中國最美的茶鄉(xiāng)系列之一：悠悠茶香綠婺源

在一方超俗的山水之間，必然有最甘醇的茶葉芬香。《尋訪中國最美的茶鄉(xiāng)》系列文字的推出，能讓我們更好地去領(lǐng)略和評價那些充滿美麗色彩或神秘故事的地域，讓我們跟隨悠悠茶鄉(xiāng)的過去與現(xiàn)在的步伐，為她一次次怦然心動。

《中國最美的茶鄉(xiāng)》系列的第一期，將帶大家走進(jìn)婺源。婺源，被稱之為“中國最美的鄉(xiāng)村”，在這方綠意無邊的土地上，醉人的茶香已經(jīng)飄了千年。婺源綠茶具有“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚”三大特點。美國學(xué)者威廉·烏克斯在其1935年出版的《茶葉全書》中稱：“婺源茶不獨為綠茶之上品，且為中國綠茶品質(zhì)之最優(yōu)者。”

今天，讓我們走近她，一起去追尋婺源茶鄉(xiāng)萬般的風(fēng)姿吧。

“茂林修竹映村廓，飛禽走獸相對鳴。”

初夏時節(jié)，筆者走進(jìn)江西省婺源縣，這個被譽為“中國最美鄉(xiāng)村”的著名茶鄉(xiāng)，去領(lǐng)略她如詩如畫的美景。陽光下的婺源林木蔥郁，群山涌翠，溪流如練，滿山遍野的茶葉更是香飄四溢……

飄蕩千年的茶香

古樹高低屋，斜陽遠(yuǎn)近山。山花春爛漫，遍地溢茶香。

婺源綠茶，始于漢而興于唐，享有“唐載《茶經(jīng)》、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”的美譽。婺源地處我國綠茶產(chǎn)地的“金三角”。婺源茶樹大多生長在高山深谷中，飽受霧露的滋潤，萌發(fā)的芽葉厚嫩柔軟，含有豐富的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，制成的綠茶香氣馥郁，滋味醇厚，具有“葉綠、湯清、香濃、味醇”等優(yōu)點。中國茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生婺源山谷”的記載。

《宋史·食貨》載：婺源之謝源茶為全國六大絕品之一。明清時，多個茶葉品種被列為貢品。婺源的茶葉秉天地之靈氣，聚日月之精華，多為手工精心焙制，香馥味醇，滋味鮮濃，湯清明亮，曾獲嘉靖皇帝賞賜匾額。清乾隆年間，婺源綠茶開始大量出口外銷，成為英國貴族中不可缺少的飲料。宣統(tǒng)二年，龍騰人俞杰然建“祥馨實業(yè)花園”，種珠蘭、茉莉花數(shù)千盆為窨花之用，其花茶獲農(nóng)工部金獎。后俞仰清精制“珠蘭龍井”，在1915年的美國“巴拿馬萬國和平博覽會”上獲金獎。

朱熹故里的茶文化

婺源茶葉品種繁多。建國前，就有珍眉、針眉、抽貢、鳳眉、貢熙、窨花茶、三角片、綠茶粉、壽眉、白毫、銀針、炒青等諸多外銷品種。婺源名氣最大的綠茶是“婺源茗眉”。這種綠茶因其形狀纖細(xì)如仕女之“秀眉”而得名。“茗眉”被評為全國名茶，還在昆明世博會上奪得金獎，國家商業(yè)部稱之為“世界茶葉珍品”。

婺源鐘靈毓秀，具有典型的地域性茶文化。南宋以來，特別是明代，婺源因是朱熹故里，儒學(xué)盛行，文風(fēng)鼎盛，茶禮、茶俗蔚然成風(fēng)，在文人的推動下，茶道溶進(jìn)了更多的地方特色和文化內(nèi)涵。婺源茶道中的“農(nóng)家茶’、“富室茶”和“文士茶”，正是從民間整理而成的，反映出不同層次的文化形態(tài)。比如，在婺源鄉(xiāng)村，不僅家家會種茶，而且人人善做茶、飲茶。他們不論是上山伐木，還是下田耕作，都要帶上用竹子做成的茶筒。為了路人方便，村間道路還設(shè)有茶亭。家里待客，更是非茶不可， “農(nóng)家茶”，形式比較簡樸。而“富室茶”，茶香書香，頗具氣派。 最講究的當(dāng)推“文士茶”。婺源歷史上屬新安文化，儒雅風(fēng)流。因此，文人學(xué)士品茶，一講“境雅”；二要“器雅”；三就是“人雅”了，追求的是一種“湯清、氣清、心清”的神妙境界。

