西雅圖“派克魚攤”：別把工作當苦役！

在美國西雅圖有一個“舉世聞名”的魚攤，他們的故事被寫成書、拍成成功學教學錄像帶、翻譯成17種語言、成為世界500強的培訓教材。這就是譽滿全球的“派克魚攤”(Pike Place FishMarket)。

也許你會說，魚攤再吸引入，做的還是一磅二三十美元的小生意，波音、阿拉斯加航空公司、萬豪酒店等世界知名的企業向他們學習的究竟是什么呢?

順著西雅圖市街道往海邊走，你就能看到有名的派克市場(Pike Place Market)。乍看之下，蔬菜、水果、海鮮錯落有致地擺放在兩側，與一般開放式的傳統市場差不多，既感覺不出它近百年歷史的厚重與滄桑，也看不出特別之處。但是，走到市場的盡頭，你就會遠遠地瞧見一群人聚集在一個攤位跟前，并且老遠就能感受到那里的喧囂氣氛。走到近處，幾個穿著亮橘色塑料背帶褲的年輕小伙子辛勤工作的身影在游客中格外顯眼。

一位游客選了一只三文魚，只見魚攤伙計不緊不慢地站在原地，抓起魚順勢向后面的柜臺扔去，底氣十足地喊道：“鮭魚飛到威斯康辛。”柜臺里馬上晃出一張明快的笑臉，伸出一只右手，以一個漂亮的空中動作接住了魚，并大聲重復著：“鮭色飛到威斯康辛。”話音剛落，魚就包好了，整個動作一氣呵成，惹得圍觀的人齊聲歡呼。沒錯，這就是那個“舉世聞名”的派克魚攤。

你只要在攤子旁站一下，你就會發現周圍擠滿了帶著相機或攝影機的來自明尼蘇達、邁阿密、日本等地的游客，等著與派克魚攤的“招牌產品”——丟魚表演合影。盡管海風不斷吹來，但魚攤總是被人潮與笑聲圍得暖烘烘的。由于他們的銷售方式讓人忍俊不禁，游客們不得不在笑聲中買幾條魚帶走。

賣魚的小伙子看見我們來了，操著一口生硬的中國話說；“你好，歡迎你們。”一句話，消除了我們沿途的所有疲勞。在工作人員熱情的推薦下，我們品嘗了他們的皇帝蟹，據說這蟹清早打上來后，立即用海水煮熟，絕對原汁原味。我們嘗后，果然是異常鮮美。

按說“派克魚攤”并不是市場里唯一的魚攤，和其他魚攤相比，這里沒有獨特的情調，沒有連鎖的晶牌，甚至沒有珍奇魚貨，它到底憑借著什么魅力讓全世界的游客趨之若鶩呢?

一位來自明尼蘇達的游客一大早就到這里買魚，“雖然魚都差不多，但這里比較有趣。”“它讓我快樂。”才買了9只螃蟹的賴瑞說。據說，西雅圖美國銀行副總裁科斯特洛也是這里的常客，他不但常來買海鮮，還帶著轄區分行經理來魚攤學習他們愉快又有活力的工作方式。

決樂與賣魚真的扯得上關系嗎?派克魚攤也是在存亡關鍵時刻才發現，快不快樂，真的很重要。

派克魚攤的老板約翰·橫山是一位日裔美國人，今年60多歲。他從小跟隨擺蔬果攤的父母在市場玩耍，熟諳此道，25歲的時候開始專營魚攤。“我不是喜歡賣魚，只是想多賺點錢，支付汽車貸款。”剛開始橫山經營得不錯，甚至在市區另一邊開了批發店。但是10個月之后，批發生意就垮了，魚攤也瀕臨破產。橫山不知道該如何重振生意，便聚集所有員工一起開會，問大家到底想做什么。一個小伙子突然冒出一句，“我們要做舉世聞名的魚販!”

