行走坦洋

一百多年的時光，似乎讓福建省寧德市福安坦洋這個小小的山村改變了太多的模樣。

這里是“坦洋工夫”紅茶的原產地。一百多年前，“坦洋工夫”就在國際上獲獎，風靡歐洲，每年出口數萬擔（每擔一百斤）。據說，當時從歐洲寄信到坦洋，只要在封皮寫上“中國坦洋收”，就可以了！

如今，這里又是什么模樣？“坦洋工夫”紅茶，在市場上的名聲已經越來越不如前。根源，似乎只有從源頭才能追尋到……

探訪：景·致

“二月擇茶驚蟄天，家住坦洋大路邊。趕緊做鞋做飾褲，腳踏茶行好賺錢。也有老人諸娘仔，也有后生共少年。”一曲《擇茶歌》，活靈活現表現出茶鄉坦洋在采茶季節的火熱情景。傳唱于民間的歌謠如今是很難再聽到了，但探訪坦洋，總是會有一些收獲的吧。

從福安市社口鎮乘坐小三輪往坦洋，路寬只有兩米多，且坑坑洼洼，沿著山腰盤繞。山谷底是一條小溪，在陽光下泛發著粼粼的波光。就是這條現在看起來涉足能過的小溪，70多年以前還能通航載重一噸多的小船，把坦洋村生產出的“坦洋工夫”紅茶源源不斷地運往世界各地。

這就是曾經揚名世界的“坦洋工夫”紅茶的原產地。

近30分鐘后，首先展現眼前的是一座廊橋，司機說坦洋到了。原來這就是坦洋村的茶葉交易橋——真武橋，坐落在村口。這座橋上面是木質廊屋，底下部分卻是用花崗巖砌成的有一定弧度的石拱橋，石木結合，一股說不出的怪異。據說始建于清乾隆年間的真武橋也是木質廊橋，現在這模樣是1989年重修后改造的。不管怎么說，坦洋的古宅還是存在的，“坦洋工夫”紅茶也是存在的，而坦洋村留在歷史風塵中的一段傳奇，也是時時被人提起。

但是當年茶鄉紅火的景象已經遠去！

在坦洋村，記者只發現兩個茶廠正在生產茶葉——用機器的。而在好多宅院里，記者卻看到一家幾口人在挑揀茶針，茶青也不多，百把斤的樣子。知情人相告，這些茶農是把挑好的茶針拿到真武橋上去賣，每天都會有人來收茶，或者就是自己手工制作，到時轉賣給大茶廠或零散賣掉。看得出來，現在坦洋人更多的是小戶經營，茶葉生產形不成規模。

這一切，與“坦洋工夫”名聞世界的歷史相對照，是何其的讓人辛酸！

揭密：史·事

清光緒年間，是“坦洋工夫”名聲鵲起的時期。到了民國初年，達到鼎盛階段。據《福安縣志》記載，最興盛時，坦洋一條街就有36家茶行，每年制干茶兩萬多箱。茶葉收購的范圍方圓幾百公里，攬括7、8個縣，暢銷20幾個國家。

茶業的興盛帶來了坦洋村的空前繁榮，街上新屋林立，現在的古宅幾乎都是那時候建造的。短短一公里長的街道上，就有各類店鋪140多家。坦洋茶行，臨街是鋪面式，有兩層、三層，最高為四層。底層供收購茶葉用，二層放置各種制茶設備，為精制之所，三層則做倉庫。據說其中一家元記茶行，由三座房屋組成，共有鋪面36間，雇工百余人，揀茶工兩百多人，一年能制作干茶2000多擔（合計20多萬市斤），規模放到今天來說都算大了。

坦洋茶商當年與外國人做生意是采取貸款的形式，每年農歷二月二，茶商便到福州向各國商家領取“茶銀”。茶銀用桶裝，一桶是一千元。春初，從外國人手里運起一船船白銀，春末、秋后把一船船的茶葉運給他們。當時村邊的清溪還可通航載重一噸多的小船，小船來回穿梭，也增進了與國外的接觸。據說，在那時期，從國外寄到坦洋的信箋，無須在前面冠以省、地、縣的詳細名稱，只要寫個“中國坦洋”，就可以收到了。

當年坦洋的茶商是以鄰近的村莊作為“根據地”，收購茶農的初制干茶。茶農一年的收入都是要等到接近年終時一起發放，于是，在發放茶銀時，也就出現了壯觀的一幕。以當年最大的茶行元記茶行為例，它的茶葉收購基地是鄰近的嶺下村，有一年發放茶銀，出動了70多人，挑著140多桶銀圓（每桶1000塊），在山路上擺開浩浩蕩蕩的一字長蛇陣，場面非常壯觀。

有些大戶茶農，收到茶銀，都不禁驚叫起來：“冬天我們挖的番薯還沒這么多哩！”

復興：人·茶

我們從福安市茶業局了解到，坦洋工夫紅茶自上世紀60年代中蘇貿易關系惡化后，出口成了問題，生產量自然也就減少。目前在政府的重視下，引進福建著名地產開發商--東建集團，組建閩紅公司經營坦洋工夫紅茶。

據福安市茶業局陳局長介紹，“坦洋工夫”是福建三大工夫茶之首，其制作工藝以考究著稱，以坦洋鮮茶葉做原料生產出來的工夫紅茶，外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清醇甜和，湯色鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。

吳世藩是在坦洋必須提到的一個名字，這位老茶農一直致力于“坦洋工夫”紅茶的生產經營，雖然面臨種種困境，卻是癡心不改，他把廠子搬到社口鎮，初步解決了交通不便的問題，并在市場開拓方面，作出很大努力。我們去的當天，他正在泉州洽談一筆生意，但在電話里，他對“坦洋工夫”重新揚名充滿信心，并對自己的未來滿懷期望。

重塑傳統品牌的職責和使命，如果能落到實處，那確實是茶鄉坦洋之福。

坦洋行走攻略：

交通：

乘坐福州至壽寧線班車，到福安社口鎮下車。坐小三輪直接到坦洋，只有6公里，但路不好走，需要30分鐘左右。

住宿：

早晨從福州出發，11點多可以趕到坦洋。游玩到下午5時左右，搭乘曉陽鎮至福安市的班車，到福安住宿。

吃食：

坦洋村只有幾個簡陋的小吃店，還是盡量爭取在社口鎮吃碗味道不錯的肉沫澆面填填肚子再去坦洋。當然回到福安后，一定要喝碗草藥土鴨湯，很能祛除疲勞。

游玩：

除了到深宅大院懷古事、賞窗花，還可到村口的真武橋想象一下當年茶葉交易的繁華景象。如果身體吃得消，可從村頭的一條山路往上走，石徑幽幽、竹木掩映，古村景致一攬無遺，情趣無限。