“另類”餐廳一瞥

一張桌餐廳

在古城西安一個叫“飲馬地”的地方，不久前悄悄開出一家奇特的餐廳，只要來一對情侶就餐，餐館門口就會掛上“客滿，請下次預約”的牌子。原來，這兒是“一張桌餐廳”。

“一張桌餐廳”面積自然有限，不過，這10 m2的空間卻布置得非常精心，浪漫而溫馨，唯一的一張餐桌擺放在晶瑩剔透的玻璃地板上，地板上撒滿了嬌艷的玫瑰花瓣；心形的粉紅色燈光營造出一派醉人迷人的氛圍；一對乳白色的就餐椅、一對鮮紅色的沙發(fā)、一對皮影畫、一對酒杯……

據(jù)姓王的小老板介紹說，他是受了外國電影里“一張桌的餐廳”的啟發(fā)而萌生并策劃了這一奇招。這家餐廳的服務項目并不局限于情侶幽會，還可以策劃安排各類私人約會，代訂鮮花，編輯整個用餐時段的背景音樂，有專人在身邊演奏各種樂器，皮影戲則讓懷舊族欣喜不已!

蔬菜大棚餐廳

北京大興區(qū)出現(xiàn)一家顧客自助(DIY)菜棚餐廳，自今年春節(jié)開張以來，生意一直紅火，每天有近千人次前來就餐。

推開這家“DIY”餐廳的竹門，一派綠意盎然的景象立即呈現(xiàn)在顧客眼前：小橋流水、熱帶植物、一畦畦青翠的西芹、羽衣甘藍、鮮嫩的紫背禾葵以及嬌艷的草莓、圣女果，清澈見底的池中魚、蝦游弋點綴其中。每張餐桌都與菜地、魚池相鄰。

在占地1.3萬m2的蔬菜大棚里，生長著30多種特色蔬菜，每種蔬菜旁都有文字標志，游客可以采摘自己喜歡吃的蔬菜送到服務員手中，是炒是涮悉聽尊便。所有的蔬菜全部采用綠色無公害生產(chǎn)方式，從源頭上保證了食品的放心使用。

“八分飽”餐廳

一家總部設在臺灣的餐飲連鎖店——“八分飽”餐廳，日前出現(xiàn)在江蘇鎮(zhèn)江市的中山西路上。也許是因為“八分飽”這個店名起得別具一格而搶人眼球，在餐飲業(yè)競爭異常激烈的鎮(zhèn)江，奇跡般地一舉奪魁，生意十分紅火!還是下午5點鐘不到，已經(jīng)有人結(jié)伴而至，早早來訂席了。

據(jù)餐廳高姓負責人介紹，古人有訓：“事做十分勤，飯吃八分飽”。餐廳即由此而得名，這一古訓也是他們的店規(guī)。“八分飽”餐廳在硬件設施上，并沒有過多出奇之處，但在服務“軟件”上確有過人之招，經(jīng)過專門培訓的服務員，當每位食客點菜時，總要刻意提醒菜肴葷素搭配和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，并授之許多有關“健康飲食”的知識，難怪許多食客都有這樣的感覺，到“八分飽”去吃頓飯，就像聽了一堂生動的“飲食保健”課，受益匪淺。殊不知在當今現(xiàn)代社會里，人們由于不注意健康飲食，往往“吃”出了許多的“現(xiàn)代病”、“富貴病”。可不，“八分飽”餐廳每當食客在用餐過程中出現(xiàn)豪吃海飲時，總會有人及時提醒并友情勸止。這與一般餐廳“食客消費愈多愈歡迎，求之不得”的經(jīng)營理念形成了鮮明的對照!

寵物茶餐廳

今年4月18日，六朝古都南京開出省內(nèi)第一家寵物茶餐廳——“寵愛有家”。俗稱“狗餐廳”的這家奇特餐廳以其獨特的顧客定位和裝飾風格吸引了大批“狗友”和媒體的關注。

推開“狗餐廳”奇特的“骨頭門”，又見五盞別致的“骨頭燈”，首先映入你眼簾的便是一只歡快活潑的寵物狗在客人中間竄來竄去，也許這就是一種奇特的迎客方式吧!客人們?nèi)齼蓛蓢凇澳_印桌”旁聊天喝茶，并有各種冷品糕點佐餐，氣氛顯得十分和諧而溫馨。據(jù)餐廳女經(jīng)理介紹說，“寵愛有家”茶餐廳其實是一家“狗友俱樂部”，起初只是吸納西祠上“失寵之家”專版的會員，茶廳開業(yè)后，又陸陸續(xù)續(xù)吸納了一大批會員，目前已有兩百多名養(yǎng)狗者也就是“狗友”在此注冊入會。她說，“狗餐廳”——乍一聽讓人覺得有些別扭。其實，在國外，這種寵物餐廳已經(jīng)非常流行，它的宗旨就在于要拉近養(yǎng)狗和不養(yǎng)狗人的距離，達到人與動物、人與自然的和諧相處。