如何接手二手便利店？

選店：明察秋毫

便利店賺的是“小錢”，選店就變得格外重要。正如上海可的便利店的專家所說，一個好的門店選好一個位置，這家門店基本上是算成功了。一般來看，在醫院，學校，小區，高檔商務樓附近是比較好的。

選店有以下幾個方面；

面積。最合適的是60-100平米。過小的話，小商品數量減少，品種繁多，陳列擁擠，不利于顧客購物。太大的話，店主難以承擔高額的房租。

環境。包括周圍的人流、服務品種、附近的建筑、消費水平等等。小區密度大，人流量大，服務品種多樣的便利店，盈利，的可能性更大。另外，還要注意店址百米之內是否有同類店?方圓一公里之內是否有大型廉價超市?如果有的話，生意一般難做。

查生意。透過地產經紀找到正在出售的店家及相關信息，篩選出感興趣的店址后，對其查生意。建議暗訪明查并舉，暗訪在先，明查在后。暗訪，即在店外看人流，看環境；再進店內看貨品，品種多否?是否新鮮?布局是否合理?明查，即進入店內，看老店主如何做生意，了解生意額情況。暗訪一般一兩天即可，明查則一周左右；一輪下來，對店的情況大致摸底。選店的過程考驗人的性格，一定要有耐心。盡量花時間看盡可能多的店，察看三四十家店不為過，進而從比較中選出自己滿意的店。

預算。包括水電費、再次裝修、店員工資、更新設備、上貨的保證金及進貨的流動資金。以目前便利店的行情，月盈利在三四千左右，就完全有接手的空間。

手續。完備的手續和合法的合同為您解除了后顧之憂。

經營：既周到又創新

便利店出售的品種無非是彩票，煙，零食，雜貨，蔬果，食品，生活必需品。其中難做的是零食和蔬果，零食品種要經常更新，否則老客戶不愿上門；蔬果一定要新鮮，否則難吸引人買。

便利店一年365天天天營業，一般從早上八點營業至晚上十一點，有的還是通宵。一般店的毛利潤在25％左右，除去房租、水電、保險及汽車費用，余下的便是自己的收入。

為了便于老顧客購物方便，應保證大類商品的擺放盡量不變；特價促銷商品的展示應醒目，堆頭盡量精致，整齊，不宜過大，過雜；店鋪的走道設置在80-90厘米左右；營業員在7-10個為佳，并應對其進行短期而又非常重要的業務培訓；根據門店的高峰期合理安排商品的布局，將難挑選的商品和暢銷商品分開，以避免高峰期購物者堵滿走道，不便于其他顧客的購物；貨架的高度應當照顧到眾多的家庭婦女的需要，中心貨架不應高于165厘米，最好不要超過6層；充分利用端頭貨架，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。

在便利店單次花費在20元以內的占68．2％，40元以上的僅有8％，基本上沒有超過100元的。因此，便利店要做好，必須從小處做起。和大超市不一樣，便利店既賣日常生活用品，又可提供多元的便民生活服務，如免費供應開水、代繳費、為手機充電、為自行車充氣、打印數碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、代訂各類演唱會門票以及設立自助繳費終端，甚至代辦培訓報名、代訂考試教材等，這種深入老百姓的增值服務，都有助于聚集人氣。

所謂創新，就是要有自己的品牌商品、特色產品。這些商品有助于“綁住”一些固定顧客，使其“念念不忘”。此外，便利店的消費群體是30歲以下的學生和上班族，針對這一群體易接受新事物、消費力強勁和追求時尚的特點，因此在商品的選擇上要注重創新與更新，結合時尚主旋律。

案例：

李申，原來是一家科技開發公司的經理。長期的腦力勞動，精神壓力致使他四十歲就離開了崗位。退休以后，想找一個清閑的工作，就接手了一家便利店。

至今李申與太太經營這家便利店兩年有余，目前的狀況是每月除去開支后，所剩才一千元左右。以兩夫婦的投入，每天工作十多個小時，全年沒一天休息日來計算，這點收入實在得不償失。

“隔行如隔山”，當初是不懂行，也不夠精明，結果落入陷阱，至今難以自拔。李申認為，開便利店有三大“陷阱”。

一是買賣合同上的“商業權利”。一般合同上都有“在某年限之內、在方圓某公里范圍內，不得有同類型店家出現”的字樣，這種規定可保護買店者的利益。不過，并不是所有的店鋪買賣合同上都如此寫，所以有意買店者一定要看清楚。當初李申買店時，合同上并無此內容，加上他也不在意，想不到因此害了自己。原店主將自己的店鋪轉手給李申后不久，在對街不遠處又開了一家新的便利店，與李申搶起生意來。對方是商場老手，拉走不少老主顧；并且對方沒有存貨，加上新開店，成本又低等，造成了李申今日的處境。

二是店中存貨。以李申的經驗，便利店陳列的商品成百上千，但每天在流通的一般不超過一百種。其余的商品可能數月都無人會動，這一類的貨品少一些多一些并不影響生意。在買生意時，這類存貨越少越好，以免資金壓得太多。當初李申接手店鋪時，前任店主留給他太多的賣不出去的貨，造成他不小的經濟損失。

三是店鋪周圍地區的治安條件。許多店主都有過被打劫的經歷，有苦難言。但是在查生意時，沒有一位店主會把這一點告訴有意接手的人。李申經營便利店兩年多來，店鋪遭打劫四次。他說，每次這樣的事發生，不僅當日生意血本無歸，而且對店主也是一種心理傷害，他的太太已不敢晚上一個人看店。此外，店鋪被打劫后，有一段時間生意會很清淡，因為一到天黑附近的居民都不敢到店里來買東西了。所以，李申希望有意經營便利店的新店主要有心理準備，要么晚上安排兩個人看店，要么提前關門，要么養狗看門，不過，這后面兩條都會影。向生意額。

編輯：高 寧