三文魚不只是味覺的享受

三文魚在超市的低溫柜中自信地炫耀著，橙紅色的外表讓它看起來新鮮而美味，忍不住拿上一包回家才心滿意足。

我國市場上的三文魚大多來自挪威。三文魚肉質(zhì)細(xì)嫩、顏色鮮艷、口感爽滑。不僅如此，三文魚還具有很高的營養(yǎng)價值。它除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，以及豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多（每100克三文魚約含27克），營養(yǎng)學(xué)研究證明，omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發(fā)病率，還對關(guān)節(jié)炎、乳腺癌等慢性病有益處。

三文魚的做法多多，不妨親自嘗試一下。