洋節和洋食洋俗

改革開放以來，許多海外民俗節日通過敞開的國門，相繼傳入中華，受到知識界和青年人的廣泛歡迎。特別是大學生和白領們，以過洋節為時尚，眾多廠商也趁機“作秀造市”，掀起一波又一波的消費熱潮，成為休閑經濟和餐飲市場中的一個新亮點。

想知道這些洋節的來龍去脈嗎?想知道這些洋節的習俗和食俗嗎?聽我慢慢道來。

一、圣誕節

圣誕節是耶穌基督誕生的紀念日，時間是公歷12月25日。是否確有耶穌其人，歷史上并無記載：他的生年究竟是哪天，《圣經》上也無記載。宗教界和歷史學家為此長期爭論不休。這個日子，原是羅馬天主教會在公元354年規定的，稱為“耶穌圣誕瞻禮”或“主降生節”。之所以定在這一天，據說是為了同古羅馬的農神節(12月17日至24日)相一致。因為公歷的12月24日是日照最短的“冬至”日，而從12月25日開始便晝長夜短，人們就可以享受太陽的溫暖和光明。農神節與耶穌誕辰前后吻合，意味著太陽的再生就是耶穌的降生，象征著綠色、豐收、和平與安寧。

傳統圣誕節的宗教紀念活動主要是：25日零點，各教會舉行“子夜彌撒”；拂曉舉行“昧爽彌撒”；上午舉行“天明彌撒”(所謂“彌撒”，是天主教對圣體圣事禮儀的稱謂。目的是以不流血的方式，重復進行耶穌在十字架上對圣父的祭獻；并且認為經過祝圣的肉餡餅和紅葡萄酒，實質上已變成耶穌基督的真正身體和血液。主禮人和信徒做彌撒時都要領用“圣體”和“圣血”，以示不忘主的教誨和恩惠)。其間，要舉辦大型宗教音樂會，演圣誕劇，唱祝頌歌，讀贊美詩，互相祝福。

現今的圣誕節，不僅只是宗教節日和農事節日，更是普天同慶的世俗節日和新年節日。全世界已有140多個國家和地區的30多億人歡度它，節期從12月24日的“平安夜”一直延續到來年的元月10日(因為東正教和其他東方教會由于歷法不同，其12月25日相當于公歷的1月6日或7日，故節期前后不一)，長達18天，是世界上唯一能與中國春節媲美的盛大而又隆重的節日。

圣誕節節俗主要有6點：

1.圣誕樹:圣誕節的裝飾品，18世紀開始盛行于歐洲。相傳很早以前，一個農民在圣誕夜熱情接待過一個貧苦的孤兒，孤兒走之前折一根杉樹枝插在地上，立即長成大樹。孤兒說：“年年此夜，禮物滿枝，報答您的好心。”此后果然如此，于是沿習成俗。圣誕樹象征真情永在和生命永恒，多用小樅樹或杉、柏、松樹制成，也有塑料仿制品(其中的80 %由我國浙江生產，銷往世界各地)。樹枝上掛滿各種彩花、緞帶、玩具、禮品、五光十色的圓球和絢麗多彩的燈泡。樹頂上往往裝飾一顆明亮的星，用箭頭指示人們去伯利恒(位于耶路撒冷以南8 km處，相傳為耶穌誕生地)朝圣的道路。

2.圣誕老人:西方童話故事人物，名叫圣·尼古拉，相傳是小亞細亞每拉城主教的化身，其職責是在圣誕夜專門為孩子們分送禮物。他白須紅袍，戴紅色尖帽，穿大皮靴，背大紅包袱，乘著兩只梅花鹿駕駛的雪橇，從遙遠而寒冷的北方來，平安夜由煙囪進入每個家庭，把玩具和禮品裝進熟睡的孩子們的長襪子中，讓他們次日清晨有一個意外的驚喜。他是整個圣誕節中最受歡迎的人。

