晚清肅州社會風貌一瞥

1892年，著名的俄國地理學者弗阿奧布魯切夫受俄國地理學會的派遣，從恰克圖出發到中國西部地區進行地理考察，他的著作《從恰克圖到伊犁》記載了這次考察活動，其中用一章篇幅寫了他當時在肅州的見聞，從這些見聞中，我們可以從幾個斷面了解當時肅州的社會生活風貌。

肅州的學校

奧布魯切夫筆下描述的肅州的小學教育，是沿襲中國傳統的啟蒙教育形式——私塾，還不是20世紀初以后出現的新式小學。

“學校都設在居民區附近的廟里，一進入便是被大樹遮蓋著的大院，大門對面的墻上立著一塊木板，高約一米，上面寫著孔夫子的名字和稱贊他的中國象形文字。另一個墻角上掛著長條形的，上面畫著老天爺（玉皇大帝）形象的紙畫，在木板和紙畫的前面，放著充滿細沙的金屬澆鑄的圓形帶腳的爐子（香爐），爐中插著點燃的蠟燭和冒煙的香，墻前的木椅上坐著一位老師，旁邊還有一張小桌，小桌上放著薄薄一本書和兩根竹拐杖（懲戒學生的器具）。學生們盤著腿坐在鋪著席子的地上，每個人的前面有一個像長凳似的小桌，桌上擺著筆、墨和寫字本。老師是位瘦瘦的老頭兒，稀薄的髭，小小的胡子，頭上帶一頂紅珠子小黑帽和一副牛角鑲框的大眼鏡，正在單調地、千篇一律地朗讀書中某種詞句，然后學生們再重復地齊聲朗讀幾遍，這些詞句都是孔夫子的各種訓誡編纂而成的。學生們把這些詞句，用心地寫在用淡黃色紙做的本本上，這些紙好像是吸墨的……如果有的學生某些地方寫得不正確，老師就用竹拐杖在學生背后搖晃幾下，但并不抽打，然后就讓這位不幸的學生連寫幾篇。”

“畢業以后，那些最有錢的父母把兒子送到某一家店鋪里，以便使他深造算盤，寫信，進而獲得發財致富的本領。”

從這里我們不難看出19世紀末的肅州教育有如下特點：教育指導思想是孔孟之道，教學內容是四書五經，教學方法是死記硬背，管理學生可用肉體懲戒。

肅州城里的監獄

“當時肅州的監獄在高高的土城之下的一個胡同里，監獄門很小，先是一小院，小院的一半是獄吏的小平房，又穿過兩個門便進到一個被高高的土墻圍起來的大院里，緊靠土墻便是許多隔離開的小屋，很像單間馬棚，小屋的門開著，囚犯們正在院里自由活動，每個人的左手都用鎖鏈緊緊的捆綁在后背上，只剩下右手可以自由活動，以便囚犯自己能夠給自己準備飯吃……每天發給犯人七兩黃米和三個銅錢，以便買柴燒……官家不發給囚犯衣服，不少人衣不遮體。”

“在一個普通的小房里，地上鋪著又臟又破的草席，有一個木桶，地上擠著十二個犯人，不少人還戴著刑具——有孔眼的能把犯人脖頸夾住的枷鎖，也有時戴手銬……兩只手長長地捆綁在鐵棍上，用鐵鏈緊緊地捆上脖子。小房是個骯臟的監牢，臭氣熏人，蚊蟲滿屋。戴枷鎖的犯人呼吸幾個月之后，就都病倒了，而且常常受到誹謗和誤會……”

“這個監獄同樣也是為法院里那些貪官污吏服務的。當然也有發生稀奇古怪的事情的時候。被誣告而冤枉的人，在確認陷害自己的人的街門上上吊自殺，以使陷害者被當局懷疑而按殺人罪進行偵訊，或者把他長期禁錮在這個監獄里。通用的刑具除鐵鏈、枷鎖外，還有棍、皮鞭、擠壓手指和腳趾用的老虎鉗和抽打嘴巴用的皮拍子……拷問時強迫被拷問的人跪在石頭、鹽粒甚至碎玻璃上。”

