三斤黃豆與半斤魚

陳云是登高望遠的經濟戰略家，同時是關注細節的經濟管理家。

1981年1月，趙樸初先生觀陳云打算盤照片，文思泉涌，奔赴筆下，作詩一首：“唯實是求，珠落還起。加減乘除，反復對比。運籌帷幄，決勝千里。老謀深算，國之所倚。”

戰略的本質是抉擇、權衡和各適其位。戰略是大事，關系全局。但戰略一定要從細節中來。這就像“海不擇細流，故能成其大；山不拒細壤，方能就其高。”好的戰略來自對眾多細節精確的掌握。好的戰略還要回到細節中去，只有落實到每個執行的細節上，才能發揮作用。

陳云是登高望遠的經濟戰略家，同時是關注細節的經濟管理家。正如他自己所說：“做經濟工作要有戰略眼光，要算大賬。同時，也要算小賬。”他是精于打算盤，善于算賬的財經領導者與管理者。1981年1月，趙樸初先生觀陳云打算盤照片，文思泉涌，奔赴筆下，作詩一首：“唯實是求，珠落還起。加減乘除，反復對比。運籌帷幄，決勝千里。老謀深算，國之所倚。”趙樸初先生的評價是恰如其分的。

上世紀60年代初，為解決人民生活困難問題，陳云提出每月供應三斤黃豆和半斤魚。這是他從細微處入手解決財經問題的一個具體的例子。

當時，由于缺少肉類和蛋品，城市居民營養不足，許多人患浮腫病。陳云經過調查了解到，每人每天最低需要蛋白質70克，一斤糧食含45克，一斤蔬菜含5克，尚缺少20克，正好相當于一兩大豆的含量。他提出先在大中城市的六千萬人口中，每人每天供應一兩大豆，以解決營養不良患浮腫病的問題。1961年12月8日，在聽取國家計委黨組關于1962年計劃安排情況的匯報時，陳云動情地說：“城市人民營養不良已經三年，雖然大家都不講，但是眼看著我們怎樣解決。最近，準備給部長、司局長一級干部增加一些東西，但是大家營養不良已經三年，我們吃著也不安穩，必須全面解決大中城市八千萬人民的生活。大中城市比小城市更困難。大中城市八千萬人，減去郊區人口二千萬，解決六千萬人的生活。怎樣解決？肉不行，油也不行，最有效的是豆子。每人每月供應三斤大豆，按八個月供應大體需要十二億斤。一斤豆子可以做成豆腐四斤，一個月十二斤豆腐，平均每天吃半斤。這種辦法現在就可以做到，而且有保證。豆子要發給個人，不能發給機關單位，免得又軋了油以后再用豆餅做豆腐。這樣做的結果，實際上，第一，增加了糧食；第二，增加了工資。因此，大豆產區的外調任務必須保證。”

為解決營養不良、患浮腫病的問題，陳云曾多次召集有關營養專家座談，尋求解決辦法。據當時在陳云身邊工作的楊乃智回憶：“經過調查研究，他認為黃豆是當時解決浮腫的最佳營養品，100克黃豆中蛋白質有36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，含熱量1725千卡，鈣、磷、鐵等元素都比較豐富。而且，我國東北又是盛產黃豆的地方，可以調撥給全國各省、市。后來，國務院發了文件，決定給全國干部每人每月增加3斤黃豆的供應，以增加人體必需的最低營養，維護健康，渡過難關。陳云同志在調查研究黃豆營養問題時，也曾詢問過我們工作人員。我記得曾經向陳云同志說過，在抗戰后期和解放戰爭時期，我在山西陽城縣晉冀魯豫邊區太岳行署工作，當時機關干部和部隊的主食是小米干飯，主菜是鹽水煮黃豆，一日三餐，天天如此。雖然食品單調，生活艱苦，但從無發生過浮腫現象。機關干部身體健壯，精神飽滿，工作安心。陳云同志決定用黃豆解決浮腫問題后，沒有多長時間，干部中的浮腫病就大大減少了。”

7000人大會之后，為盡力保證城市人民最低生活需要，除每人每月三斤黃豆之外，陳云經過調查研究又提出讓每人每月有半斤魚吃。他說：“現在城市的主、副食品供應都不足，人民的體質下降。可不可以撥一點鋼材，制造一些機帆船，增添一些捕魚網具，讓水產部門出海多捕一些魚？如果一年增產十五萬噸魚，就可以使大中城市的六千多萬人平均每人每月有半斤魚吃。”周恩來當即支持道：“陳云同志以前提出的每人每天供應一兩豆子的辦法很好。但人的營養光有植物蛋白不行，還要有動物蛋白。和尚尼姑，每天打坐，有植物蛋白也許就行了。我們這些人不行，勞動量比我們大的人更不行，有了植物蛋白，還需要有點動物蛋白。”陳云接著說：“增產魚的指標和措施，必須從今年開始列入年度計劃。這個問題，只要切實安排，是可以解決的。”

