蠶豆節

剛剛進入蠶豆花兒香麥苗兒青的九九艷陽天，我便開始掰著指頭盼著品嘗青蠶豆。

我喜歡青蠶豆上市的時節。

青蠶豆上市的時節，是農人一年中的第一個收獲節。

從去年秋天的播種，歷經冰封大地、頂風冒雪的呵護，到春寒料峭中綻放的第一朵紫花，農人在跨年的期盼中，終于，豆垅的豆棵上掛滿了肥嘟嘟的豆莢，怎不叫人喜上眉梢？于是，此時的大街小巷，隨處可見眉眼里洋溢著豐收喜悅的農人，自行車滿載著剛摘下來的青蠶豆，用唱歌般的韻律將“賣蠶豆莢子嘍”喊得山響。此時的青蠶豆，一天一個價，幾天功夫，便會從數元下降到數角。而且此時的農人特別慷慨，稱翹得老高，臨了還會添上一大把。他們要讓小城的老老少少、角角落落都分享他們的喜悅。在他們看來，一年中第一次的收獲，贏得人們的贊揚和祝愿，會帶來一年的豐收好運。

青蠶豆上市的時節，是小城居民的美食節。

農人的喜悅和慷慨，使家家戶戶的菜籃子變得沉甸甸的。此時，隨便走進哪一家，都會看到或桌上或地下堆著蠶豆；或一家老小或三三兩兩圍著桌子、蹲在地上，有說有笑地剝著蠶豆。

成年人帶點炫耀地將一莢碧綠往拇指和中指間一夾，再加上食指的爆發力，只聽“叭”一聲脆響，數粒蠶豆蹦入掌中。

孩童一臉羨慕地模仿著，憋紅了臉蛋，豆莢依舊，心有余而力不足。

老人帶著幾分惆悵，一臉“好漢不提當年勇”的無奈，一粒一粒地剝著蠶豆。

片刻，堆得小山似的碧玉豆莢變成了大珠小珠落玉盤的一粒粒玉瑩、一碗碗翡翠。

一到中午，隨著一陣陣滋里叭拉的油爆聲，街頭巷尾四處洋溢著蔥香豆香，家家戶戶的餐桌上都有一碗蠶豆：雪里蕻炒蠶豆、筍片炒蠶豆、蒜苗炒蠶豆，最多的則是蔥花蠶豆。青蠶豆最宜一剝即洗就炒。倒上比往日炒菜多三倍的油，撒上多兩倍的鹽，再將水靈靈的蠶豆倒進熱油鍋里，一番翻炒，六成熟時加味精，八成熟時撒上一小碗蔥花，一時豆香蔥香四溢，趕忙起鍋，蠶豆淺綠，蔥花深綠，一飽眼福。一粒進嘴，又香又鮮又酥又糯，大飽口福。每次蔥花蠶豆的碗盛得最滿，銷得最快，碗空人不散，豆盡還想吃。

今年，青蠶豆正上市，最喜歡吃蔥花蠶豆的丈夫要去廈門出長差。一想到出差歸來蠶豆必是莢黃豆老吃不得了，崇尚美食的丈夫便萬分沮喪。于是，我用自行車馱回一麻袋蠶豆，剝成豆粒讓他帶上。他在廈門呼朋喚友，大擺蠶豆宴。除了蠶豆炒雪里蕻、蠶豆炒筍片、蠶豆炒蒜苗外，還有蠶豆瓣炒韭菜、蠶豆泥炒芹菜、蠶豆瓣黃瓜湯，最多的則是蔥花蠶豆。

長居他鄉的游子見了這一桌深深淺淺的綠，欣喜若狂、沽酒暢飲、宛若過節。

那些廈門、臺灣的友人則首次品嘗蠶豆，連呼：美味！好吃！尤其鐘情那碗蔥花蠶豆。于是，眼睛如忽閃，筷子如雨點，炒一碗空一碗，空一碗再炒一碗，那么多蠶豆連同悠悠鄉愁一起被消滅了個精光。

青蠶豆上市的時節，還是孩子們的歡樂節。

此時的孩子很少哭鬧，因為青蠶豆給他們帶來了平時享受不到的無窮樂趣。手巧的母親在剝蠶豆時常會留下幾粒，孩子一哭鬧便拿將出來，用火柴棒將一粒小蠶豆平插在一粒大蠶豆上，用剝下的帶弧形的蠶豆“沿嘴”，插成四條腿、一條尾巴，于是，一只栩栩如生的碧玉烏龜成了孩子止哭的特效良藥。蠶豆的神奇，引得孩子紛紛動手：兩粒蠶豆四根火柴棒，便成了一匹馬，再做馬點睛地裝上黑火柴頭眼睛，孩子那掛著淚珠的臉蛋便笑成了一朵花。沿著蠶豆芽嘴處剝一半皮，露出芽嘴，那便是戴著頭盔的高鼻子美國兵，再加上豆粒身子，火柴棒胳臂腿，站成了一隊蠶豆兵。于是，孩子用蠶豆做成的坦克、大炮便橫掃豆兵如卷席。傍晚時分，心滿意足的孩子要出去蹦跶幾下，母親便拿出用煮熟的蠶豆穿成的一串蠶豆項練，掛在孩子的脖子上。于是，一群戴著綠玉般蠶豆項練的孩子，追逐著、嬉戲著，忙里偷閑摘幾顆蠶豆扔進嘴里。一串串蠶豆，便黃貓兒看雞越看越稀，最后只剩下一根白線在脖子上晃悠。

稱青蠶豆上市時節為蠶豆節，決不是趕時下這個節那個節的時髦，而是源于一本書上的記載：舊俗四月初八煮青豆黃豆遍施人以結緣，稱“緣豆兒”。屈指算來，四月初八正是青蠶豆接近尾聲的時節。隨著青蠶豆的老去，演繹著豆文化的美食就更多了：瞎子賣的爆芽豆，香蔥胡椒蘭花豆，爆米機爆的開花豆，鐵砂炒的炒漢豆，城隍廟里的五香豆，孔乙己吃的茴香豆。新老蠶豆的并存，將蠶豆的美食演繹到極致。

隨著一個又一個蠶豆節的愉悅沉積，蔥炒青蠶豆的軟糯、砂炒老蠶豆的脆蹦，便打造出了家鄉這塊獨特得外人解讀不了的語言飛地；而蠶豆那耐風雪抗嚴寒的韌勁，也悄然滲入到家鄉子民的骨子里，迸發出追江趕海、氣吞山河的創造力。

食豆思源、以豆結緣。蠶豆上市的時節確實是一個值得高興的節日。