建窯陶瓷的美學本質與工藝特征

摘 要 本文通過描述宋代的社會環境因素來揭示建窯陶瓷的美學本質；同時通過對建窯陶瓷斑紋形成工藝特征的描述來揭示建窯陶瓷珍品具有肌理美的內在必然性。

關鍵詞 建窯陶瓷，油滴，兔毫，美學本質

1建窯的興起

建窯是我國著名的古窯之一，它的黑釉茶盞珍品“油滴、兔毫”在宋代已負盛名。由于宋代飲茶、斗茶的風氣盛行，從宮廷到民間多喜用黑色茶盞作飲茶、斗茶的器具，因而推動了黑色茶盞的發展。黑色茶盞的使用，與宋代的茶藝密切相關。因為宋代飲的是碾茶，就是把一種加工成半發酵的膏餅茶碾成細末，先注湯調勻，然后用初沸的水點注，茶湯表面泛起一層白色的泡沫。茶色既然是白的，為了便于觀茶色、驗水痕，自然以黑色的茶盞最相適宜，色調分明、便于品評。

這種黑釉茶盞在日本也受到極大的推崇。一些珍貴的建盞都保存在日本國立博物館及私人家族收藏。天目茶碗曾經在日本瀨戶地區被大量仿造，并稱為瀨戶燒物，最終成為日本茶道的理想器皿。

2建窯珍品藝術風格的形成

建窯陶瓷珍品獨特的藝術風格的形成也是和當時社會成員審美時尚緊密相聯的。正如美學家王朝聞先生在《美學概論》中所說，“藝術作品是一個極其復雜的有機體，其中綜合著現實美、社會審美意識和藝術家的創作個性及一定的自然物質的審美特性”。在宋代，以封建的“三綱五?！睘榛緝热莸奈ㄐ闹髁x理學處于統治地位，在這種思想的支配下，人們的美學觀點也相應發生了變化：在建筑上，出現了以白墻黑瓦為主體的藝術形式；在繪畫上，采用清秀簡潔的水墨畫和淡彩畫形式；在服飾上，整個社會輿論主張服飾不應過分豪華，而應當崇尚簡樸。這種理學思潮折射到瓷器藝術風格上，便形成了宋瓷對內在寓意的刻意追求。如建窯油滴、兔毫等，都不是普通的浮薄淺露、一覽無余的透明玻璃釉，而是可以展露質感美的結晶釉。這種追求內在意蘊的藝術風格，在建窯珍品上得到了淋漓盡致的體現。

建窯陶瓷珍品能夠在斗茶盛行的宋代獨受青睞，其魅力主要在于建窯珍品黑釉表面的斑紋，具有各種各樣、綺麗多彩的奇特藝術效果。如果沒有釉面斑紋，則只是普通的黑釉盞，也就突出不了建窯的特色；如果各件建窯產品的釉面斑紋千篇一律或優劣差別不大，建窯就不會名揚天下。在建窯漫長的歷史過程中，建窯珍品是在偶然中又是必然會產生的土與火高難度結合的產物，也是凝聚眾多窯工集體智慧的結晶。

3建窯珍品的美學本質與工藝特征

建窯陶瓷珍品中的油滴、兔毫等斑紋的形成是由于灰釉中鐵氧化物析出的晶體。在還原氣氛中，燒成溫度達到1300℃左右時，在特定的物理化學條件下，釉開始形成分相結構，釉主體相分離出富鐵的另一相；在重力與表面張力的作用下，富鐵相易浮在釉表面層，隨著過程推移，浮在釉面的富鐵相越來越多，這些富鐵相形成的液相小滴就象漂浮在水面的浮萍，能夠在液面上漂游；它們隨機而遇，拼合成一個個大小不同的包裹團，包裹團越大，其中的液相小滴也越多。但這些液相小滴僅僅是挨在一起，并沒有熔為一體，在冷卻過程中，當環境條件適合包裹團中的鐵氧化物析晶時，便形成建窯油滴。因為建窯油滴屬于鐵鈣系分相析晶釉，釉面上不同包裹團的大小、形狀或所處環境條件的不同，使同一件作品上不同部位的斑點都可能出現大小、形狀、疏密以及鏡面反射不同的現象。例如，由于油滴釉高溫流動性大，在近碗口部位與靠底足部位釉的厚度不同，其釉的主體相性質就不同，使得靠底足部位釉厚處的油滴較難形成。再如，還原氣氛直接影響二價鐵與三價鐵的比值，從而影響到油滴釉的斑點顏色：還原氣氛淡，斑點偏黃；還原氣氛濃，斑點成銀色或偏蘭；還原氣氛過濃，便析不出晶體；當還原氣氛適中，而且析晶時氧化鐵微晶的晶面有規則平行于釉面排列時，形成的油滴便有鏡面反射現象。正是由于建窯油滴的形成受諸多因素的影響，燒制條件略有不同，所獲得的釉面斑紋外觀則大相徑庭，從而使得建窯油滴珍品極少，也就更顯其藝術價值和收藏價值。

建窯兔毫釉是在黑底釉上透出黃紅色流紋或黃棕色底釉上透出黑色流紋，自然流淌，恰似兔毛懸浮在釉面上；釉質明凈光潤，兔毛清晰、富有韻味。但不同的品種，如金兔毫、銀兔毫、黃兔毫、灰兔毫和玉兔毫，在藝術形象上有明顯的差別：紋色如其名，紋樣則有彎曲的和筆直的、斷續的和連續的以及寬窄之分；在結構方面更為不同：金兔毫是棕黑色釉底上具有許多金黃色兔毫紋。毫紋表面為晶膜，主要含微晶，呈縐褶狀。表面晶體如進一步長大成雛晶，連成一片就成為金兔毫。其下面有鈣長石晶束條帶的，毫紋表面呈晶膜或亞顯微微晶；無鈣長石晶束的，其下面則有液相分離結構。若這一類毫紋反光較差，則稱為黃兔毫。銀兔毫與金兔毫類似，晶膜可能以磁鐵礦為主，其下面亦為二液相分離結構，鈣長石晶束一般不多。灰兔毫是蘭黑色釉底上分布著白霧狀的兔毫紋，其釉內大部分為鈣長石晶束所填充，形成從上而下的條紋，露于釉表面的鈣長石晶束斷斷續續依次排列，毫紋很寬。因鈣長石針晶之間的間隙氧化鐵析晶，所以毫紋處呈灰色或淡灰綠色。這種自然流淌的兔毫紋在瓷器上的再現，賦予建窯珍品自然意蘊，達到一種意外生動的藝術效果。中國傳統美學的特點是崇尚天然，鄙薄雕琢偽飾。因此莊子有“天地有大美”之論斷；劉勰有“云霞雕色，有逾畫工之妙；草木賁華，無待錦匠之奇。夫豈外飾，蓋自然耳”的結論。光潤、清晰的兔毫紋正是符合了這一特點。

4結語

建窯制瓷工匠的高超技藝之處在于他們通過細致純熟的制作工藝，將流暢、簡煉、實用的造型、精光內蘊的釉色和匠心獨到的斑紋和諧地統一于建窯珍品中，使之無庸置疑地屹立于中國古代黑釉瓷制造的巔峰。由于其具有很高的藝術價值和收藏價值，為后代制瓷所長期推崇、贊嘆和追仿，至今不止。

參考文獻

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