3.唱圣歌：主要有兩首。第一首叫《平安夜》(又名《至圣夜》)，1818年由奧地利鄉村牧師摩爾和小學教師葛洛伯聯合創作。其起句為“平原寂寂，雪花紛紛”，其主題為“榮耀歸于上帝，平安歸于上帝喜悅之人”。第二首叫《彌賽亞》(又名《救世主》)，1714年由德國音樂家韓德爾完成，全曲分為“預言與完成”、“受難與得勝”、“復活與光榮”三大部分，高潮是唱詩班的大合唱“哈利路亞”。在平安夜，兒童們扮著神話人物，組成歌詠隊，手捧燈火，高唱這兩首圣歌，到各家各戶通報基督降生的喜訊，名曰“報佳音”。各家要給孩子贈送糕餅、核桃與糖果。

4.去教堂參加彌撒 ，領用名為“圣體”的肉餡餅、名為“圣血”的紅葡萄酒，高唱《救世主》的頌歌。

5.圣誕賀卡與節禮：圣誕賀卡始于1843年的英國，印制精美，式樣紛繁，中心人物多為圣誕老人、白雪公主，還有小鹿、雪橇、木屋或杉樹，寫滿美好的祝詞。它現今已與賀年卡通用，每年行銷數10億張。圣誕節禮也包羅萬象，吃喝玩樂盡在其中，多用漂亮的禮盒盛裝，常同賀節的鮮花一起，由郵差專程遞送。

6.圣誕美食：主要有圣誕茶點、彩花大蛋糕、糖果、巧克力、紅茶、咖啡，以及烤火雞、煎牛排、蝸牛、魚子醬、烤鵝肝、生魚片、烤羊羔、燉蘑菇、肉餡餅、葡萄酒、香檳酒之類，各國各地因食俗之不同而各具特色。

有些國家的圣誕節更具情趣。例如南半球的澳大利亞，其節期雖然仍是12月25日，可是時令卻為仲夏。這里的圣誕老人須發上盡管沾著假雪花，身上穿的則是褲衩背心。許多家庭的圣誕大餐，不是圍著火爐吃烤雞，而是帶著海魚、生肉等到森林中去野炊。地面上要多設一個座位，多放一份餐具，這是特意為“主的使者”準備的。如果有個流浪漢碰上這種好機會，則會視為“主的使者”而被主人高興地接納，吃飽喝足之后還有禮品相贈。至于花車巡游悉尼大街時，常可看見毛絨絨的白雪公主和肥胖胖的七個小矮人，還有胖墩墩的大狗熊和傻呼呼的小袋鼠，大口吞吃冰激淋的搞笑鏡頭。

如今中國的圣誕節，變成了萬事如意的黃道吉日。人們在這一天派對，在這一天聚餐，在這一天踏上婚慶紅地毯，在這一天剖腹生貴子。外國有的節俗，我們套用；外國沒有的節俗，我們創造。商家提前幾個月做準備，餐館里外粉飾一新，圣誕老人滿街飛，都想把它變成“第四個黃金周”。許多青年人則愛用手機短信來表達圣誕愛戀：“斟一杯紅酒，為你而醉；扮一襲紅妝，為你而美；燃一支紅燭，為你流淚；走一路紅塵，盼你相隨。”

二、情人節

情人節源于古羅馬，節期在公歷2月14日。它的傳說甚多，有的說源自古羅馬人祭祀掌管自然與婦女婚姻之神；有的說是教會為了紀念下獄牧師瓦倫丁與典獄長女兒的生死戀情；有的說是由于古代歐洲已婚的不育婦女祈求牧神祭司鞭打以治病，期盼得子來維系夫妻感情；還有的說是2月中旬是百鳥的發情擇偶期，外國佬推鳥及人，便搗騰出一個你歡我愛的情人節。

在歐美，除圣誕節外，情人節是最受重視的。其流傳的國家和地區也有100多個，人口高達20多億。之所以如此受歡迎，因為它不僅是異性朋友、情人、戀人、夫妻之間增強情誼的紐帶，還是其他一切人(包括至親、師生及同事、鄰居)用以表達愛心的一個極好機會。