“再說一說稀奇古怪的懲治辦法，獄吏對于那些越獄逃亡的囚犯，把他抓回后在相當時間內反鎖在最臟的房子里。又如債主可以按法律規定把全家搬進自己債務人的房子里住，如果這種事辦不到，就奪取他的財產占為己有，或者把他的房屋和土地拍賣出去。”

從這里我們可以得知，為什么肅州人把監獄俗稱“高莊子”，原來正如作者描寫的情景：這里的監獄是用土夯筑的高高的土城，宛如舊社會河西鄉村常見的屯莊。肅州人常說“天下衙門朝南開，有理無錢難進來”。晚清肅州監獄的慘無人道，營私舞弊，冤案比比，令人發指。這不正是搖搖欲墜的清末專制黑暗統治的真實寫照嗎。

肅州官吏的宴飲及娛樂

晚清的肅州稅務官斯普林格爾德是比利時人，是李鴻章推薦的朝廷命官，而且兼管著一些地方行政及訴訟，因而是他全權接待俄國探險家奧布魯切夫。他完全按中國官員的傳統方式宴請和安排這位俄國探險家的生活，從中我們可以看到肅州當時上層社會的宴飲和娛樂場面。

“在主人的客廳里，我們坐在八仙桌周圍的方形椅上。首先是飲茶，是用沒有耳平底不大的茶碗，側面還有個開口，以便不用揭蓋就可以飲茶；中國人飲茶不放糖，有點清淡但芳香。當我們一小口一小口飲茶時，桌上已擺滿十二種下酒的小菜，有各式各樣的酸辣菜，小黃瓜泡菜，小蘿卜片，火腿，鴨蹼，紅燒酸辣肉塊，豆腐腦，切成小塊的便于筷子夾住的變鴨蛋。筷子是中國人吃飯必須用的……端在桌面上的面包呈短條形，是蒸熟的，而且切成薄片。

湯是由燕窩做的，價值極為昂貴，據說是特別講究的宴會上必有的佳肴。這種湯據主人說有青春壯陽之效，我們是用燒瓷的小勺舀湯喝。按禮節第二道湯應是由魚翅和海參做的，但他們在肅州幾經努力還是沒有弄到。

然后吃燒小豬，肉已切成小塊放在每個人前面的瓷碟里，肉皮是緋紅色的，鮮嫩清脆，并佐以某種黑蘑姑和桂皮碎塊。第三個菜是咸海魚片，用煮熟的玉蘭片作佐料，其味好像蘆筍；第四個菜是油潑新鮮黃瓜片和煮熟的四季蘿卜片，蘿卜片放油后還澆上糖汁，……往下接著是煮得熟爛的母雞，佐以綠色的白菜葉，這種白菜據說是葉子卷起，呈圓形，和俄國的一種白菜一樣，長得葉薄體高圓柱形。第六個菜是用烤的各種餡的小包子做的，有沙棗餡、杏干餡、瓜籽餡和核桃餡等。”

“在就餐時喝的中國燒酒，是米類釀造的，凈化得不好，有點雜醇味道，但很猛烈。酒是用酒壺放在滾水上加熱的，然后再斟入幾乎一口能吞下的小酒盅中。甜食品是中國的點心——小酥糕和各式各樣的糖果做的……給我們吃的米酒亦屬點心一類，酒是黃色的，稍渾，但飲之甚舒暢。宴會完畢，我們開始用中國式的煙斗抽煙，是東方的水煙筒：帶有一個水盒，能托在手上，還帶一個能吸兩次煙的煙盒。他們抽的煙是特別制的，紅棕色，并且摻上一些鹽，據說是為了在干燥氣候下也能保持潮濕狀態。”

“在宴會上為了能開懷暢飲，他們有一種猜拳游戲，大聲呼出酒令，例如‘四季發財、七子登科、五福臨門’等。”

“宴會后，主人安排了另一種娛樂，斗蟋蟀。把兩只同性別的蟋蟀放在缸里，他們便很快交戰。”

奧布魯切夫的著作中記載的肅州社會生活的幾個方面，正好反映的是19世紀末肅州這個西北邊陲古城的特色。