店址好壞,關系列生意的成敗。
在寸土寸金極盡繁華的上海灘,有一群特殊的人。他們從早到晚游走在大街小巷,四處張望,四處打聽。他們基本上不購物,也基本上不觀光-他們做什么呢?他們逛街。不要以為他們在游手好閑,其實逛街就是他們的主業,他們所做的工作就是——開店偵探,專門為商家物色最佳店面。
筆者有幸結識了這樣一位開店偵探,她給我講述了她的故事。
無心插柳,成了“上海的活地圖”
我叫李琳,一個來自北方的女孩。
2000年7月,我從師專畢業后,就熱血沸騰地離開家鄉洛陽獨自闖到了上海,第一個職業是在一家日用品公司做營銷員,主要負責向超市和商店推銷公司生產的衛生巾、衛生棒。盡管自己做了十二分努力,但由于推銷的是新品牌,許多店老板還是毫不客氣地將我拒之門外。唯一的收獲就是逛遍了大上海的每個角落,哪個區哪條街上有多少超市和商店我都爛熟于心,堪稱“上海的活地圖”。
2002年7月,一位在上海打工多年的鄭州女孩找到我說,她這些年積蓄了一筆資金,想在上海開一家個性服飾店,專門經營備受白領女性青睞的手繪T恤、手繪包等。聽說我對這座城市的熟悉程度堪比“地圖測繪員”,就想請我幫她選選店址,同鄉誠懇求助,我自然不能推辭,于是就陪著她在申城的大街小巷逛了幾天。
在她自己選了幾個地址都不滿意也不合適的情況下,我向她推薦了一個地方——位于虹橋開發區的一棟寫字樓,并建議她在寫字間里開手繪服飾店。
“把店開進寫字間會有生意?你可別害我呀!”女孩一臉的驚疑。
我胸有成竹地分析說,那么多中外公司在這幢寫字樓“安營扎寨”,這里肯定是白領女性的聚集地-何況它還毗鄰國際貿易大廈、萬都國際等辦公樓,試想,這些摩天大廈里“隱居”著多少白領麗人啊!再說,現在的白領們整天在高樓里忙于工作,只有中午一兩個小時休息,用來逛街購物的時間少得可憐。把店開進那里,既方便她們下余時間過去淘貨,又避免了同行競爭,可謂是獨辟蹊徑的選擇!
女孩最終聽從我的指點,把手繪服飾店開到了一個閑置的寫字間里,小店布置得溫馨、時尚,加上寫字間的租金比繁華地段的臨街店鋪便宜很多,她就讓利給顧客,把美麗手繪服飾的價位定得比同行低一些?精明的上海白領們自然對這家個性服飾店異常青睞,女孩的生意迅速火了起來。
事后,這位女同鄉不無感激地說:“當初多虧聽你的指點,若把店開在別處,沒準現在已經關門大吉了!”讓我意外的是,女孩拿出2000元錢強塞給我,說這是給我的誤下費和幫她選擇店址的酬勞。這下該輪到我發愣了!陪女孩看店面總共只用了一周時間,竟有2000元的收入,這是我始料未及的,聽說在歐美國家,早幾年就出現了“開店偵探”這種新職業,從業者一邊悠閑地逛街,一邊幫那些即將開業的商場、超市、專賣店等物色合適的店址,工作瀟灑異常,收入卻豐厚得誘人!這時我不由產生一個大膽念頭:“推銷衛生巾辛苦一個月還掙不到2000元呢,何不利用自己熟悉上海每一塊土地的優勢,做個職業‘開店偵探’呢?”
