三春保健飲食有別等

三春保健飲食有別

早春時節陽氣開始升發，乍暖還寒。要少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等寒性食品，多吃些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品，以祛陰散寒，而且這些食物中所含的有效成分還具有殺菌防病的功效。還應當多吃一些雞肉、動物肝臟、魚類、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆漿等營養品，以滿足人體機能代謝日趨活躍的需要。

仲春時節肝氣隨萬物升發而偏于亢盛。祖國醫學認為，肝亢可傷脾，影響脾胃運化。人體宜適量食用大棗、蜂蜜、山藥之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食品。另外，應注意多吃菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、藕、油菜等黃綠色蔬菜和時令水果，以補充維生素、無機鹽和微量元素的不足。此時正值各種既具營養價值又有醫療作用的野菜繁榮生長之時，如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等，應不失時機地擇而食之。

暮春時節氣溫日漸升高，此時應以清淡飲食為主，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發瘡癰癤腫等疾病。

（摘自《新民晚報》文/王修增）

沉思可延緩衰老

一項研究結果讓科學家都感到驚訝，沉思不僅能使人耳聰目明，還能延緩衰老，永葆青春。

在對一些志愿者進行沉思訓練的研究中，科學家發現，他們的大腦右半球皮層出現了明顯的不同。這種不同主要體現在大腦皮層中與感覺、聽力和視力相關的部位明顯增厚，而且是永久性的增厚。尤其神奇的是，沉思使這些人的大腦中與衰老有關的皮層不再像往常那樣快速變薄，而且減慢了變薄的速度。這樣一來，人的衰老進程也緩慢了。

研究人員認為，人大腦的右半球主要控制注意力，如果注意力長時間保持集中，就鍛煉了大腦的右半球，連帶激發了器官的活力。

（摘自《上海家庭報》文/佚名）

延緩衰老一日三練

老年人經常進行適當的體育鍛煉，可以有效地增進健康，預防疾病和延緩衰老。在此介紹適合老年人的一天三練。

晨練早上醒來之后，先不要急著起床，在床上躺1～2分鐘，做2～4次伸展動作；起床后，飲溫開水一杯以沖洗胃腸并刺激胃腸蠕動。然后到戶外快慢結合走800～1000米，再進行徒手體操，可選擇各類拳操動作，達到舒展筋骨、活動關節的目的。

午練戶外散步800米。練習太極拳、太極劍、保健功等，對各種慢性病有較好的醫療保健作用。

晚練晚飯后可在庭院進行10分鐘的散步，有利于全身心的放松。臨睡前，熱水泡腳20分鐘左右，然后，閉眼盤坐，用兩手搓腳5～10分鐘，保持心靜神寧，有利于香甜入睡。

（摘自《老人報》文/小伍）

老人吃水果有學問

飯前1小時吃水果最為有益水果屬生食，吃生食后再進熟食，有利于保護人體免疫系統，從而增強人體防病抗癌的能力。飯后吃水果就沒有這個作用，而飯后吃水果還會增加腸胃負擔。

吃水果應當適量老年人胃腸功能較弱，進食量過多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它對胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3個，千萬不要多吃。

吃水果最好應季不同的水果食用的季節有別。如西瓜有解暑、清熱之功效，因此應在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就會蓄寒積痰，不利于消化。

有些水果不宜空腹食用如柿子含鞣質及柿膠酚，若遇胃酸即凝固成塊，形成“柿石”，因而導致胃結石。

（摘自《浙江老年報》文/王正賢）

老年養生“十六樂”

