抗癌食療八方

1.猴頭菇粥

原料：猴頭菇150克，粳米100克。

制法：將猴頭菇用溫開水泡發(fā)，去柄蒂，洗凈，切碎，剁成糜糊狀；粳米淘凈后入鍋，加水適量，先用大火煮沸，加猴頭菇糜糊，改以小火煨煮成黏稠粥，粥成時加蔥花、姜末、精鹽、味精，拌和均勻即成。

用法及功效：早晚分2次服。大補脾胃，扶正抗癌。適合氣血兩虛、食欲不振的各類癌癥患者及其術后防癌保健粥療，對胃癌、宮頸癌、肺癌等有輔助治療作用。

2.莼菜薏米赤豆羹

原料：鮮莼菜200克，薏米仁50克，赤小豆50克，紅糖30克。

制法：將莼菜洗凈，切碎，搗爛，攪成泥糊狀；將薏米仁、赤小豆洗凈后放入沙鍋，加水適量，煮沸后改用小火煨燉1小時，將薏米仁、赤小豆煮至熟爛。加莼菜泥、紅糖，拌勻，再煮沸即成。

用法及功效：早晚分2次服。清熱消腫、解毒抗癌。適用于胃癌、食管癌、大腸癌患者，可做防癌食療，堅持服食，有輔助治療的作用。

3.酸奶蜜姜汁

原料：酸奶250毫升，蜂蜜30克，鮮生姜50克。

制法：將生姜洗凈搗碎，取汁，兌入酸奶中，調入蜂蜜，拌勻即成。

用法及功效：溫中止嘔，益脾抗癌。適用于食管癌、肝癌等，可明顯改善臨床癥狀，發(fā)揮輔助治療的作用。

4.羅漢潤肺湯

原料：羅漢果30克，山藥100克，玉竹15克，蓮子15克，薏米仁15克，龍眼肉10克，枸杞子10克，紅棗10枚，雞肉200克。

制法：將雞肉洗凈，切成小塊備用；山藥洗凈，刮去外皮，切片；將羅漢果、玉竹、蓮子、薏米仁、龍眼肉、枸杞子、紅棗等分別洗凈，同入沙鍋，加水浸泡20分鐘后煎煮30分鐘。再加水適量，加入雞肉塊、山藥片，大火煮沸后，加料酒，改用小火煨燉1小時，待雞肉熟爛，加入精鹽、味精各少許，拌勻即成。

用法及功效：佐餐當湯，隨意服食，吃雞肉，飲湯。若食欲尚可，可將羅漢果、蓮子、紅棗等隨同嚼食。生血補脾，止咳潤肺，滋阻抗癌。適用于肺癌陰虛燥咳者。

5.海藻牡蠣湯

原料：海藻30克，牡蠣50克。

制法：將牡蠣敲碎，與洗凈的海藻一起放入沙鍋，加適量水，小火煎煮1小時，加入少許蔥花、姜末、精鹽、味精等調料，淋上麻油即可。

用法及功效：佐餐當湯，隨意服食。解毒消腫，軟堅散結，防癌抗癌。適用于乳腺癌、甲狀腺癌等。

6.糖醋杏仁蒜

原料：紫皮大蒜250克，甜杏仁50克，白糖50克，紅糖100克，米醋250克，精鹽15克。

制法：先將大蒜洗凈，用食鹽腌漬1天；甜杏仁用沸水浸泡，剝去皮尖，研成泥糊狀。將鹽腌過的大蒜與杏仁糊一起浸入米醋中，加白糖、紅糖，拌勻。浸泡15天即可食用。

用法及功效：每日2次，每次5個蒜瓣。補虛潤肺，健脾開胃，順氣抗癌。適用于消化道、生殖系統(tǒng)癌癥，對胃癌、食管癌、大腸癌以及子宮頸癌、前列腺癌有輔助食療效果。

7.黨參燉甲魚

原料：黨參30克，甲魚1只。

制法：將黨參洗凈，晾干或烘干，切片；將宰殺去殼的甲魚洗凈，切成小塊，入沸水中煮幾分鐘，撈出棄水，去其腥味；與黨參同入沙鍋，加入適量料酒、蔥花、姜末、紅糖等調料，先用大火煮沸，改用小火煨燉至甲魚肉熟爛，加入精鹽、味精、胡椒粉少許，淋入少量麻油即成。

用法及功效：吃甲魚肉，喝湯，嚼食黨參。滋陰補氣，軟堅散結，強體抗癌。適用于肝癌及其它消化道癌癥，對脾肺氣虛及氣血兩虧的老年患者尤為適宜。

8.蟹殼酒

原料：生蟹殼500克，白酒1 000毫升。

制法：將生蟹殼洗凈，曬干或烘干后研成細末，放入酒中密封，15天后可開始服用。

用法及功效：餐后少飲，可破瘀消腫，解毒抗癌。對乳腺癌未潰破者最為適宜，可輔助治療手術及術后放化療患者。

以上抗癌食療方請在醫(yī)生指導下服用。