最美茶鄉(xiāng)的今天

婺源全縣擁有茶園面積13．27萬畝，有5個茶葉生態(tài)示范觀光園區(qū)。所產(chǎn)綠茶出口歐州，占?xì)W盟進(jìn)口茶葉量70%以上，全為免檢產(chǎn)品。全縣茶葉產(chǎn)量、面積、出口創(chuàng)匯均居江西省首位。

現(xiàn)在，婺源涉茶農(nóng)民已達(dá)22萬人，可以說，婺源人絕大多數(shù)都是茶農(nóng)了。綠茶已發(fā)展成為婺源的支柱產(chǎn)業(yè)。

2005年3月，婺源縣申請注冊“婺源綠茶”證明商標(biāo)，6月1日正式獲得國家工商總局確認(rèn)。“婺源綠茶”證明商標(biāo)，是一個證明產(chǎn)品生產(chǎn)地的公用商標(biāo)，是婺源茶葉產(chǎn)品的“身份證”。今年5月6日，婺源躋身全國10大綠茶生產(chǎn)基地縣。

“江南美景何處覓，婺源深處百姓家”。婺源不僅茶葉香，還是山水優(yōu)美的勝地，因為它有著“中國最美鄉(xiāng)村”的美稱。喝茶品茗賞美景，婺源就是那么一個山水之中都飄蕩著茶香的美麗地方啊！

婺源茶鄉(xiāng)尋夢

文：水云 圖：宋榮明

“江嶺在天上，在海拔千米的高山上，梯田如鏈似帶，層層疊疊，高低錯落，壯麗雄奇，水面映著藍(lán)天與樹影；梯田下面，山窩里藏著一小撮粉墻黛瓦，分外溫柔可親。”

“轉(zhuǎn)向窗外，窗外山水之美，使人洗心滌魄，寵辱皆忘，從此入夢，難以忘懷”。

——有了這些文字的描述，我們再也難以堆砌出更美的語句了。

在我心中，此次之行，不是一次旅游，而是循著那茶香，開始一場尋夢之旅。夢需要醞釀嗎？不需要。

這種感覺緣于何時，緣起何處？自己是渾然不知。是那典雅別致的徽派建筑，飛檐翹壁，烏瓦白墻嗎？它們那樣與眾不同，每一抬頭，偶一轉(zhuǎn)身，都似跌入畫中，令人抽不開身去。是那雄渾美麗的茶山嗎？它們沉靜而且脫離世俗。可我怕自己太癡迷，太沉醉，累了心啊。這么多的美麗不忍采擷，不愿觸碰。原來我只是渴望在紛擾繁瑣之中為自己撥開一條路，讓它通往寧靜致遠(yuǎn)的鄉(xiāng)野，讓心情浸潤在透明、純凈之中！

晃悠悠的小竹排把我們帶入青山綠水、小橋人家的李坑，那撐船的孩子帶著稚氣，卻習(xí)以為常地看著太多過客在自己還不長的生命中閃現(xiàn)，他的心里一定不能明白，對于他再熟悉不過的古老、質(zhì)樸甚至破舊的一景一物，是多少人愿意沉迷其間的，即使只是短暫的路過。

看到古稀老人或緩緩行走于田間或呆呆坐在門口，似乎一輩子都是這么過的，滄桑古老的臉如那斑泊的墻雕刻著漫長歲月的痕跡，看不出曾經(jīng)經(jīng)歷過怎么樣的大喜與大悲，或是一生中無大喜亦無大悲。佛說人生“七苦”，“生、老、病、死、怨憎會、愛別離、求不得”。在這里，人生七苦應(yīng)該算得到了最大程度的超脫了吧？生命在這里，是怎樣一種不能承受之輕？

正是春茶剛剛長成芽頭的時候，農(nóng)家大約都去采茶了，門內(nèi)悄無聲息。惟有院落里散放的農(nóng)具，炒茶用的大鐵鍋，在散發(fā)著忙碌的春日氣息。

我們在繁茂的茶園里穿行，茂密的茶樹間，僅容一人穿行而過，茶樹的枝條，青翠的葉片從我們身上留戀地掠過，似在殷勤挽留。

到茶園的農(nóng)家小坐。樸素而干凈的玻璃杯，普通的水壺，一字排開，老農(nóng)熱情地拿出親自采來加工的綠茶，請我們品飲。農(nóng)家自制的粗茶，像極了質(zhì)樸的茶農(nóng)。粗糙而樸實的外表，掩蓋不了忠厚芳醇的本色。嫩葉稍展，湯色清朗，香氣馥郁，味甘鮮醇，回味帶甜。我們不由嘖嘖贊嘆。臨走之時，老農(nóng)又送了一包新制的茶葉給我們。

