育程度交互作用在4部分得分中均無統計學意義，且Ｐ值較大，因此，可以認為各組斜率相同。在以上兩個條件具備的基礎上，協方差分析得以順利進行。

首先，利用SPSS軟件給出各組各部分得分對受教育程度的修正均數，并且比較各組修正后的均數之間有無統計學差異，進而定量揭示旅游收入水平對生態旅游區村民生態意識是否產生了顯著影響。結果顯示：旅游收入水平和受教育程度均對公共生態意識、地區生態意識、生態價值意識以及生態意識得分有影響，P值分別為小于0．01和小于0．01，小于0．01和0．01，小于0．01和0．024，小于0．01和小于0．01。

按修正后教育程度為2．05的情形計算出各組修正均數及相應的可信空間，結果顯示：公共生態意識得分修正均值隨著旅游收入水平的增長而不斷提高。人均旅游年收入4000元成為地區生態意識得分修正均值的一個分界線，人均旅游年收入4000元以下各組地區生態意識得分修正均值較低且相差不大，而人均旅游年收入4000元以上各組地區生態意識得分修正均值較高且接近。生態價值意識得分均值也基本上隨著旅游收入水平的提高而不斷增長，但更多的表現為有無旅游收入各組之間的顯著差距。匯總后，生態意識得分修正均值呈現出明顯而規則的隨旅游收入增長而不斷提高的趨勢。具體分析結果如表1至表4所示。

表1是把受教育水平轉化為相等以后，生態農業旅游收入水平不同的各組公共生態意識得分的修正均數、標準誤差以及各組修正均數是否相等的假設檢驗結果。可見，在扣除了受教育水平對生態意識得分的影響之后，各組的公共生態意識得分差別有的具有統計學意義，有的則沒有顯著性。其中，無旅游收入組(0組)與其他各有旅游收入組(1、2、3、4組)的得分差異均具顯著性，低旅游收入組(1組)與其他各組(0、2、3、4組)的得分差異也具有顯著性?？梢?，在紅巖村生態農業旅游經濟發展中，直接獲利較少的村民群體其公共生態意識的發展顯著落后于直接獲利較多的村民群體。統計分析顯示：人均旅游年收入2000元以下組(0、1組)與人均旅游年收入2000元以上各組(2、3、4組)之間的生態意識發展水平呈現顯著差距。因而在本研究中可以認為，人均生態農業旅游年收入2000元以上是生態農業旅游經濟對鄉村村民公共生態意識產生顯著積極影響的一個界線。

表2是把受教育水平轉化為相等以后，生態農業旅游收入水平不同的各組地區生態意識得分的修正均數、標準誤差以及各組修正均數是否相等的假設檢驗結果?？梢姡诳鄢耸芙逃綄Φ貐^生態意識得分的影響之后，不僅中低旅游收入水平組(0、1、2組，人均旅游年收入<4000元)之間的得分差異無統計學意義，而且高旅游收入水平組(3、4組，人均旅游年收入>4000元)之間得分也不存在顯著差異。但是，以人均旅游年收入4000元為界線，中低旅游收入水平各組與高旅游收入水平各組之間的得分差異具有顯著性。由此可見，在生態農業旅游經濟發展中，直接獲利少的村民群體其地區生態意識的發展也顯著落后于獲利多的居民群體。在本研究中，人均生態農業旅游年收入4000元以上是生態旅游經濟對村民地區生態意識產生顯著積極影響的一個界線。這個差異界線之所以高于以上公共生態意識部分，是因為在本次地區生態意識調查部分中存在較多比較隱蔽且敏感的旅游生態問題，這些問題因為直接觸及某些旅游經營者的既得利益而導致部分問卷得分偏低。事實上，在當地生態農業旅游發展的最初階段，只有老資格且經營規模較大的旅游經營者才會深刻體會并正視旅游對生態環境的影響，以及本地在發展旅游以后的生態環境變遷，其他中小經營業主以及非直接利益者往往著眼于如何吸引到更多的游客來訪，而對地區生態環境問題缺乏必要的關注。

表3是把受教育水平轉化為相等以后，生態農業旅游收入水平不同的各組生態價值意識得分的修正均數、標準誤差以及各組修正均數是否相等的假設檢驗結果?？梢姡诳鄢耸芙逃綄ι鷳B意識得分的影響之后，無旅游收入組(0組)與有旅游收入各組(1、2、3、4組)的生態價值意識得分具有顯著差異，有旅游收入各組之間的生態價值意識得分無顯著差異，有無旅游收入成為影響生態價值意識得分水平的主要因素?？梢姡诒狙芯恐?，能否參與生態農業旅游經濟發展并從中直接獲利，是決定村民能否認識到當地生態環境潛在價值的重要因素。這表明：只有在生態農業旅游經濟發展中讓村民真正得到旅游發展帶來的實惠，他們對生態價值的再認識和態度才會因此而更加傾向于積極。

