吃掉神經衰弱

神經衰弱病人雖無器質性病變，但常為失眠、腦力不足、情緒波動大等不能自主的癥狀所苦惱。調查表明，我國15～59歲的居民中，神經衰弱的患病率為1．3％左右，是目前最常見的神經癥。

神經衰弱的主要原因是神經系統機能失調，適當的藥膳對神經衰弱有輔助治療作用。

1．白鴨冬瓜湯 白鴨1只，茯苓、麥門冬各30克，冬瓜500克。白鴨去毛及內臟，放進茯苓、麥門冬(用紗布包)，加足量水，先煮一段時間，然后添加冬瓜，直至鴨肉熟透，冬瓜爛熟為止，最后加入少量調料。吃肉和冬瓜，喝湯。

2．豬腦靈芝湯 豬腦1個，靈芝30克。將豬腦以冷開水洗凈血膜，放入鍋內，加入靈芝和適量水，文火燉煮至熟，撈出藥渣。食時可放作料調味。食腦飲湯，分2次食完。

3．玫瑰花烤羊心 鮮玫瑰花50克(或干品15克)，羊心50克，食鹽適量。將鮮玫瑰花放人小鋁鍋中，加食鹽、水煎煮10分鐘，待冷備用；將羊心洗凈，切成塊狀，穿在烤簽上邊烤邊蘸玫瑰鹽水，反復在明火上炙烤，烤熟即成，宜熱食。

4．烏靈參燉雞 雞1只，烏靈參100克，酒、姜、蔥、鹽各適量。烏靈參用溫水浸泡4～8小時，洗凈切片，放人雞腹內；將雞放人沙鍋內，清水淹過雞體，放入酒、姜、蔥適量，旺火燒開后，改文火清燉，待雞熟后，加鹽少許即成。每日2次，食雞肉，飲湯。

5．豬心參湯 豬心2只，黨參15克(或人參5克)，當歸20克。豬心洗凈，剖開，和黨參、當歸一起文火煮熟，去掉藥渣。以上為每日量，分作2次，食心飲湯，連食5天。

6．牛角蓮芯飲 水牛角片、蓮芯各10克。以水牛角片和蓮芯加水煎煮半小時即可，以湯代茶，晚間飲用。

7．甲魚百合紅棗湯 甲魚1只(250克左右)，百合30克，紅棗10枚。將甲魚去殼及內臟，切成塊狀，洗凈，用清水稍煮，然后放進百合、紅棗，繼續熬煮，直至甲魚肉爛熟，藥物煮透為度，最后加少量冰糖燉化。1天食完。

8．夜交藤粥 夜交藤60克，粳米50克，大棗2枚，白糖適量。夜交藤用溫水浸泡片刻，加清水500克，煎取藥汁約300克，加粳米、白糖、大棗，再加水200克煎至粥稠，蓋緊燜5分鐘即可。每晚睡前1小時，趁熱服，連服10天。