峽谷酒

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中國人飲酒，素有悠久歷史。據《孔叢子?儒服》記載：戰國時代的平原君，在勸葉公子高飲酒的時候說：“有遺諺：堯舜千鐘，孔子百觚。子路嗑嗑，尚飲十斛?！彪m然未曾考證，古代的鐘、觚、斛及流傳至今的“雅量”之雅，有多大的容積，但有一點可以肯定，自古英雄多豪飲。

在當代，藏在深山峽谷里的英雄，自然不乏豪飲者。在藏龍臥虎的水電建設工地，豪爽地喝酒，大口地干杯，是為常事。近些年我去過許多工地，在火熱的工地聚飲，都不由感慨頓生：對于一群與山水共舞的男子漢來說，假若沒有一碗酒墊底，那么開山劈嶺、截流筑壩的壯舉，似乎會遜色許多。

其實，水電人飲酒，并非閑情逸致所為，而是現實生活需要。峽谷工地山風陰冷，江霧潮濕，尤其是地下工程施工寒氣重，每日勞作總是熱于流汗冷于小憩，易患感冒風濕等雜癥，因此，在傍晚喝點酒，有助于消解疲乏、祛除寒濕、舒筋活絡。此謂辛勞疲憊之后，喝的是消乏酒。不僅如此，還可有許多細分，如：激烈競爭之中，喝的是解壓酒；施工進展順利，喝的是開心酒；截流發電之際，喝的是慶功酒；轉戰新的工地，喝的是壯行酒；工友同事相聚，喝的是敘情酒；明月初升時分，喝的是思親酒……峽谷酒伴隨水電人生涯，已映照出他們生活與情感的方方面面。但水電人喝酒是有規矩的，凡是上班進入作業現場前，絕對不沾一滴酒，這已成為一條紀律。

在峽谷工地，我極少看到茅臺、五糧液、杏花村之類的名酒，更不用說時價最高的水井坊了。這是一群最樸實的男人，喝著較廉價的白酒。樸實得像秋陽之下，滿地里生長著的莊稼，廉價得如紅高粱、黃玉米，除了為糧為酒別無所求。峽谷酒是一種具有水電內涵的大概念，雖然不同工地喜好不同口味，但多是當地用簡單工藝釀制的無勾兌、無窖存的原汁發酵酒。興許汲取了山川之精華，所以峽谷酒特別濃烈，給人的感受，就像一位外表溫柔而內心熱烈的山村女子。每當看到他們酣然暢飲，便會想起一句頗有創意的廣告詞：“男人喜歡一種酒，不需要理由！”

水電人喝酒很隨和，從不在意什么宴席桌面，有一方小桌，幾只小凳相圍而坐即可。斟酒的器皿，有杯子用杯子，沒有杯子索性用碗盛。傍晚時分，走向簡陋的宿舍，老遠從屋里飄逸出來的，是縷縷酒香味，是樸實厚道話，是坦蕩兄弟情，是人間豪爽氣。似乎人生所有的滋味，都在碰杯聲中、劃拳聲中、勸喝聲中溢漫出來。走進屋里，即使你同他們素不相識 ，也是一番真誠相邀。那通紅的臉膛上滿是笑，邀請，讓座，添碗，斟酒，頃刻間熱騰騰的氛圍包裹著你，使你不知該說點什么好。這便是峽谷酒，水電人。

在工地喝酒，沒有會喝不會喝，只有敢喝不敢喝。水電人平時生活很儉省，總要攢點錢寄回家里，可到了年節假日，七八個好友相聚，撕著豬蹄子雞腿子肉排子，一口一口滿下去，杯杯干凈，瓶瓶見底。不是瓊漿玉液，沒有溫文爾雅，可有的是酒氣、膽氣、豪爽氣。這時候水電漢子們喝起來毫無顧慮，因為不怕醉，喝多了大不了一頭倒下，躺在有著汗味的床上，頭枕著江河的濤聲，酣然入睡。作為峽谷里出大力流大汗的男人，他們在醉倒之前，最想弄明白的一件事，就是遠在后方的老婆孩子，此時在做什么，家里的那個她可曾想念自己？當胸間熱火縈繞的時候，他們最想大聲吼叫的一句話，就是：我無愧于天地，無愧于妻兒老父，無愧于這碗壯烈的酒！

江中月影，杯中人影。映照的是一種無奈的情感，卻也是人世間最多牽掛最大付出的情感。峽谷太深太長，谷底有著流不完的歲月，漫長的期待難免使人感到空寂。于是在他們心中，酒是一種依靠，一種力量，每當內心的壓力陡升時，便借助峽谷酒去揮發去消散。于是在默然中飲酒，你會看見男子漢的眼里，含著一絲不易被察覺的晶瑩之光，那是剛性中柔性的一面。這時，我會想起蘇東坡的《水調歌頭》：明月幾時有，把酒問青天……但愿人長久，千里共嬋娟。

寫到這里，不由想到，江南水鄉的女兒紅，是在船上，就著精美的小菜慢慢喝的；北方草原的大曲酒，是在蒙古包里，就著手抓羊肉款款喝的；而水電工地的峽谷酒呢，是在簡陋的宿舍里，就著人生的滋味大口喝的。在水電工地，細細體味峽谷酒，能更透徹地詮釋生命，更深刻地理解人生。

（選自《水利水電工程報》第556期）