考前沖刺吃什么？

對(duì)于即將中、高考的學(xué)生們，最后１個(gè)月是沖刺的階段，如何保持充沛的精力迎接考試，合理的飲食至關(guān)重要?？记捌冢忌⒁馍攀炒钆?，以滿足機(jī)體對(duì)考試期間的特殊營(yíng)養(yǎng)需求，以飽滿的狀態(tài)來(lái)迎接考試的到來(lái)。家長(zhǎng)們也都希望自己的孩子在這期間能夠吃得好，睡得香，以最好的狀態(tài)迎接考試。那么，怎樣吃才更有營(yíng)養(yǎng)呢？

總原則：合理膳食平衡營(yíng)養(yǎng)

策略一：順口，保持平常飲食習(xí)慣

由于復(fù)習(xí)及考試期間天氣炎熱，加上學(xué)習(xí)的勞累、緊張等原因，多數(shù)考生的消化功能會(huì)有所下降，表現(xiàn)為食欲降低。此時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)參照孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，盡量選擇愛(ài)吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。

策略二：吃好，保證消耗需要

選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如魚(yú)蝦，瘦牛、羊、豬肉，去皮雞肉，雞蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等，也可以包括一些內(nèi)臟食品。這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B族和維生素D。

策略三：補(bǔ)腦

考生復(fù)習(xí)考試期間，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，孩子的大腦活動(dòng)處于高度緊張狀態(tài)。此刻，大腦對(duì)氧和某些營(yíng)養(yǎng)素的需求比平時(shí)增多，如蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、維生素C、維生素B族、鐵等。主食中要適量選擇一些粗雜糧，如紅豆、綠豆、糙米等等。這類食物含有豐富的維生素B。維生素B除能增進(jìn)食欲外，還可以幫助大腦更好地利用血糖產(chǎn)生能量。多吃新鮮的蔬菜、水果。蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，它可增加腦組織對(duì)氧的利用。少吃煎炸食品，煎炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，降低食欲，影響其他食物的攝入量，不易消化，加重胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，降低大腦的靈敏度，影響大腦的工作效率。

考前三餐巧搭配

早餐很重要 身體經(jīng)過(guò)一夜的消耗，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)消耗大部分，如果體內(nèi)沒(méi)有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足機(jī)體的需要，大腦供能不足，就會(huì)影響學(xué)習(xí)效率。因此，考生早餐不僅要吃，而且一定要吃好。早餐的基本要求是：能量、蛋白質(zhì)適量，碳水化合物充足。主食建議選用饅頭、面包、豆包、粥等淀粉類食物，由這些復(fù)雜的碳水化合物來(lái)為考生提供能量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要由雞蛋、牛奶或酸奶、肉松、豆?jié){或其他豆制品等提供。另外，早餐最好有蔬菜，不僅可以增強(qiáng)考生的食欲，還能補(bǔ)充一些維生素。

午餐要豐富 午餐作為考生一天能量的中站，營(yíng)養(yǎng)供給要充分，食物要多樣化，要保證充足的蛋白質(zhì)。

理想的富含蛋白質(zhì)食物應(yīng)該包括瘦肉、禽肉、魚(yú)、雞蛋、奶及豆制品。獼猴桃、鮮棗等果品以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C，胡蘿卜、西紅柿等富含β-胡蘿卜素，建議適當(dāng)攝入。

晚餐要清淡 晚餐不可吃得過(guò)多或吃過(guò)于油膩的食物，應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，要做到清淡、少量。為保持頭腦清醒，考生可在睡前適當(dāng)進(jìn)食一些小米粥、紅棗粥、牛奶粥、銀耳橘子冰糖湯等。在飲料上可選用富含多種維生素的新鮮果汁或菊花茶。汽水、冰水等應(yīng)少飲，以免影響食欲。

增進(jìn)食欲注意方法 隨著考試的臨近，學(xué)業(yè)愈加緊張，心理壓力也越來(lái)越大，許多考生面對(duì)豐富的食物卻沒(méi)有胃口，感覺(jué)什么都吃不下去，吃什么都不香。出現(xiàn)這種情況時(shí)，家長(zhǎng)要注意：

1.在餐桌上盡量避免談及學(xué)習(xí)，以免考生因心理負(fù)擔(dān)過(guò)重而降低食欲。

2.菜肴應(yīng)清淡，少油膩，不能太甜、太咸或刺激性太強(qiáng)；胃口不好時(shí)，可依考生口味適當(dāng)吃點(diǎn)酸、辣食物；花樣多變，注意菜的色、香、味。

3.多準(zhǔn)備些新鮮開(kāi)胃，有清熱功能的食品，這樣將更利于營(yíng)養(yǎng)充分吸收。如在食用雞、鴨、魚(yú)等高蛋白質(zhì)食物時(shí)，加適量的醋，能使蛋白質(zhì)充分分解，利于機(jī)體吸收。用醋或蒜泥調(diào)制開(kāi)胃的小菜，還能殺滅細(xì)菌，預(yù)防腸道病。

謹(jǐn)防考前飲食兩大誤區(qū)

誤區(qū)一：貪多求快 盡管人人都知道身體的健康要靠長(zhǎng)期均衡的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持，但因考試已近，很多家長(zhǎng)還是希望通過(guò)短短一兩個(gè)星期來(lái)達(dá)到迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。食物不嫌其多，進(jìn)補(bǔ)惟求速效。其實(shí)，貪多求快不僅毫無(wú)益處，而且會(huì)帶來(lái)危害。如吃得過(guò)飽，食物在胃腸中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷。

誤區(qū)二：青睞保健品 許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的捷徑。對(duì)此，專家提醒，不要對(duì)保健品期望過(guò)高，中、高考學(xué)生不應(yīng)盲目依賴保健品增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，合理膳食才是最重要的。