肺結核患者的食療

我國作為世界上22個結核病高負擔國家之一，結核病患者數居世界第二位，現有結核病患者500萬。除抗結核藥物治療外，還應重視食療。結合患者服異煙肼、利福平等抗結核藥物時，常會引起食物過敏或中毒，應該注意。

魚類：能引起過敏的魚類一般為無鱗類和不新鮮的魚。無鱗魚有金槍魚、鮐鲅魚、馬條魚、竹莢魚、魷魚、沙丁魚等。在服用異煙肼時，患者容易出現頭痛、頭暈、惡心、皮膚潮紅、結膜輕度充血，甚至出現顏面潮紅、灼熱感、心悸、口唇和面部麻脹感、呼吸困難、血壓升高等。這是因為異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，上述魚類組織胺含量又高，這時人體缺乏足量單胺氧化酶將其氧化，會使組織胺大量蓄積，而引起過敏反應。在服用異煙肼期間不要吃含組織胺高的魚類。在食用其他魚類時，烹調時，加入適量山楂或醋，然后清蒸或紅燒可降低組織胺含量，減少過敏反應。

抗結核藥利福平空腹服用后一小時，血中藥物濃度就可以達高峰，如果同時進食牛奶，藥物吸收明顯減少，所以在服用藥物時不要同時進食牛奶。可隔2小時再喝牛奶或牛奶飲料。由于乳糖能完全阻礙人體對異煙肼的吸收，所以在服用異煙肼時不宜同時進食乳糖。

結核病患者在抗結核治療中食茄子容易過敏。如出現顏面潮紅、皮膚癢、煩躁、胸悶等過敏反應，輕者可用抗過敏藥物治療，并在一段時間內不再吃茄子。

結核病是一種消耗性疾病，需要合理營養，即平衡膳食。各種營養素都要均衡攝入。應該少量多餐，一天可吃五頓飯，注意優質蛋白質的補充，蔬菜水果應合理食用。注意礦物質的補充。尤其注意鈣、鐵、鋅的供給。維生素C、B族均要充足供給。