各國情人節的風俗不盡相同。例如，丹麥是用壓榨凍結的雪花圖飾或密碼情書送給至愛親朋；意大利是未婚女子黎明時靜立窗口，等待第一個拜訪的男人；加拿大是親友之間互贈情人卡，上面繪著愛神丘比特彎弓搭箭的俊美形象；美國是用特制的甜面包送給心上人，插卡上寫著火辣辣的情話；英國是熱戀中的男女互贈“瓦倫丁圖片”；荷蘭則是贈送寓意情愛深長的郁金香。還有些國家的女孩是前一晚將月桂樹葉貼在枕頭上，盼望夢見心儀的白馬王子；而法國等盛產葡萄酒的國家，更是精心釀制“情人節酒”，在酒標上畫出情侶相依或一顆紅心等圖案，增添浪漫溫馨氣氛。

現今中國的情人節，民俗事象更為豐富。約會地點大多選在公園、舞廳、迪吧、茶座、咖啡店、牛扒房或游樂場，時間往往是夜晚，禮物五花八門。送玫瑰花的，送情人卡的，送貴妃醋的，送巧克力的，送減肥茶的，送洋香水的，送蛋糕的，送水果的，送戒指的，送拎包的，送領帶的，送皮鞋的，送墨鏡的，送西裝的，送照片的，送存折的，送房產證的，送小車鑰匙的……什么都有。還有些“新新人類”在大街上懸掛巨幅求愛標語，在女孩子樓下不停地彈奏吉他，或者是邀約一幫哥們吶喊助陣，用點燃的蠟燭在草地上擺成心心相印圖案來大膽求婚。

近年來，不少廠商還大炒牛郎織女渡鵲橋的“七夕”和唐明皇月宮會貴妃的“中秋”，想將它們演化為“中國本土的情人節”，也不失為一個妙招。

三、愚人節

愚人節已有800余年的歷史，節期在公歷的4月1日。關于它的起源，也有眾多的說法，人們最認同的是下面的這個傳聞。1564年，法國開始采用格里歷(即公歷)，以1月1日為新年。但是守舊派仍在4月1日這一天過傳統的新年，改革派便送一些假禮品去嘲弄他們，稱守舊派為“愚人”。后來風流倜儻的法國人覺得這樣做很好玩，便由送假禮演變成為編謊話，相互取樂，逐漸成為一個風趣幽默的節日。不論開朗活潑的俄國人、熱情洋溢的意大利人，還是紳士派頭的英國人、一板正經的德國人，還有不拘小節的美國人、處處找樂的希臘人，在4月1日中午12時以前，都喜歡自作聰明地玩弄一些小把戲，得到一點看西洋鏡的樂趣，給生活中增加一些笑意。

愚人節與古羅馬的嬉樂節和古印度的歡悅似乎有點淵源。它最大的特點是：人們在這一天的上午(請注意：而不是全天；為什么是這樣，可能是正常的社會秩序不要因此而受到太長時間的干擾吧)，可以隨意說謊、造謠、玩各種惡作劇，開心取樂而不承擔任何責任；連新聞媒體都不例外，像英國一家日報就在這一天公然刊登編造的首相撒切爾夫人與前蘇聯領導人戈爾馬喬夫在公園相偎的“接吻”照片。墨西哥的愚人節更特別：一是定在年末的12月28日；二是這一天借別人的東西和錢財可以堂而皇之不歸還。

在食俗方面，這一天有關飲食的各種信息幾乎全是假的。收到請柬后，切莫去赴宴；收到食盒后，別指望里面有好吃的；在商店買到偽劣的食品也無法投拆，因為一些國家的消費者權益保護協會，甚至還有法庭，這一天干脆就關門。

英國的花花公子——查爾斯親王常是愚人節中的耀眼明星，他曾在此日邀請許多“布谷鳥”(英國人認為是呆鳥，代指上當者)去王宮作客。中國亦有不少“四月的傻瓜魚”(反映貪食吞鉤者)，相信過奶牛與番茄嫁接成功的“科技珍聞”。

我國的大學生則喜歡在愚人節里發手機短信搞笑。其精典名作不斷翻新，例如：一、“你聽過大豬搖頭、小豬不搖頭的故事嗎?不要搖頭呀!”二、“布什發動伊拉克戰爭，是因為薩達姆偷了他家的高壓鍋”；三、“好消息!手機每晚0時關機，清早5時開機，電信局將每天免費贈送10小時通話費”。四、“你的皮膚如此富有光澤，你的香氣令人難以抗拒，真想狠狠咬你一口——我的紅燒肉”。（未完待續）