助你入眠的幾道美食

你睡得好嗎?這似乎越來越成了問題。據有關調查顯示，我國失眠癥的發病率呈上升趨勢，每10個人中就有3個人晚上睡不好覺。睡眠與腦發育、腦內信息加工、激素分泌及醒后行為等功能有密切關系，如果長期失眠，不僅損害身體，還會對心理活動產生影響。這里推薦幾道美食，愿能一飽口福之余，更能助你早入夢鄉。

◆花生豆奶酪

原料：花生仁25 g，黃豆25 g，牛奶1瓶，蜂蜜25 g，玉米淀粉10 g。

制法：花生去衣和浸發的黃豆用粉碎機碾碎成漿；牛奶煮沸，倒入漿，再煮沸，用玉米淀粉勾薄芡，調入蜂蜜即可。

功效：此酪富含鈣、磷質及復合維生素B，對煩躁不安、失眠健忘等癥，常食有一定功效。

◆寧心酒

原料：龍眼肉500 g，桂花120 g，白糖240 g，白酒5 000 ml。

制法：將所有原料放入白酒浸泡，封固經年，愈入愈佳，其味清美香甜。

功效：安神益智，寧心悅顏，主治失眠等癥。

◆酸棗仁素什錦

原料：黃豆芽200 g，胡蘿卜100 g，金針菜50 g，香菇4只，芹菜2根，豆干200 g，榨菜200 g，黑木耳10 g，姜少許，酸棗仁25 g，鹽、味精、香油適量。

制法：①酸棗仁放入紗布袋中，用刀背拍碎，再用水煎煮成汁，瀝去藥渣備用。

②將所有原料切成細絲，芹菜切段；起油鍋放入適量香油，爆香姜絲，放香菇絲拌炒，再加入木耳同炒，加入藥汁炒至水分收干盛起；豆干煮熟備用。

③另起油鍋，放入黃豆芽，加剩余藥汁炒約1分鐘后，加入胡蘿卜絲、金針菜、榨菜絲及調料至湯汁收干，然后倒入其他原料，拌勻后淋上香油即可。

功效：酸棗仁味酸，性溫，可鎮靜心神，治疲勞，適用于神經衰弱引起的失眠。

◆蓮子桂圓粥

原料：桂圓肉30 g，蓮子(去芯)30 g，紅棗10 g，粳米60 g，白糖適量。

制法：粳米洗凈浸泡半小時，蓮子浸泡3小時，入鍋，加適量水，與桂圓肉、紅棗共煮成粥，加白糖拌勻。

功效：養心肺，安心神，適用于心悸、失眠、健忘、盆血等癥。