1961年6月下旬至7月上旬，陳云在青浦農村調查得出了母豬也應該下放給農民私養、種雙季稻不如種單季稻、種小麥不如種蠶豆的結論。這是他重視細節、從細微處入手解決財經問題的又一個例子。

母豬私養，相對于放寬農村政策這一大的戰略來講，是一個小的具體政策問題。但這個問題關系到養豬事業的恢復和發展，從而關系到人民生活的改善和財政經濟困難的克服。陳云得出母豬應該下放給社員私養的結論，也是基于調查研究對細節的充分掌握。從效果上看，公社化前青浦小蒸實行母豬私養，平均一頭母豬一年生十四五頭苗豬，苗豬的死亡率只有6％；2400農戶共養母豬700到800頭，全年產苗豬一萬多頭。公社化后青浦小蒸實行母豬公養，1960年全公社母豬增加到1500頭，但只生了6704頭苗豬，一頭母豬全年平均只生四頭半苗豬，而且死亡了5993頭，死亡率達到89％。另外，還有710胎流產，損失了4196頭胎豬。私養母豬總是不讓母豬空懷、流產，力求生得多、活得多，一頭私養母豬全年生產和養大的苗豬，至少比公養母豬多一倍以上。從飼養的過程看，與母豬公養相比，母豬私養有這樣幾個突出的特點：1.喂食喂得好。按照不同時期母豬和奶豬的不同需要供給飼料，并注意觀察吃食情況。2.墊圈墊得好。圈內清潔舒適，豬不易得病。3.母豬懷孕后注意保胎，不使它受驚。4.注重接生。發現母豬快要生產時，農民就睡在豬棚旁守護，生產時注意不讓母豬壓死苗豬。5.保護奶豬。對最后生下來的比較瘦弱的奶豬特別照顧，把它放在奶水最多的第三個奶頭上吃奶。經過安排，奶豬就習慣于在固定的奶頭上吃，大小長得比較均勻。6.夏天注意防暑，冬天注意保濕。總之，母豬私養，養得好賺錢多，養不好要虧本，所以對母豬像對產婦一樣關心，對苗豬像對嬰兒一樣關心。這是私養母豬養得好的主要原因。由此，陳云說：“要迅速恢復和發展養豬事業，必須多產苗豬；而要多產苗豬，就必須把母豬下放給社員私養。這是今后養豬事業能否迅速恢復和發展的一個關鍵。”

陳云通過比較和算賬，證明青浦小蒸種雙季稻不如種單季稻。從表面上看，種雙季稻每畝兩熟共收入800斤上下，種單季稻每畝可收入580斤上下，兩者比較，雙季稻比單季稻每畝多收220斤上下。但是，全面算賬，種雙季稻與種單季稻每畝田相比，因寄秧田少產稻谷約150斤；多用稻種40斤；不能種夏熟少收豆麥80至100斤；多用的肥料用在單季稻可多收40斤稻谷；多用的勞動力用在單季稻可多收20斤稻谷。種雙季稻的各項損失加在一起，則合310至330斤稻谷。兩相比較，種雙季稻顯然是得不償失。

陳云通過比較和算賬，還證明青浦小蒸多種小麥不如多種蠶豆。由于小蒸的地勢比較低，地下水位高，不適宜種小麥，種小麥的產量和收入都比種蠶豆少。一畝田種小麥只能收小麥80斤，約值9元，種蠶豆可收干蠶豆100斤，約值11元。由于豆科植物有根瘤菌，可以固氮。豆田種水稻施同樣多的肥料，要比麥田種水稻每畝多收約50斤；種蠶豆每畝要比種小麥少施豬肥10擔，若把這少用的10擔豬肥施在水稻上，可再增收20斤，兩項合計每畝可多收稻谷約70斤。種了蠶豆，可以吃一部分青蠶豆，吃青蠶豆比吃干蠶豆更加合算：吃青蠶豆，豆萁可以作綠肥，一畝豆萁肥效同一畝紅花草大體相同；吃青蠶豆比干蠶豆或小麥可早20天安排種水稻；青蠶豆的收入每畝可達25至30元。出口1噸蠶豆，可以換回1.32至1.36噸小麥，或者1.88噸大麥。從保護土質和土地的肥力看，也是多種小麥不如多種蠶豆。

青浦小蒸農民是不贊成種雙季稻和多種小麥的。陳云經過調查研究對細節的掌握，認為農民的意見是有道理的。由此，他建議各地作物安排必須因地制宜。

陳云在貫徹落實戰略決策時，總是重視通過一個一個的細節去發揮作用。比如，為實施糧食統購統銷，他抓了定產、定購、定銷等細節。

陳云深入實際調查研究充分掌握細節，這是其決策成功的重要基礎。他在執行中注重細節的落實，這是其決策能夠順利實施的重要原因。

（作者單位：中共中央文獻研究室）