表4是把受教育水平轉化為相等以后，生態農業旅游收入水平不同各組生態意識得分的修正均數、標準誤差以及各組修正均數是否相等的假設檢驗結果?？梢?，在扣除了受教育水平對生態意識得分的影響之后，除部分相鄰組(1組與2組、2組與3組)外，各組的生態意識得分差別均具統計學意義。由此可以認為：在紅巖村的生態農業旅游經濟發展過程中，隨著村民旅游收入的提升，村民的生態意識將得到顯著的提高，鄉村生態倫理將得到積極的構建。

5 結論

從上述分析結論來看，生態農業旅游的發展對恭城縣生態農業旅游區的鄉村生態倫理建設有顯著的促進作用。一是生態農業旅游的繁榮使當地村民收入普遍提高。經濟收入增加和生活條件改善對村民生態意識提高的作用顯而易見：一方面，他們有了吸收新觀念的經濟條件；另一方面，生態農業旅游收入的不斷增加激發了他們提高自身生態意識的積極性。二是生態農業旅游經濟的不斷發展不僅為當地帶來了可觀的經濟效益，而且為當地帶來了大量的信息。這些信息流在潛移默化中改變了當地鄉村村民的傳統觀念，使他們逐步樹立了先進的生態文明觀。作為全國生態農業示范區和國家級可持續發展實驗區，當地生態農業旅游區時刻虛心聽取來自政府和學界的意見，并在這個過程中初步培養出符合當地生態經濟發展規律的全新生態觀；生態旅游在信息流的引入中所起到的作用是不可估量的。三是生態農業旅游經濟發展直接依托于當地良好的農業生態環境，這給當地鄉村村民以直觀的示范意義，使他們對生態價值有了更高的評價，從而進一步調動了他們創造并保護良好生態環境的積極性。

研究同時發現，生態農業旅游經濟對于當地不同村民群體的生態意識影響程度是有顯著差別的，不同旅游收入水平人群的生態意識水平表現出明顯的差距。其基本規律是：村民旅游收入水平越高者，其生態意識也就越強；且只有當旅游收入水平達到一定期望值時，生態農業旅游經濟發展對鄉村生態意識的影響才會顯現。由此可見，在當地生態農業旅游發展的過程中，不僅僅要重視村民的廣泛參與，而且應該設法保證每一個生態農業旅游參與經營主體能夠在旅游發展中獲得一定水平的經濟收益。也就是說，對該生態農業旅游系統而言，理想的狀況是要保證每個家庭都能較深入地參與到生態農業旅游發展的過程當中去，這將有助于保證其具備較高的生態意識，這也正是確保生態農業旅游經濟可持續發展的社會文化要素之一。而這恰恰印證了生態旅游理論有關生態旅游業成功的關鍵在于當地居民對生態旅游的態度和生態旅游機會的可得性這一論斷。

研究的另外一個重要結論是：生態農業旅游的發展所帶來的旅游收入水平的提高對于目的地村民公共生態意識、地區生態意識、生態價值意識的影響程度和方式有所差異。在不斷提高的生態農業旅游經濟收入影響之下，村民生態倫理的構建是一個循序漸進的過程：生態農業旅游經濟發展帶來的巨大利益首先使村民對生態價值進行重估，生態環境價值得到重視；隨著生態農業旅游經濟發展，村民逐步深入和參與到生態農業旅游經濟當中，在這個過程中，他們接受不同以往的教育和影響，逐步樹立了新的生態倫理觀念。這種生態倫理觀念的樹立往往從普遍的公共生態意識提高開始，隨著生態農業旅游經濟的發展，村民參與旅游度的提高，普遍的公共生態意識與本地具體的實際情況結合，引發了村民生態意識的提高，這其中便包含著對生態旅游業環境影響的更為客觀理性的認識。

以上初步結論是本文研究如何使生態農業旅游經濟與鄉村生態倫理良性反饋、共同發展的現實依據，對促進當地生態農業經濟可持續發展，對社會主義新農村的建設具有重要意義。

致謝：感謝恭城瑤族自治縣文化旅游局對本文的寫作提供工作總結(2003—2005年)和在調研中所給予的各種幫助。

注：“本文中所涉及的角注、表格、注解等內容請以PDF格式閱讀原文。”