厚實的石板，在紛至沓來的腳步下泛著青光；橫梁雕花的鏤空，讓投射的光亮穿越了時空。我在輕捧瓷杯，品啜一杯清茗，吞吐著山野百年的氣息，香氣久久停駐于齒間，心間已是縷縷甘甜，問：誰還能舍得離去？

新茶的清香，樟樹的異香，裊裊炊煙的熏香，彌漫在村野，曉起村的傍晚，即使暮色沉沉，那或深或淺，或濃或淡，或新或舊的綠，仍漫山遍野地呼應(yīng)著，不依不饒地占據(jù)著。如此霸氣，讓你喘不過氣，卻心甘情愿地任自己被包圍融化在其中。彎腰點頭的是風(fēng)拂過的嫩芽和我，盡情舒展的是搖擺的枝葉和我……

夜，在炊煙繚繞中鋪灑開來，我在蟲鳴蛙聲中陶醉著自己。回味著婺源綠茶無窮的蘊味，我幻想著時光的停滯，時空的靜止。

狗兒踏著清露在阡陌間晨跑，將它們的快樂進(jìn)行到底。泥路上的車轍驕傲地展示自己的褶皺，任你的腳深入淺出地嵌入它的懷中。在茶鄉(xiāng)再來個深呼吸吧，不知能否把心透徹干凈地洗滌，不敢奢求，只愿一時地痛快舒暢，能如烙印般深刻些、長久些！

穿行于寧靜美麗之中，我的步履總顯得匆匆，我的逗留總顯得短暫。當(dāng)我用目光注視你，當(dāng)我用耳朵聆聽你，當(dāng)我用臉龐貼近你，當(dāng)我用雙手撩撥你，當(dāng)我用心靈感知你，我發(fā)現(xiàn)自己已不再像來時那樣無措，那樣空洞，那樣倉皇——宛如一場洗禮。

在這美麗與斑駁之間，發(fā)現(xiàn)還有很多思緒無法言表。也許，是自己還神游于茶鄉(xiāng)的夢中，未能清醒吧!

中國最美的茶鄉(xiāng)系列之一

茶友婺源三天游完整攻略

文：啞啞 圖：陳龍

D1（第一天） 景德鎮(zhèn)—婺源（紫陽）—小李坑（月亮灣）—汪口—江灣—曉起—江嶺—段莘水庫—慶源

景德鎮(zhèn)—婺源，中巴，19元/人，兩個小時車程。下火車以后在火車站門口打1元/人摩的，到景德鎮(zhèn)汽車東站坐到婺源的車。

婺源—慶源，如果人數(shù)少的話，建議可以包輛摩的，好處就是隨時都能停車，觀賞風(fēng)景，甚至還可以請摩的師傅幫忙逃所有景點的門票。

小李坑，門票30元。從婺源北站出發(fā)，約10分鐘后能到達(dá)傳說中的月亮灣。再二十分鐘左右就能到達(dá)小李坑，那里有個牌坊，上書“小橋流水人家”。

汪口，門票15元。

江灣，門票50元。

曉起，門票20元。曉起村還分上下曉起，兩個村落也就相差1公里左右，不通車，只能步行，建議來到這就進(jìn)去看看，上曉起相對來說還比下曉起保存得更好，更加古樸。曉起村可以喝到很好的綠茶。

慶源，門票15元。從曉起去慶源，途徑江嶺和段莘水庫。江嶺有很多的茶山，也是油菜花最為集中的地區(qū)。然后還是盤旋下山，下到渡口的地方就是所謂的段莘水庫了。

婺源最美的清晨就在從曉起到慶源這段路上。看后就會明白，說婺源是中國最美的農(nóng)村一點都不為過。

D2（第二天） 慶源—段莘水庫—王村—西安—官坑—嶺腳—虹關(guān)—浙源—沱川—大理坑—清華

慶源—官坑，建議包船，享受在水庫上穿行的感覺。

嶺腳—大理坑，車程兩個多小時。在浙源那里，還能拍拍龍?zhí)焖瑩?jù)說這座塔非常靈驗。

大理坑，門票20元。理坑是徽州官宅的集中代表。

大理坑—清華，繼續(xù)包農(nóng)用車，一般80元/車，12人左右合適。

D3（第三天） 清華（彩虹橋）—思溪延村—婺源（紫陽）—南昌

彩虹橋，門票：35元。在鎮(zhèn)上，還有一口古井，據(jù)說岳飛在這兒喝過水。

清華—思溪延村，中巴，2元/人。

思溪延村，門票：20元。思溪延村是套票，一般先進(jìn)思溪再回頭玩延村。思溪是拍攝《聊齋》的主要影視基地，主要看點還有一個百壽圖。

思溪延村—婺源北站，中巴，3元/人。

婺源西站—南昌，大巴，85元/人，17：20發(fā)車。