后溫飽時代的吃

有個家伙，隔三差五跟我稱贊航班上的盒飯好吃，其夸張程度可以令臉皮最厚的空姐感到臉紅：“嘖嘖，萬米高空上的太陽那么清澈，斜斜地透過窗玻璃投在那個盒飯上，真是色香味俱全。”后來我終于聽明白了，原來這個一輩子都腳踏實地的家伙只是想告訴我他坐過飛機了，如此而已。

事物發展到一定程度，總會偏離其內容本身。老祖宗們在樹林里吃烤肉的時候關注的只是肉本身，免不了狼吞虎咽，而現代人在星級賓館里喝咖啡，則無一不是細嚼慢咽，仿佛咖啡渣還沒濾清需要咀嚼一樣，吃就成了一種載體，寄托著身份、地位、口袋的鼓癟程度等諸多元素。這跟穿名牌服裝是一個道理，稱贊切爾西主教練穆里尼奧那件穿了好幾年都沒舍得脫的阿瑪尼大衣很暖和，無疑是稱贊玫瑰花有大白菜的斤兩。應該這樣說：“這個人，穿得真有品位耶”，才算恰如其分了，拍馬準確拍到了馬屁股上。

在什么地方吃，在什么時間吃，跟誰一塊兒吃的，都是來源于吃而又高于吃的附屬條件。明白了這一點，也就可以順帶著明白許多問題。例如初次見面的男青年說去吃飯吧，那是表明對你起碼沒有反感，在探討有沒有進一步發展下去的可能。就后者再進一步細分：在街上隨便找個大排檔吃，只是沒有反感而已；走了好遠找了個高檔酒樓吃，是有比較強烈的追求愿望；打車跑到海鮮酒樓挑靠窗的位置吃，是只等你一句話了，巴不得世界上人人都知道兩個人的關系！

至于最日常的吃，許多人不是關心好不好吃，而是是不是綠色食品，有沒有施過農藥用過化肥；并且吃過了變成肉長到了身上，還要想方設法跑步喝茶再從肋條間剔除出去。看來現代人關心的不是能夠吃到什么，而是關心可以少吃點什么。

后溫飽時代的吃，除了不是吃，基本上什么都是了。

（張浩摘自2006年3月28日《北京晨報》）