水晶杯 瓊瑤漿 乾坤流轉

美國作家威廉·楊格曾說，“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它只是水果而已；一旦壓榨后，它就變成了一種動物，因為它變成酒以后，就有了動物的生命。”葡萄酒在夜光杯中折射出來的光澤，可能是和靈魂最接近的一種光澤，它的魅力在于能夠調動起人們全部的感覺器官。正如法國人常說的一句話，“上帝賜予葡萄，我們用心智把它變成人間佳釀。”正因為葡萄酒是用心智釀成的，所以，才會有更多值得我們品味的東西在里面。也許，葡萄酒是有生命的藝術品，因為只有葡萄酒，才沉積了那么多的歷史文化、人文精神，抒寫了那么多的澄澈醇香柔美的故事，美文伴隨著美酒一起令人齒頰留香。

澳籍華人吳植輝創辦紅酒大使會館(OWINE)。該清吧甫一推出，城內某著名餐飲集團的老板“輝仔”便找上門來。“輝仔”喝到一瓶1999年份的澳洲赤霞珠后，覺得口感不錯，但仍然不服氣吳植輝的評語：“澳洲酒和老世界的法國酒比起來，不僅不遜色，某些單晶還要出色許多。”“輝仔”即刻吩咐保鏢驅車前往他的私人酒窖，拿一支法國勃艮地酒區出產的1982年份的赤霞珠過來。在逐一品嘗這兩支赤霞珠后，他不得不臣服吳植輝的葡萄酒品位了，并從此與他成為酒友。

吳植輝——這位資深洋酒客，一遇到葡萄酒愛好者，便難免技癢。這天適逢輝仔等幾位酒友在場，吳植輝乘著酒興大談特談葡萄酒經：

“在神話傳說中，古希臘最具文化含義的酒神狄奧尼索斯發明了葡萄酒，成千上萬的女性對其崇拜得幾近瘋狂。……