后來,又陸續有幾位朋友托我幫他們選店址,這更堅定了我的從業信心。2002年9月,我干脆辭掉營銷下作,在長寧區租下一間20平方米的辦公室,購置了桌椅和手機,專職做起了店面“金手指”。
逛街是我們的必修課
當上職業開店偵探后,每天外出逛街成了我的“必修課”。其實應該說是我們,因為偶爾在逛街途中碰到同行。
我對街上五彩繽紛的時尚女裝不感興趣,當看到哪兒有新開發的商鋪和閑置店面時,體內的激情卻會升騰而起。那一刻,我的第一反應是:“這個店鋪合適做什么生意?”然后就用筆記下店鋪的位置和面積,以備后用。每天晚上回到住處,我還會惡補一番專業知識,如一些洋“偵探”寫的《零售業選址經典案例》、《“開店偵探”的自述》等書籍,都被自己反復啃過幾遍。
不久,一位女友向我介紹了客戶許先生。他準備開一家小型超市,讓我幫助“偵探”一番哪里有好位置。
據了解,許先生已經在選址上吃過一次虧,半年前他看好一個店址覺得不錯,因附近沒有超市,惟恐別人搶走商機.在沒有充分調查的情況下就把自己的超市開了起來,結果這里的交通不便利,附近居民買日常用品都去樓下的商店,買大件則坐車直達一些大超市……慘淡經營了半年,他的小超市就倒閉了、有了“敗走麥城”的經歷,許先生認識到了選址的好壞,直接影響著超市的命運,這才慕名找到了我這個“專業人士”(我自認為我是“土專家”)。
接下這宗委托后,我連續在街上逛了一個多星期,最后在延安路發現一個理想的空閑店面,并把租金打聽清楚了。目標鎖定后,我開始按照行內慣例進行詳細的商圈調查:每天從早上6點到晚上10點,在欲開店的地方數人數車,選擇一天中的不同時段,來測定客流量,這樣的工作持續了5天,從而掌握了第一手客流量的資料。接著,我又進行商圈人戶調查——選擇店面周圍的50戶人家進行登門訪問:“我們要在這里開一家新超市,一般您都到哪個超市購物”,“希望我們幾點開門,關門”,“是否需要我們實施24小時服務?”“您覺得自己常去的那家超市哪方面做得不足?”等問題。通過這樣仔細的訪問,我充分了解到了消費對象的需求,以確保許先生的超市一開業就生意紅火。
“搞掂”這一切后,我用電腦制作出一份詳細的“偵察報告”交給了許先生,他看后驚喜地說:“你做得太棒了,替我想得真周到!”接著,我又帶許先生親臨現場看鋪面,他對我獨到的眼光又稱贊了一番。見客戶滿意地笑了,我緊張的神經也終于放松下來。當從對方手中接過8000元酬金時,半個月來的疲憊不由得一掃而光。這可是我的第一個大單啊!
這家新超市開張后,生意之興隆正如我顱想的一樣,后來聽說許先生半年時間就賺了20多萬元。初戰告捷,我不由信心倍增!
沒隔幾天,在同鄉介紹下,我又接待了一位姓劉的先生。他準備在南京路上開設一家保健用品專賣店,并已經看中一個位于十字街口的門面,月租6000元。劉先生向我咨詢:“你覺得那個位置如何?”我反復看了幾次,最后給了他一個相反的意見,“店鋪銷售的商品種類不同,其對店址的要求也不同。有的店要求開在人流量大的地方,比如服裝專賣店、超市;但有些店就適宜開在偏僻,安靜一些的地方,就如你的保健品店。”見對方“不服氣”,我就根據自己掌握的店面信息,帶著他來到冠生園路一個偏僻的小巷,建議他盤下這里的一間店。
劉先生聽后連連擺手:“這里大白天連個人影都不見,怎么可能做火生意呢?”我笑著說:“開保健用品商店,就要開到這樣偏僻冷清的地方,顧客再大大咧咧,但在眾目睽睽之下去買避孕套,總有點難為情吧?這里租金低,趁著沒有人租,我們還可以把租金往下壓。請相信我的話,反正保健品專賣店又不需要投入多少裝修費用,你可以先開兩個月試試,如果虧了,這兩個月的房租算我的。”
劉先生見我很自信,便以月租1200元盤下了這間小店,并制作了指路燈箱放在巷口。沒想到,開張后三個月,他的保健品專賣店就賺了2萬多元,后來的利潤更是成倍飆升。
有了幾個挑選店鋪的成功案例,一些與自己打過交道的老板開始把我介紹給想開店的親友;加上身邊朋友和同鄉替自己攬業務,半年后,委托我選擇店址的人越來越多,一個個咨詢、委托電話簡直應接不暇。這時,我的月收入已經突破萬元大關!
摔了一個大跟斗
然而,就在自己的“開店偵探”生意迎來了明媚陽光時,卻發生了意想不到的事情。
我在為一家連鎖快餐店物色分店的門面時,無意中從朋友口中了解到,城邊的一個開發區是未來的高校區,上海幾所著名大學都準備在那里建分校、這可是一條含金量極高的好消息!也許是被興奮沖昏了頭腦,簡單“偵探”了一番開發區的情況,我就指點那家快餐店在這里“駐扎”下來,并租了一個200平方米的寬闊經營場地。后來一次偶然的機會,我認識了當地土管部門的一位朋友、然而,當自己問起城邊那個高校區多久能形成時,對方卻說:“哪有這回事啊,我怎么不知道?”我當時就蒙了。2003年初的一天,擔心的事情終于發生了:那家快餐店的老板找上門來,罵我是騙子,原來,我為他“偵察”到的那一塊所謂的寶地,根本不是什么新的高校區,而是一個工業園,最重要的是那里的開發周期還需要長達2年多時間呢!因他的連鎖快餐店一直沒有客源,開業5個月時間就虧損了幾萬元,近日已經關閉了。
真是一波未平,一波又起-接著,又有一個客戶打來電話,說我為她選擇的那個咖啡廳店面,她剛花一個月時間裝修好,就按到了《拆遷通知書》!