知足之樂行也安然，坐也安然，富也安然，貧也安然；名也不貪，利也不貪，恬淡寡欲，知足賽過長生藥。

天倫之樂賞心于夫妻之情、父子之情、母女之情、手足之情中。

運動之樂生命在于運動，運動可以增加人的智慧、技能。選擇時機，適當運動，長壽之道也。

助人之樂把幫助別人當作最大的樂事，則心情爽快，胸襟開闊，無疑會體健壽長。

忘年之樂忘年是活力的源泉。要不拘年歲行輩，多和青年人交知心朋友，這能使年長的人收到“忘年”的奇效，產生愉快、輕松、樂觀的情緒，從而保證健康，延緩機體衰老進程。

忍讓之樂在不觸犯原則的小事上，忍讓可貴，吃虧是福。

寬容之樂嚴于律己，寬以待人，豁達樂觀，可使人心情舒暢，青春常在。

讀書之樂博覽群書，豐富知識，增加智慧，不斷更新觀念，接受新鮮事物，是人類認識世界的精神動力，也是生命之最快樂的追求。

想象之樂想象能使人沉浸在快樂和幸福的憧憬之中，如能將此種思維稍作延伸，構畫未來社會的美景，勤于幻想，樂于跳躍思維，便搭建起成功的基石。

平靜之樂靜則天地寬、情緒穩。生活中，任爾東西南北風，穩坐釣魚臺，勝不驕，敗不餒，心平靜，身體健。

耕耘之樂伏案一日，把鋤半天，既享田家之樂又能強健身體，何樂而不為？

把帚之樂把帚掃地，洗桌凈幾，地凈窗明，精神愉快。

教子之樂教子以詩文書畫，能以藝立身，自食其力，無憂于后，豈不快樂。

漫步之樂起身散步于中庭，或漫游于柳岸花畦，心中豁然爽朗，襟懷為之一暢。

沐浴之樂經常沐浴，活動筋脈，可健身心，真乃樂事也。

高臥之樂每至炎暑伏天，竹枕蒲席，合目養神，乃勞者之一樂也。

（摘自《當代健康報》文/楊吉生）

飲食調養健忘癥

當人體進入老年期后，各種器官和心理均有一定的衰退，同時出現的健忘也是不可避免的。那么，如何來延緩衰老，增強記憶力呢？有關營養專家提出常吃下列食物，對增強記憶力有一定的幫助：

大豆含有卵磷脂和豐富的蛋白質，每天吃一定量的大豆，有利增強記憶。

蛋黃含有卵磷脂、蛋堿等腦細胞所必需的營養物質。

牛奶含有蛋白質、鈣，可供大腦所需各種氨基酸，適量飲用有助于增強記憶。

魚富含蛋白質和鈣，特別含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管血流暢通，是理想的健腦食品。

卷心菜富含Ｂ族維生素，能防腦衰老。

木耳含蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等營養成分，是補腦、健腦的佳品。

香蕉含有豐富的礦物質，含鉀量較高，可以健腦，有預防精神疲倦的作用。

芝麻富含蛋白質、脂肪和礦物質。

此外，常吃花生、核桃、黃花菜、蘑菇，也有利于增強記憶力。

（摘自《晚霞報》文/楊燕貽）

老人生活宜講“數字化”

排便一次老年人上下通暢很重要，最好保證每天排便一次。

睡覺兩次上了年紀，往往晚上睡眠質量較差，所以午睡必不可少。

進食四次老年人除了早、中、晚三餐外，下午宜多增加一次點心，因為老年人胃納少，多餐少量是合理的飲食方式。

喝五杯水老年人體內容易失水，因而要主動、適時地飲水，別等渴了再喝水。早晨適宜先喝一杯淡鹽開水，清洗清洗腸胃，上午和下午再各飲兩杯水，潤腸補津。

吃八類食物老年人的飲食既要有米飯，也要有面食；蛋、魚、肉更是不可少，多吃些果蔬、食用菌菇及豆制品。老年人食物要多樣化且以素食為主。

（摘自《晚晴報》文／吳雅杰）

呼吸得當抵抗力強

通常人們習慣了短促的呼吸，在氧氣尚未全部到達肺部時就被呼了出去。這樣的呼吸幅度小，僅僅波及肺上部或腹部，而不使用橫膈膜，這就使得呼吸急促及換氣過度，人很容易感到疲乏、氣短。而且，只將氧氣吸到肺上部容易患感冒，長期下去還會影響心肺功能和胃的消化功能。正確的呼吸方法是在完全放松狀態下，鼻吸口呼，吸氣與呼氣之比為1:1.5～1:2，以深長、均勻、柔和、無聲息為宜。這樣時間久了就會感到氣力充沛，精神旺盛，機體抵抗力強，少得病。

（摘自《家庭保健報》文/佚名）

防治癡呆先護腦

老年癡呆癥典型癥狀是智力障礙、言語雜亂無章、辦事丟三落四，部分患者還出現大小便失禁、半身不遂或全身癱瘓等。那么，老年人應怎樣保護大腦，減緩大腦組織老化和腦細胞萎縮呢？

學會自我控制要保持冷靜、樂觀、開朗、豁達的性格，切忌喜怒無常，放縱無度。因為人在悲傷、抑郁和過度興奮時可損害大腦細胞的神經元。

避免用腦過度大腦過度使用會造成疲勞，表現為思維遲鈍、效率降低。因此，老年人工作時間不要過長，每隔一段時間要休息一下。

常到戶外活動戶外空氣清新，加上適當活動可以促進心臟收縮功能，改善大腦血液循環和供氧能力，促使大腦細胞得到足夠營養。

保持良好狀態即使是年富力強的青年人，飽食終日也會造成頭腦僵化，反應遲鈍，更何況老年人。因此，老年人一定要振奮精神，做力所能及的事情，保持愉悅心情。

（摘自《健康時報》文/張禹）