橫山坦率地承認，一開始他真的認為那個伙計的想法太可笑，奇妙的是這個主意還是得到了大多數人的擁戴。此后，他們開始了漫長的探索，因為沒有人知道該怎么做，包括那個提議的小伙子。但即使目標遠到離譜，也促使魚攤的每個人展開想象：舉世聞名的魚攤到底是什么樣子，要做些什么事情。

他們想出來的第一個點子就是“在工作上無懈可擊”。橫山每兩個星期帶著所有的伙計到中餐館開會討論下個星期要做多少生意，下個月有什么期望，誰早上耍更準時搬貨，誰要負責教大家更迅速的包裝方法。

不久，橫山發現，從柜臺走出來拿著顧客指定的魚貨，再走回柜臺稱重結賬比較麻煩，所以他決定讓魚攤外的伙計直接把魚丟給柜臺里的伙計結賬，再以最快的速度包裝好，提升銷售的速度。沒想到，這個以省力氣為目的的舉措，給他們的生意帶來了非同凡響的生機。他們先從硬殼的蛤蠣開始丟，慢慢地，帶腳的螃蟹、全身滑溜的鮭魚都丟得得心應手。丟魚使傳統的拿魚、結賬的機械式工作，多了像游戲一樣的趣味與活力，形成了與顧客的良好互動。站在柜臺后面的伙計開始走到前面，不只回答顧客提出的包括價錢、品質方面的問題，還真心地問候，詢問。“您好，您貴姓?”“今天想做什么菜?”……

他們的服務得到了越來越多的顧客的歡迎和喜愛。一次，一個伙計用細線綁在一只體積比其它鮮魚大6倍、嘴巴撐大露出滿臉兇相的扁鯊上，一有顧客想靠近看看那是什么怪魚，伙計就用線拉動扁鯊嚇顧客一跳，逗得圍觀群眾笑彎了腰。

“我們是賣魚的，但是優先工作不是魚。”經過大家一連串的創新、變革，橫山發現了不同的經營重點，“我們首要的工作，是讓顧客擁有美好的一天!”就這樣，派克魚攤生意逐漸好轉，并輾轉成為派克市場中人頭攢動、熱鬧非凡的攤位。魚攤的名聲也由此傳開，再有人問西雅圖有什么好玩的，越來越多的人會說，“那里有個會丟魚的魚攤值得一看。”

很快，莫斯科、愛爾蘭、澳洲、日本、韓國等攝影師都來拍魚攤的照片，派克魚攤的伙計們第一次看到了“舉世聞名”的盛景。

派克市場魚攤的名氣，像滾雪球一樣，愈來愈大。美國廣播公司晨間新聞節目《美國早安》、《當代人》雜志、有線電視新聞網cNN紛紛給予報導，以西雅圖為背景的美國國家廣播公司得獎影集《歡樂一家親》把派克魚攤納入鏡頭，知名黑人導演史派克·李維利瓦伊牛仔褲拍攝廣告時，也選派克魚攤做場景，就連吉尼斯世界紀錄都邀派克魚攤參加世界接魚比賽。

媒體報導不僅吸引了游客的觀光．敏銳的企業也前來一探究竟。明尼蘇達州的企業訓練教材公司海圖屋將派克魚攤的工作情景拍成了成功學錄像帶、同名書籍《如魚得水》，借此登上暢銷書排行榜后，不斷有企業向派克魚攤取經。老板橫山也與顧問柏奎斯特合組未來企業顧問公司，帶著伙計們到各類企業傳授激勵、傾聽的學問，甚至遠赴新加坡授課。

那么，一個魚攤又能給企業經營帶來多少影響和啟迪呢?

派克魚攤的老將杰森·史卡特說出了自己與顧客、企業互動的觀察。“大家想要工作得輕松，想像我們這樣樂在其中。”史卡特有兩次代表派克魚攤到波士頓打破基尼斯世界紀錄的成績，談起在魚攤近10年的工作，還是簡單的一句“喜歡極了”。

實際上，賣魚是一件很辛苦的工作。

不分季節，每天清晨6點半，派克魚攤的伙計準時報到，準備魚貨，把鮮魚、螃蟹一只一只排整齊，8點開張。天氣晴朗也好，濕冷也一樣，大家都得頂著海風、在滿攤的碎冰前站12個小時，到傍晚才收工。不管你是前一天狂歡，還是今天感冒，客人上門還是要親切問候、賣力丟魚。

這樣辛苦地工作還能快樂嗎，是偽裝的吧?

史考特說：“只有我能讓自己快樂，也只有我能讓自己難過，我當然選擇快樂，所以，我把工作當成自己真心喜歡做的事情。想想看，如果你既干著自己喜歡的事兒，義能賺錢，這還不值得高興嗎?”這正是許多企業人到魚攤上尋尋覓覓想要最終得出的答案，也是暢銷書《如魚得水》中教導人們改變工作之苦的首要重點。

“派克魚攤”的伙計沒有一個念過管理，但是他們從一步步實踐“舉世聞名”的想法中體會出，激勵是自己給的，自己才是每一刻心情的主宰!