突如其來的兩件事,今我傻眼了、可這都只能怨自己太輕率,沒有徹底調查清楚店面的情況就推薦給了客戶。眼看他們蒙受不小的損失,我豈能裝聾作啞,不予理睬?我最終決定主動承擔責任,向兩位客戶賠償了3萬元錢,并免費為他們重新選擇了店址。
沒想到,自己的這一舉措卻把壞事變成了好事,經過兩位店老板的口口相傳,我敬業守信的名聲很快傳開了。此后,許多準備開店的老板都主動與我取得聯系,委托我做他們的“開店偵探”。
事后,和同行交流的時候,也常常聽到他們走麥城的經歷,畢竟我們不是專業的市場調查公司,難免有失誤的時候:而且,開店偵探和醫生(也有人說是算命的)頗為相似,即只要有一次失敗或者口碑不好,就再也不會有人找上門了。
“逛”出感覺了
在遭遇了這兩次教訓,我對物色店址考慮得更加周密了。此后,我開始通過看新聞和定期接觸上地管理部門的朋友,了解市政建設的動態。上海的變化日新月異,我必須密切關注哪段道路準備改造,哪些房子即將拆遷之類的消息:要知道,一旦遇上動遷,對店老板而言,門面裝修等先期投入費用都等于打了水漂啊!
我給自己制定了一個原則:絕不掙昧心錢,了解不清楚的店面,哪怕位置再好,也不輕率向客戶推薦。
有趣的是,2003年10月的一天,一位海歸女老板從朋友那里聽說我的名字后,也和她的洋丈夫一同走進了我的辦公室。這位王女士在紐約唐人街經營過6年中餐館生意,如今想回國內做餐飲業。但因久居美國,對上海的發展現狀不了解,就想請我幫她“偵探”一番,找個適合開中式快餐店的“黃金店址”、起初,我為她連續物色了兩個店面,王女士都不甚滿意。
有一天,我在經過外灘一家即將開業的麥當勞分店門口時,忽然想起了行內流傳的——種“傍大款”的說法:選鋪跟著麥當勞、肯德基走,絕對沒錯!似乎無論麥當勞和肯德基把店開在哪里,哪里就是黃金市口的象征,據說,麥當勞從物色到選定一個新店址,起碼要耗資幾十萬元,花費1~3年時間!
這時,我腦子里不由靈光一閃:“對,就讓王女士‘傍’著麥當勞賺錢!”畢竟,“麥大哥”在選擇店址前已做過大量細致的市場調查,挨著它開店,不僅可省去考察場地的時間和精力,還可以借助它們的品牌效應,“揀”到大量的顧客。
循著這個思路開始掃店面時,發現距“麥大哥”幾步之遙的斜對面還有一間寬敞店面,心里不由得一陣激動。當即打電話士讓王女士趕了過來,對她講了我的想法,令人驚喜的是。王女士在咖啡屋聽完我的分析后,竟與自己一拍即合,高興地說:“這是個絕好的點子,就這樣干!”
果然不出所料,由于麥當勞快餐店附近人氣很旺,再加上對方經營的是洋快餐,而王女士經營的是中式快餐,兩家形成了一種完美“互補”,滿足了不同口味的食客-她的高擋快餐店開業后,“沾”著麥當勞的光,生意火爆異常。后來,她還在上海開設了多家分店呢!
隨著選址經驗的不斷豐富,加上自己也漸漸在商業圈里有了些名氣,到了2004年,我的業務量開始急速膨脹,每個月都有3萬元以上的進賬。這時,我就索性來個“鳥槍換炮”,把辦公室從20平方米的小屋遷到浦東新區一幢寫字樓,并正式注冊了一個“店面選址公司”,此外,我還購置了幾臺電腦,并雇傭幾名大學生員工,讓他們逛街搜集店鋪出租轉讓信息,做選址分析報告,以及陪客戶考察店鋪。
尾聲
當采訪接近尾聲的時候,李琳告訴筆者,經過幾年的風雨,她已收獲了百萬財富。她想到美國芝加哥一家著名的“開店偵探”培訓機構深造,學習洋大師的選址絕技,取“經”回來之后就在國內“開館授徒”……
看著她興奮地描繪著未來,我打心眼里為她高興-眼下的中國經濟,創業浪潮正一浪高過一浪,開店已經成了創業者的一個主要選擇,可以想象,不是每個人都精于選址的,更多的則需要“開店偵探”們的指點。
類似的“偵探”在上海還有很多,科班出身的有之,草根出身的有之,李琳的故事其實就是他們這個群體的故事。他們活路在上海灘這個大舞臺上,正用獨特的方式展現著他們自己的人生色彩,
祝福他們!祝福每一個有夢想的人!
(編輯 楊昌作)